अननस एक अतिशय उपयुक्त उष्णकटिबंधीय फळ आहे, जे माजी सोव्हिएतक देशांमध्ये बहुतेक वेळा दोन प्रकारांत विकले जाते: ताजे संपूर्ण अननस आणि स्वतःचे रस मध्ये कॅन केलेला. पुन्हा, कॅन केलेला अननसाचे दोन प्रकार आहेत: गोल आणि तुकडे प्रथम अधिक महाग आहे, दुसरा स्वस्त आहे, जरी निविदा टक्के, सुगंधित लगदा नंतरच्या आवृत्तीमध्ये जास्त आहे.
वजन कमी करण्यासाठी अननसचे फायदे प्रत्येकाला माहीत असतात: या अद्भुत फळे असलेल्या पदार्थांमध्ये शरीरात चरबी बर्निंग, वजन सामान्यीकरण आणि चयापचयाच्या प्रक्रियेची सुधारणा होते. विविध सॅलड्स, स्नॅक्स आणि मिष्टान्ने तयार करण्यासाठी, अननसचा वापर केला जातो, ताजे आणि कॅन केलेला दोन्ही. कॅन केलेला अन्न सर्वकाही स्पष्ट असल्यास - जार उघडले, रस सीलबंद आणि कुक, संपूर्ण फळ सह काय करावे, व्यवस्थित अननस साफ कसे, आणि आज काही माहित असे असले तरी, हे उत्पादन आमच्यासाठी खूप परिचित नाही आणि बरेच महाग आहे.
आम्ही अननस निवडा
आणि त्या स्वच्छतेला यातना होत नाही, आणि खाणे निराशाजनक आहे, योग्य योग्य अननस निवडणे महत्वाचे आहे पहिली गोष्ट जी तुम्ही स्टोअर किंवा मार्केट मध्ये, फळाचा आकार आणि पाने यांच्यावर लक्ष देणे आवश्यक आहे: हे फारसे लहान नसावे - हे निश्चित आहे की, विशिष्ट जातीचे हे फळ मोठे होत नाहीत, परंतु अननसचा कट होता पूर्वीपेक्षा आवश्यक बाह्य कवच गडद स्पॉट्समध्ये नसावा, लवचिक असलेला फळ निवडा, परंतु खूप कठीण नाही. शेवटी, पाने प्रशंसा ताजे पर्ण अननस पाने हळु, दाट नसतात, आळशी नाहीत, तर ते सहजपणे फळांपासून वेगळे करता येतात.
अननसाचे छील कसे करावे?
अननस दोन प्रकारे साफ करता येते आपल्याला कटिंग बोर्ड, एक स्क्रॅप प्लेट, मोठी चाकू, एक मध्यम आकाराच्या चाकू, कदाचित एक बटाटा सील करणारा लागेल ज्याने डोळा, किंवा छोट्या छिद्र किंवा लांब लांब चाकू काढण्यासाठी तीक्ष्ण टीप असेल. अननसाची स्वच्छता चाकू तीक्ष्ण आणि अतिशय आरामदायक असावी, कारण गर्भावस्थेच्या त्वचेस ताठ व खडबडीत आहे आणि चाकू स्लीप झाल्यास जखमी होऊ शकते.
अननसची साफसफाई सुरवातीला वेगवेगळ्या पानांनी आणि खालच्या बाजूने सुरू होते. अर्ध्या सेंटीमीटर-सेंटीमीटर इतका तळाचा फारसा कपात करता येऊ शकतो, तर वरील भाग खरखरीत काढून टाकले जाते, ज्यावरून पाने दृश्यमान असतात - दीड सेंटीमीटरपेक्षा कमी नाहीत.
पुढे, आपण वर्तुळातील कवच कापून फक्त बाजूंच्या अननसाचे छील करणे आवश्यक आहे. ते अर्धवट सोललेली अननसाचे तुकडे असतील व त्यावर चमकणाऱ्या पिवळ्या बॅरेलसारख्या दिशेने "डोळे" दिसेल.
अननस साफ
एक अननस छील कसे प्रथम मार्ग विचार करा - फोटो प्रक्रिया दाखवा. लांब पातळ तीक्ष्ण चाकूने आपण "डोळे" च्या ओळीजवळ एक सर्पिल रेषा काढू. कापलेल्या अननसच्या मास्टर्सची नक्कल करू नका आणि पहिलीच वेळ अनैसर्गिक बनविण्यासाठी प्रयत्न करा, तरीही अननसची साफसफाई करताना दुखापत होणे फार सोपे आहे. चला सुमारे 5 मिलीमीटर सेकंद माघारी फिरूया - दुसऱ्या पायरीची रूंदी डोळ्यांच्या आकाराने ठरवली जाते - आणि पुन्हा आपण "डोळे" सह एक पट्टी काढण्यासाठी आता एका कोनासह चाकू घेऊन जाऊ.
म्हणून तो संपूर्ण अननसाचे चपळ काढते, ते एक सुंदर सर्पिल ट्रिमिंग करते.
दुसरे मार्ग म्हणजे अननसाचे छील कसे करावे आणि जास्तीत जास्त रस आणि लगदा कसे ठेवता येतील. हे करण्यासाठी, आपण एक पातळ टीप सह एक बटाटा मोळी किंवा लहान चाकू आवश्यक आहे आम्ही डाव्या हातामध्ये फळ घेतो आणि बटाटे स्वच्छ करताना काळजीपूर्वक सर्व "डोळे" काढा.
दुसरे एक विकल्प पर्याय विचारात घ्या, अननसाचे छिद्र कसे कराव्यात - फोटो देखील प्रक्रिया प्रदर्शित करतात. या प्रकरणात, वरच्या आणि खालच्या कापला, नंतर रिंग मध्ये फळ कट, किंवा तिमाहीत रिंग, किंवा काप, आणि नंतर कवच कट आणि "डोळे" काढा.
अंतिम चरण म्हणजे कोर हटविणे. हे अननस आणि हार्ड मध्ये अनैसर्गिक आहे, म्हणून ती परंपरेने कट आहे
अर्थात, अननस छिद्र करण्यासाठी काही खास यंत्रे आहेत, परंतु आठवड्यातून किमान एकदा एकदा जर आपण अननस स्वच्छ केले तरच आपण स्वयंपाकघर एकसारखेच खरेदी करावे.