एल्क हा सर्वात लोकप्रिय प्रकारचा मांस नाही, तर काही जणांनी ते कधीच प्रयत्न केला नाही, आणि तो व्यर्थ आहे, कारण एल्क मांसचे विशेष स्वाद गुणधर्म आहेत आणि ते अतिशय उपयुक्त मानले जातात.
मी मासे मांस खाऊ शकतो का?
सर्व प्रथम, ते उमदा मांस च्या ऐवजी कमी उष्णतेसंबंधी किंवा कॅलरीसंबंधी सामग्री लक्षात घेण्यासारखे आहे - 100 ग्रॅम फक्त 100-110 कॅलरीज समाविष्टीत आहे. अल्कमधील चरबी फारच लहान असते, प्रामुख्याने त्याची कॅलोरिक सामग्री प्राण्यांच्या उपस्थितीमुळे असते. म्हणूनच या प्रकारचे मांस अतुलनीय आहे आणि अधिक फॅटी प्रजातीच्या (डुकराचे मांस, गोमांस, कोकरू) एक उत्कृष्ट पर्याय म्हणून गणला जातो. वजन कमी करण्याच्या दृष्टीने कॅलरीची मर्यादा घालण्याचा प्रयत्न करणारे हे वैशिष्ट्य निश्चितपणे लाभदायक आहे. तसेच, एल्कची कमी चरबी सामग्री रक्तातील उच्च कोलेस्टेरॉलची पातळी असलेल्या लोकांना उपयुक्त ठरते. एल्क मांस आणि ऍथलिट्ससाठी उपयुक्त, पुन्हा त्याचे समृध्द प्रथिन घटक असल्यामुळे
याव्यतिरिक्त, मांस हा प्रकार जीवनसत्त्वे आणि खनिजे एक स्रोत आहे
- अल्क मध्ये आपण व्हिटॅमिनचा संपूर्ण संच शोधू शकता जे नर्वस प्रणालीला मजबूत करते, हेमॅटोपोईजच्या प्रक्रियेत भाग घेतात, फॅटी, प्रोटीन आणि कार्बोहायड्रेट चयापचय यांचे नियमन करतात, प्रतिरक्षा ठेवण्यामध्ये भाग घेतात आणि इतर अनेक महत्वपूर्ण कार्ये करतात.
- एल्क चे मांस देखील पोटॅशियम, कॅल्शियम आणि मॅग्नेशियम, हृदयाच्या स्नायूंच्या सामान्य प्रक्रियेसाठी आवश्यक असते.
- मास आणि लोखंडी सामग्रीमध्ये उच्च, परंतु इतर प्रकारच्या मांस म्हणून. त्याची नियमित वापर अशक्तपणा चांगली प्रतिबंध म्हणून सर्व्ह करेल
- एल्कचा हा लाभ समाप्त होत नाही. त्याला फॉस्फरस देखील सापडला, जो आपल्या शरीरातील अनेक महत्वाच्या संयुगेचा एक भाग आहे.
- एल्क मांसामध्ये जस्त असते ज्यात पुरुष प्रजनन प्रणालीच्या सामान्य कार्यासाठी आणि संपूर्ण अंतःस्रावी यंत्रास आवश्यक असते.
- तरीही एल्कमध्ये आयोडीनची उच्च सामग्री असते, जो थायरॉईड संप्रेरकांचा भाग आहे. म्हणून नियमितपणे जे खातात ते, हायपोथायरॉईडीझम विकसित होण्यास कमी प्रवण आहेत.
हे असे म्हणले पाहिजे की एल्क मार्ट हे प्रौढ जनावरांच्या मांसच्या तुलनेत पर्यावरणीय शुद्ध उत्पादनास मानले जाते, कारण औद्योगिक वातावरणात ते प्रतिजैविक होतात आणि कधीकधी हार्मोन्स होतात, तर ते सतत जंगलात असतात. त्यामुळे एल्क मांस शक्य नाही फक्त आहे, पण आवश्यक श्रीमंत मटनाचा रस्सा, डंपिंग, स्ट्युइंग आणि फ्राईंग करण्यासाठी हे उत्कृष्ट आहे. केवळ काही नियम आणि सावधगिरींचे पालन करून आपल्या मेनूमध्ये यासह भव्यतेने जोडा.
अल्क मांसचे फायदे आणि नुकसान
जर आपण प्रथमच एल्क खात असाल तर प्रथम आपण एक छोटा तुकडा घ्यावा कारण वैयक्तिक असहिष्णुता होण्याची शक्यता नेहमीच असते. धोकादायक असू शकते आणखी काय आहे मिस मांस, म्हणून त्याची कडकपणा आहे. हे जुन्या जनावरांचे मांस अधिक लागू होते आणि तरुण स्त्रियांचे मांस उत्तम चव गुण आहेत.
थोड्याशा sinewy
एल्क मांसमुळे गंभीर नुकसान होऊ शकते, जे काळजीपूर्वक तयार नव्हते बाब म्हणजे उन्हामुळे फिनोझचा आजारी पडतो. त्याचे प्रयोजक एजंट 5 ते 15 मि.मी. आकाराच्या ओव्हल शीळसारखा दिसतो आणि स्नायू टिश्यूमध्ये आढळतो, त्यामुळे खराबपणे तळलेले किंवा अंडरकटलेले एल्क मास धोकादायक असते. फार्नोसिस बर्याच वेळा उद्भवत नसल्याच्या कारणास्तव, मांस शिजवण्यापूर्वी ते तपासणे अधिक चांगले आहे.