तुम्हाला माहीत आहे का की साखरेचे कुपी हा स्थानिक पदार्थ मानले जाऊ शकते? आश्चर्याची बाब म्हणजे, युरोपियन किंवा आशियाई यापैकी कोणतेही गोदामे आणि पदार्थ खात नाहीत. चीन आणि कोरियामध्ये ते उत्तम प्रकारे लोणचे आणि मीठ कोबी करू शकतात. आम्ही अमेरिकन बद्दल चर्चा तर, ते प्रत्यक्ष ताजे किंवा शिजवलेले कोबी वापरत नाही. येथे, ब्रोकोली अधिक लोकप्रिय आहे.
आपल्या स्वतःच्या देशात असे एक कुटुंब कल्पना करणे अवघड आहे ज्यामध्ये ते या साध्या डिशवर वेळोवेळी दिसत नाही.
साखरेचा हानी आणि लाभ
एकाच वेळी आम्ही खारट आणि साखरेचा तुकडा मध्ये फरक स्पष्ट करेल. पहिल्या बाबतीत, स्वयंपाक करताना, मोठ्या प्रमाणावर मीठ वापरले जाते, जे मूत्रपिंडे, हृदय, सांधे इत्यादीसाठी फार उपयुक्त नाही.
त्याच वेळी, खार्या सॉरेक्राट मीठ न तयार केले जाते, किंवा कमीत कमी मात्रा
लोकप्रिय औषधी आणि नंतरचे विज्ञान होईपर्यंत, गर्भधारणेदरम्यान स्त्रियांसाठी सायरक्राटचे मूल्य प्रशंसनीय होते. प्रथम, वनस्पतींच्या तंतूंची उच्च सामग्रीमुळे पचन आणि स्टूलचे सामान्यीकरण होते, जे गर्भधारणेदरम्यान इतके महत्त्वाचे आहे. सापेक्षतेचे एक आनंददायी स्वाद चवदारपणाचे एक उत्कृष्ट उपाय असू शकते ज्यामुळे बाळाची अपेक्षा करणाऱ्या अनेक स्त्रियांना यातना मिळतात. याव्यतिरिक्त, भावी आईच्या जीवसृष्टीसाठी विशेषत: लोहा, पोटॅशियम इत्यादींची आवश्यकता आहे. भविष्यकालीन मुलाच्या संपूर्ण विकासासाठी आवश्यक असलेले मायक्रोझीलेशन. सायरक्राट मध्ये एक सोपा आणि नेहमीचे उत्पादन म्हणून, या घटकांचा एक प्रचंड पुरवठा आहे.
सॉरकुराट मध्ये व्हिटॅमिन्स
याव्यतिरिक्त, sauerkraut जीवनसत्त्वे अ, ब, ई, आणि आर समाविष्टीत आहे आणि आमच्या रोग प्रतिकारशक्ती मजबूत करण्यासाठी आवश्यक अशा कोबी व्हिटॅमिन सी विशेषतः समृध्द. आश्चर्याची गोष्ट म्हणजे, या जीवनसत्वातील सामग्री लिंबू आणि इतर लिंबूवर्गीय फळांपेक्षा खूपच जास्त आहे. आश्चर्याची गोष्ट नाही, इन्फ्लूएन्झा आणि ओडीएसच्या सत्रादरम्यानदेखील, sauerkraut च्या प्रेमी खूपच आजारी पडण्याची शक्यता कमी आहे.
आंबट गोबी जीवनसत्त्वे आणि microelements साठी नाही फक्त उपयुक्त आहे. कोबी स्वतः आणि समुद्र मध्ये आंबायला ठेवा प्रक्रियेत, फायदेशीर जीवाणू एक मोठी संख्या आंबायला ठेवा दूध त्या समान होतात, आहेत. म्हणून, सायरक्राट वापरणे हा रोग झाल्यानंतर आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोरासारखा नेहमीसारखा एक चांगला मार्ग आहे, प्रतिजैविक, विषबाधा घेणे.
Sauerkraut फायदे बद्दल बोलणे, तो त्याच्या उष्मांक सामग्री बद्दल उल्लेख करणे आवश्यक आहे. स्वत: कडून, कोबीमध्ये किमान कॅलरीज असतात - सरासरी, प्रति 100 ग्रॅम उत्पादनास केवळ 50 किलो कॅलरी असते. तथापि, sauerkraut मध्ये टेबल वर सेवा करताना अनेकदा स्वाद मऊ करणे हिरव्या भाज्या आणि वनस्पती जोडा. नंतरचे लक्षणीय डिश च्या उष्मांक सामग्री वाढते, पण ते पचणे सोपे करते.
सायरकर्कूट वर आधारित आहार
वर नमूद केलेले सर्व घटक विचारात घेता, हे उत्पादन त्यांच्याकडे लक्ष वेधून पहाणार्या लोकांकडे लक्ष दिले पाहिजे. अशा आहारामुळे शरीराला पुरेशी जीवनसत्वे आणि फायदेशीर मायक्रोसेलमेंट मिळू शकते. या प्रकरणात, अशा आहाराने हळूवारपणे आतड्यांना शुद्ध आणि मायक्रोफ्लोरा सुधारित करेल, स्लॅग काढून टाका आणि त्यामुळे संपूर्ण शरीरात सुधारणा होईल,
आपण बघू शकता की, साखरेच्या पाकात उपयोगी पदार्थ हे पाककृती आणि सुखद चवच्या साधेपणाच्या दृष्टीने केवळ हे उत्पादन सार्वत्रिक बनत नाही. तथापि, हे विसरू नका की, कोणत्याही डिशप्रमाणे, साखरेचे कुट काही लोकांना प्रतिकारक ठरू शकत नाही.
म्हणून, उदाहरणार्थ, आंबटपणा, जठराची सूज आणि अल्सर यांसह सायरक्राऊटमध्ये सहभागी होऊ नका. जर आपण उत्पादनामध्ये खूप जास्त मीठ जोडले आणि ती खूप तीक्ष्ण केली तर ते उपयोगी ठरणार नाही.