मादक पेय हे स्टोअरच्या शेल्फवर मोठ्या प्रमाणात सादर केले जातात, परंतु त्यांच्यापैकी प्रत्येकास होममेड वाइन सारखेच आनंददायी चव आणि दर्जा नसतात. म्हणून बर्याच लोकांनी इर्गीमधून वाइन बनवण्याचा निर्णय घेतला आहे, काळ्या मनुकासारख्या दिसणार्या बर्गरी
इरगीमधून वाइन कसा बनवायचा?
बोरासारखे बी असलेले लहान मध्य मध्य अक्षांश मध्ये सामान्य आहे, तो फार चांगले मजबूत frosts tolerates आणि अतिशय उपयुक्त आहे. घरी इरग्गीपासून वाईन बनवणे सोपे आहे आणि हे पेय नैसर्गिक, सुवासिक असणे होईल. मुख्य म्हणजे प्रक्रियेच्या मूलभूत तत्त्वांचे अनुसरण करणे, जे खालील प्रमाणे आहे:
- पाणी आणि साखर पासून सिरप करा, सुमारे 15 मिनिटे त्यांना उकळत्या.
- बेरीज तुडवले जातात आणि एक दिवस वेगळे सोडले जातात ते रस काढून टाकतात, जे नंतर त्यातील कपड्याच्या सालीवर विसर्जित केले जाते.
- रस करण्यासाठी सिरप जोडा आणि आंबणे सोडू
- एक सोंड गर्ल असलेल्या वाहनांवर सीलबंद केलेले असले पाहिजे परंतु ते एक नळीसाठी जागा सोडून देतात, त्यापैकी एक टोक कंटेनरमध्ये कमी केला जातो आणि दुसरा ग्लास पाण्यात पडतो.
- एक उबदार ठिकाणी नौका स्वच्छ करा आंबायला ठेवा प्रक्रिया 2-3 आठवड्यांसाठी टिकू शकते. ते पूर्ण झाले आहे हे खरे आहे, पेय उज्ज्वल शेडपासून शिकणे सोपे आहे. दुसरा पर्याय म्हणजे नौकेच्या घशावर हातमिळ घालणे आणि तो उडवून येण्यापूर्वीच तो सोडणे.
- स्वच्छ बाटल्यांमध्ये फिल्टर करा आणि ओतले ते भिजलेले आहेत आणि 3-4 महिन्यांनंतरच उघडले जातात.
IRgi पासून होम वाइन - सोपा कृती
बेरी जीवनसत्त्वे, टॅनिन्स आणि कॅरोटीनमध्ये समृध्द आहे, म्हणून ज्यांना कार्डिओव्हॅस्क्युलर आणि पाचक यंत्रणेत समस्या आहे त्यांच्यासाठी हे वापरणे शिफारसित आहे. आहारातील पेय किंवा विरोधी दाहक औषध म्हणून वाईनचा वापर केला जाऊ शकतो. इरगीमधून वाइनची एक अत्यंत सोपी कृती आहे कारण ह्यासाठी केवळ शुद्ध आणि खराब फळे निवडली जात नाहीत.
साहित्य:
- बेरीज - 2 किलो;
- साखर - 1 किलो;
- पाणी - 2 लीटर
तयारी
- पाणी आणि साखर पासून साखरे तयार करा, जाडिंग आधी 15 मिनिटे शिजू द्या.
- Berries पासून रस पिळून काढणे वार्व्ह तयार करा, म्हणजेच, सिरपसह रस एकत्र करा.
- कंटेनर ठेवा आणि 2-3 आठवडे मध्ये पूर्ण करण्यासाठी आंबायला ठेवा प्रक्रिया प्रतीक्षा.
- स्वच्छ बाटल्यांमध्ये इर्गीमधून वाइन घाला.
कणीस रस शिवाय इरगीमधून वाईन
वाइन बनवण्याच्या सर्व टप्प्यात, रस सर्वात कमी आहे, कारण बेरी फार रसदार नाही. अनेक नवनिर्मित winemakers ही प्रक्रिया वगळण्यासाठी कल, एक विशेष कृती आहे जे आपल्याला कमीपणाशिवाय इर्गीमधून वाइन बनविण्यास मदत करते. त्याच्या पालन सह, आपण एक पेय जे पारंपारिक पद्धतीने बनविलेले वाइन करण्यासाठी कमी दर्जाचा नाही प्राप्त करू शकता.
साहित्य:
- बेरीज - 1 किलो;
- पाणी - 1 ला;
- साखर - 600 ग्रॅम
तयारी
- बेरीज रेफ्रिजरेटर मध्ये 3 दिवस साठवली जाते जे कंटेनर, मध्ये ठेवलेल्या आहेत या कालावधीच्या समाप्तीनंतर, ते त्यांच्या हातांनी बाहेर येऊन माघे जमतात.
- फळे वाइन यीस्ट, साखर आणि पाणी घालावे जेथे योग्य नौकेला हस्तांतरित आहेत.
- कंटेनर पाणी सील सह बंद आणि पुन्हा 3 दिवस बाकी आहे.
- लगदा पासून फिल्टर फिल्टर पिशव्या पाण्याने भरलेले आहेत आणि 12-18 तास बाकी आहेत.
- 3 दिवसांनंतर परत फिल्टर करा, केक वेगळा करा आणि पाण्यात घाला, जे प्रथम ठेचलेल्या उभ्या नंतर ओतण्यात आले. 2-3 आठवडे भटक्या सोडा.
- स्वच्छ बाटलीमध्ये मातीपासून आंबलेल्या वाइन कचरा टाका.
- बोतल भरले आणि सुमारे 3-4 महिने एक थंड ठिकाणी ठेवली. नंतर टाक्या ओतली
इर्गी आणि बेदाणातून वाइन - रेसिपी
क्लासिक कृती खूपच सोपी असेल तर पेय इतर बेरीज जोडून वेगवेगळे होऊ शकते. विशेषत: श्रीमंत वाइन आईर्गी आणि लाल बेदाणाकडून येतो. हे नेहमी लक्षात ठेवा की नेहमीचे पेय अतिशय गोड आहे, म्हणून ते मिष्टान्नच्या श्रेणीशी संबंधित आहे. इरीगी पासून वाइन ओळखले की सरबत दूर करण्यासाठी, कृती बोरासारखे बी असलेले लहान फळ रस च्या व्यतिरिक्त समाविष्ट.
साहित्य:
- IRG चे रस - 500 मिलि;
- बेदाणा रस - 500 मि.ली.
- साखर - 1 किलो;
- पाणी - 2 लीटर
तयारी
- पाणी आणि साखर पासून सिरप करा बेरीज पासून रस पिळून काढणे आणि दोन्ही भाग कनेक्ट.
- पाणी बंद सह बाटल्या मध्ये poured पाहिजे आणि बहकणे बाकी.
- कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड माध्यमातून पेय ताण आणि बाटल्या मध्ये घाला.
शर्कराशिवाय इर्गीमधून वाईन
वाइनमॅकरच्या वैयक्तिक इच्छेनुसार वाइनमध्ये किती साखर घालणे शक्य आहे कारण ते न सोडता ते खूप संतृप्त होते. काही साखर वाढविण्याशिवाय इरगीमधून कोरडी वाइन पसंत करतात. घरगुती भागासाठी सर्वोत्तम स्टोरेज म्हणजे तळघर आहे जेथे बाटल्या एका जागी बसलेल्या स्थितीत साठवली जातात.
साहित्य:
- बेरीज - 1 किलो;
- पाणी - 1 ला;
तयारी
- बाहेर जाणे, त्यांना रस पिळून बाहेर जाणे ते जाळे. त्यात पाणी घाला.
- एक बाटलीमध्ये द्रव काढून टाका, 3 दिवस भटकत राहा, मग कापसाचे किंवा माशांचे आवाज माध्यमातून फिल्टर.
- पाणी सील स्थापित करा आणि एका महिन्यासाठी उबदार ठिकाणी ठेवा.
- स्वच्छ कंटेनरवर इर्गीमधून वाइन चालवा. काही महिन्यांत ती वापरण्याची शिफारस केली जाते.
इर्गी बेरीज आणि मनुकापासून वाईन
इच्छित असल्यास, आपण किशमिश च्या व्यतिरिक्त सह यीस्ट न भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) पासून होममेड तयार करू शकता. तंत्रज्ञान बदलत नाही, फक्त प्रमाण आणि रचना बदला पण प्रयत्न वाया जाणार नाही, कारण वाइनचा चव केवळ चांगले होईल. गोल्डन बेईसिन वापरणे सर्वोत्तम आहे, जे पिण्याची एक विशिष्ट चव देईल.
साहित्य:
- बेरीज - 2 किलो;
- मनुका - 450 ग्रॅम;
- पाणी - 2 एल;
- साखर - 1 किलो
तयारी
- पाणी आणि साखर पासून सिरप करा
- मनुका पासून रस पिळून काढणे, मनुका आणि सिरप घालावे.
- मनुका बारीक चिरून किंवा मांस धार लावणारा माध्यमातून पास. तो 5 दिवस नंतर इरग पेक्षा wort घेतले आहे, जे 3 दिवसात मिळवला आहे
- झाडाची साल कापून घ्या, एक उंची गोळा करा आणि एक महिन्यासाठी उबदार ठेवा.
- इर्गी जाडे आणि मनुका ताण पासून वाइन आणि बाटल्या मध्ये ओतणे
रास्पबेरी आणि इर्गीपासून वाईन
रास्पबेरी केवळ वाइनच्या चव सुधारण्यासाठीच नव्हे, तर एक अतिरिक्त स्टार्टर म्हणून देखील चांगले आहे. नंतरच्या आवृत्तीमध्ये, हे उपयुक्त आहे जर आंबायला ठेवा 3-5 दिवसानंतर येणार नाही पण प्रामुख्याने दोन प्रकारचे बेरीज एकत्रित करतात. IRgi पासून घरी वाइन करण्यासाठी, आपण काळजीपूर्वक berries बाहेर वर्गीकरण करणे आवश्यक आहे, आणि लाकडी उपकरणे वापरण्याकरीता, नंतर berries बाह्य प्रतिक्रिया मध्ये प्रवेश करणार नाही
साहित्य:
- इर्गा - 2 किलो;
- तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव - 2 कप;
- पाणी - 2 एल;
- साखर - 1 किलो
तयारी
- पाणी आणि साखर पासून सिरप करा त्यांना berries आणि raspberries आणि raspberries घालावे
- नीट ढवळून घ्यावे, एक उबदार ठिकाणी काढून टाकणे, बोल्ट स्थापित करा आणि महिना टिकवून ठेवा.
- सिरिगा आणि रास्पबेरी बेरीज फिल्टर पासून वाइन आणि कंटेनर प्रती ओतणे
आईर्गी आणि चेरीमधून वाईन
बोरासारखे बी असलेले लहान फळ केवळ ठप्प, पण वाइन साठी वापरले जाते कारण चेरी, एक परिशिष्ट म्हणून आदर्श आहे. घरी इरग्गी पासून वाइन बनवणे शक्य होते, ते प्रौढ फळे पासून तयार केले पाहिजे. धुरी किंवा धुण्यास धुणे म्हणजे विवादास्पद समस्या. काही द्राक्षमकांचे असे मानणे आहे की नैसर्गिक खमीर धुतले जाते, परंतु हे बेरी गलिच्छ सोडून जाण्यास अजिबात नसते.
साहित्य:
- ирга - 1,5 किलो;
- चेरी - 0,5 किलो;
- पाणी - 2 एल;
- साखर - 1 किलो
तयारी
- एक सिरप बनवा, त्यास इरगस आणि चेरी घाला.
- उष्णता काढा, बोल्ट ठेवा आणि महिना धरा.
- इरगी मादक द्रव्य पासून मधुर वाइन आणि टाक्या प्रती ओतणे.