डुकराचे कोळशाचे तुकडे साधारणतः दहा ते तीन सेंटीमीटर असते. त्यांना एक मुख्य कोर्स म्हणून आणि एका सणाच्या मेजवानीचा एक थंड नाश्ता म्हणूनही दोन्ही सेवा देता येऊ शकते. अन्न संपूर्ण मौल्यवानता भरत आहे, जे भाजलेले मांस च्या चव छटा दाखवा. डुकराचे बोट बोट कसे करावे ते पाहू.
मशरूम सह डुकराचे मांस च्या पिन
साहित्य:
- डुकराचे मांस tenderloin - 600 ग्रॅम;
- ब्रेडचे तुकडे - 150 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- जैतून - 30 ग्रॅम;
- ताजे द्रावण - 100 ग्रॅम;
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 50 ग्रॅम;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- कोरड्या मोहरी - चिमूटभर
तयारी
सर्वप्रथम आपण आपल्या डिशसाठी आधार द्या. हे करण्यासाठी डुकराचे मांस थंड करून थंड पाणी ठेवा आणि ते कागदी टॉवेलने नीट ढवळून घ्या. नंतर चॉप्स सारख्या पातळ कापांमध्ये मांस कापवा. यानंतर, कोरड्या मोहरीसह डुकराचे तुकडे खोडून टाका आणि 40 मिनिटांसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. मग आम्ही ते चांगले मिक्स केले, मिठ आणि मिरप घालावे. आता थेट भरून जा. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस मध्ये लहान तुकडे आणि तळणे तोडणे खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह विजेता बारीक तुकडे करणे आणि passer सह बल्ब मग मिश्रण थंड झाले आणि त्यात बारीक चिरून जैतून रिंग तयार करा. आम्ही मांसाचा आधार घेतो, आम्ही त्याच्यावर पसरतो आणि आम्ही डुकराचे मांस एक रोल बंद करतो. आम्ही टूथपेक्ससह प्रत्येक गोष्ट निश्चित करतो, घडीव अंड्यांसह वंगण आणि ब्रेडक्रंबमध्ये चुरा तेल प्रत्येक बाजूला 6 मिनिटे डुकराचे मांस व बोटांनी भरावे. त्यानंतर, आम्ही त्यांना एका बेकिंग डिशमध्ये ठेवून 15 मिनिट ओव्हनमध्ये बेक करावे आणि तपमान 170 ° से वापरण्यापूर्वी, टॉथपेक्स काढून काळजीपूर्वक काढून टाका आणि बोटांवर टेबलवर सर्व्ह करा.
Prunes सह डुकराचे मांस च्या पिन
साहित्य:
- डुकराचे मांस pulp - 800 ग्रॅम;
- पीिप्स शिवाय प्रियां - 150 ग्रॅम;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- मसाले;
- भाजीपाला - 30 मिलि;
- तमालपत्र;
- पाणी - 500 मिली.
तयारी
पोर्क लगदा पूर्णपणे धुऊन पातळ काप मध्ये कट आहे. मग त्यांना चिवट व लकाकडी पिशवी मध्ये ठेवले आणि चांगले विजय त्यानंतर, प्रत्येक तुकडा रस्सा, चवीपुरते मिठ आणि बाजूला ठेवणे. प्रुन्स सॉर्ट केलेले, धुतले जातात, हाडे काढतात आणि 15 मिनीटे वाळलेल्या फळांना गरम पाण्यात भिजवतात. डुकराचे मांस प्रत्येक तुकडा साठी वेळ विलंब झाल्यानंतर, काही berries पसरली आणि काळजीपूर्वक toothpicks सह कडा fastening किंवा पाककला धागा सह फिक्सिंग, रोल मध्ये मांस काप बारी. आता तळण्याचे पॅन मध्ये भाजी तेल ओतणे आणि तो गरम आम्ही तयार केलेले मोकळे बाहेर घालतो आणि एक सुंदर कवच दिसत नाही तोपर्यंत प्रत्येक बाजूला त्यांना तळणे. यानंतर, आम्ही बोटांनी सॉसप्रेनवर हलवित आहोत. आम्ही बल्ब, shinkuyem रिंग स्वच्छ, उर्वरित तेल वर passeruem आणि मांस करण्यासाठी भाजून घालावे थोडेसे पाणी घाला, एक लहान आग वर सुमारे 15 मिनिटे एक लॉरेल पाने आणि डुकराचे मांस stoves बोगदा फेकणे.
चीज सह डुकराचे मांस च्या पिन
साहित्य:
- डुकराचे मांस pulp - 500 ग्रॅम;
- हार्ड चीज - 100 ग्रॅम;
- लसूण - 1 लवंग;
- मसाले;
- अंडयातील बलक - 200 मि.ली.
- अंडी कोंबडी - 3 तुकडे;
- पीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- भाजणेसाठी तेल
तयारी
डुकराचे मांस भोपळा, पुसले आणि पातळ काप, 1 सेंटीमीटर जाड बद्दल कट. मग आम्ही मांस चांगले विजय, मीठ आणि चवीनुसार मिरची सह घासणे. एक मध्यम खवणी वर आम्ही चीज तोडणे, अंडयातील बलक सह सोललेली आणि squeezed लसूण, सह मिसळा आणि सर्वकाही मिक्स आम्ही तोडणे वर तयार stuffing पसरली आणि एक टूथपीक सह कडा निराकरण, एक रोल सह मांस रोल करा. यानंतर, आम्ही कवच मध्ये तयार होईपर्यंत पॅन मध्ये मोठ्या प्रमाणात तेल मध्ये, प्रथम नंतर पीठ मध्ये, नंतर अंडे आणि भेंडी मध्ये पीठ मध्ये बोटांनी बुडविणे.