प्लॉवच्या कृतीवर कितीही विश्वास बसलेले नाही, ते एखाद्या विशिष्ट मातीच्या भांड्यावर किंवा कुजानमध्ये शिजवलेले असेल तरच ते केवळ सन्माननीय पदवी प्राप्त करू शकतात. हे जाड भिंतीसारखे कडधान्य आहे जे केवळ एक डिश बनवण्याची तयारी करीत नाही, गर्मीच्या संरक्षण आणि विस्तारास धन्यवाद, परंतु सर्व प्रकारच्या फ्लेवर्सचे संरक्षण देखील.
कझन मध्ये पाककला पाकळीसाठी पाककृती
साहित्य:
- गोमांस (टेंडरलॉइन) - 750 ग्रॅम;
- भाजीपाला - 80 एमएल;
- पांढरा कांदा - 210 ग्रॅम;
- गाजर - 210 ग्रॅम;
- लाल मिरची - 6 ग्रॅम;
- जिरे - 5 ग्रॅम;
- धणे - 3 ग्रॅम;
- लॉरेल पाने - 2-3 पीसी .;
- तांदूळ (लांब धान्य) - 2 9 ग्रॅम;
- लसूण प्रमुख
तयारी
कढईत एक पिवळया तयार होण्याआधी, गोमांस टेंडरलॉइन किंवा गोमांसाची इतर कोणतीही गुणवत्ता तुकडा फिल्मों आणि शिरा यांचे स्वच्छ धुणे, जर असेल तर स्वच्छ केले जाते. नंतर, आम्ही मांस कोरडे आणि मोठ्या चौकोनी तुकडे मध्ये कट
आम्ही कढईला तापवून त्यामध्ये मोठ्या प्रमाणात भाज्या तेलाचा ओलावा. प्री-हेट ऑइलमध्ये आम्ही गोमांसचे तुकडे ठेवतो आणि 6 ते 7 मिनीटे ते तळणे पावतात. चिरलेला कांदा आणि गाजर: आता आपण उष्णता कमी आणि भाज्या ठेवले शकता. दोन मिनिटांनंतर, क्रिओसेंटची सामग्रीची पेपरिका, धणे व जिरे घालून शिंपडा, लॉरेलची पाने घालून सर्व 400 मि.ली. पाणी घाला. 40-45 मिनिटानंतर, मांस फुकट आणि मऊ केले पाहिजे, ज्यामुळे आपण भात घालावे.
जोडण्याआधी, तांदूळ धान्य स्वच्छ पाण्यात धुवावे, नंतर मांस ओतणे आणि दुसर्या लिटर पाण्यात ओतणे आवश्यक आहे. तांदूळ घालून ते एकत्र करू नका, परंतु मध्यभागी लसणीचे संपूर्ण डोके लावा आणि जवळजवळ सर्व आर्द्रता (सुमारे 10 मिनिटे) शोषून होईपर्यंत प्रतीक्षा करा. स्टीमच्या बाहेर जाण्यासाठी 7-10 छिद्रांचा पृष्ठभाग बनवा, एक झाकण असलेली डिश झाकून आणि गॅस कमी करा. आता कढळीत पालाफची तयारी केल्यास आणखी 15-20 मिनिटे लागतील. वेळ निघून गेल्यानंतर, कंटेनर उष्णता काढून टाका, तांदूळ आणखी 15 मिनिटे उभे राहून मिक्स करावे.
डुकराचे कूळ
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 1,2 किलो;
- तांदूळ (लांब धान्य) - 420 ग्रॅम;
- भाजीपाला - 9 0 मिलि;
- गाजर - 130 ग्रॅम;
- पांढरा कांदा - 210 ग्रॅम;
- लसूण दंतचिकित्सा - 4-5 पीसी .;
- गरम मिरचीचा मिरपूड;
- जिरे - 4 ग्रॅम
तयारी
आपण अग्नीवर किंवा पारंपरिक शेतावर एका कढळीत पनीर शिजवायला काही फरक पडत नाही, ते पदार्थांमध्ये तेल घालून त्यास आग लावा. तेल गरम होत असताना, मांस अधिक चरबी, सर्व नसा आणि चित्रपट साफ करावे, आणि नंतर मोठे चौकोनी तुकडे मध्ये कट आणि बर्न तेल ठेवू. डुकराचे मांस काळ्या रंगाचे असेल तर कांदा आणि गाजर कापण्यासाठी पुरेसा वेळ आहे. भाज्या मांस ला जोडा, पुन्हा नीट ढवळून घ्यावे आणि नंतर मिरची (चवीनुसार) आणि जिरे घाला. मांस झाकून टाकावे जेणेकरून ते झाकून टाकावे आणि मिनिटे 40-45 ठेवा, बाहेर ठेवा आणि मऊ करा. नंतर, कढईत तांदूळ ओतळा, स्वच्छ पाण्याने धुवा आणि ते ऋतू आहे. दुमडणे आवश्यक नाही, फक्त पाणी भरा, दोन सेंटीमीटर पांघरूण, आणि शोषणे तो सोडा केंद्रस्थानी लसणीच्या पाकळ्या, स्टीमच्या बाहेर पडण्यासाठी काही छिद्र करा आणि झाकण खाली ठेवण्यासाठी पालहाकडे जा.
एक कढईत बुडीवरुन पिलाफ
बडबडहून पिलफ फूट हा डिशचा सर्वात पारंपारिक फरक नाही, तथापि, ते कमी स्वादिष्ट नसते. आपण परतले आवडत नसल्यास, नंतर आपण चिकनसह चिकनमध्ये या प्लोव रेसिपीला सहजपणे पुनरावृत्ती करू शकता.
साहित्य:
- वनस्पती तेल - 60 एमएल;
- पांढरा कांदा - 1 9 0 ग्रॅम;
- लसूण पाकळ्या - 3 पीसी .;
- बदके - 1,5 किलो;
- जिरे - 5 ग्रॅम;
- गाजर - 430 ग्रॅम;
- तांदूळ - 550 ग्रॅम;
- हिरव्या ओनियन्स आणि डाळिंब फाईलिंगसाठी.
तयारी
आम्ही साधारणतः गाजर आणि कांदे चिरून काढतो आणि मग आम्ही त्यांना मोठ्या प्रमाणात कढईत तेल टाकतो. 4-5 मिनिटांनंतर, आम्ही भाज्या, लसूण, जीरे आणि मोठ्या तुकड्यांच्या तुकड्यांना जोडतो, जे पूर्वी त्वचेमधून मुक्त होते. बटाटाच्या सापळ्यात पाणी घालून ते झाकून टाका आणि मग ते 40-45 मिनिटे मऊ होईपर्यंत मळमळत राहू द्या. धुऊन तांदूळ मध्ये घालावे, 2 सें.मी. पाणी आणि मीठ घाला झाकणाने तयार केलेल्या पाळीव प्राण्यांना तयार करा.