समुद्री खाद्यपदार्थांच्या साठवणीसाठी लोकांनी दीर्घकाळ संवर्धन करण्याची पद्धत वापरली आहे. शेवटी, स्वादिष्ट सार्डिन, मैकेरल, स्प्रेट, कॉड, ट्यूना, स्प्रेडशीचे तेल आणि इतर अनेक. इतर प्रौढ आणि मुलांप्रमाणे
दुर्दैवाने, आधुनिक उत्पादक नेहमी खराब दर्जाची कच्ची सामग्री आणि ब्रेकिंग तंत्रज्ञानाचा वापर करून सक्तीने त्यांच्या स्वतःच्या उत्पादनाशी संबंधित नाहीत. म्हणूनच, आजपर्यंत कॅन केलेला माशांच्या लाभांचा प्रश्न अतिशय तीव्र आहे. नसल्यास, एका धातूच्या कंटेनरमध्ये अन्न संचयित करणे नेहमी सुरक्षित नसते. तरीसुद्धा, कॅन केलेला अन्न लोकप्रियता या कमी नाही. या पदार्थांना काय चांगले आहे, आणि ते आपल्या शरीराला काय देतील, आम्ही आता आपल्याला सांगू.
कॅन केलेला मासाचे फायदे आणि नुकसान
एक मत असा आहे की संवर्धन प्रक्रिया अत्यंत उपयुक्त आणि जीवनसत्त्वे उत्पादनांमध्ये मारते, जी त्यांच्या सकारात्मक गुणधर्माबद्दल पुष्कळ शंका निर्माण करते.
यामुळे, कॅन केलेला माशाच्या फायद्यांबद्दल आणि हानीबद्दल खूप वाद आहे. खरे तर, उच्च तापमानांच्या प्रभावाखाली सर्व उपयुक्त संयुगे नष्ट होत नाहीत. उष्णता उपचारानंतरही, कॅल्शियमच्या प्रमाणात, कॅन केलेला मासे केवळ तीळापर्यंत सोडू शकतो. याव्यतिरिक्त, आपल्यासाठी आवश्यक अमीनो असिड्स आणि अँटिऑक्सिडेंट असतात .
आकृतीचा वापर करणार्या लोकांनी कॅन केलेला मासाचे उष्णतेच्या मूल्याकडे लक्ष दिले पाहिजे. जर आपण आहारावर असाल, तर मॅकेलला विसरून जाणे आवश्यक आहे - 200 ते 317 किलो कॅलरी प्रति 100 ग्राम; sprats - 363 किलो कॅलोरी प्रति 100 ग्राम; कॉड लिव्हरचे - उत्पादनाच्या 100 ग्राम 653 किलो कॅलरी सरासरी - कॅन केलेला मासा च्या कॅलरीसंबंधी सामग्री 88 ते 350 किलो कॅलोरी आहे. हे सूचक थेट स्वयंपाकासाठी आणि माशांच्या प्रकारावर थेट अवलंबून असते.
कॅन केलेला मासेच्या फायद्यांबद्दल आणि हानीबद्दल बोलताना, हे लक्षात घ्यावे की धातुच्या कंटेनरमधील उत्पादनाची फारच साठवण हा सुरक्षित अर्थ नसतो. कथील कोणत्याही विकृत रूपाने एक हानिकारक ऑक्सीडेटिव्ह रिएक्शन होऊ शकतो. डिब्बाबंद अन्नातील तोटे मध्ये बोटुलिझम जीवाणूंच्या विषाक्त पदार्थांचे दूषित होण्याची अधिक शक्यता असते. त्यामुळे अशा त्रास टाळण्यासाठी, वापर करण्यापूर्वी कॅन केलेला मासे निर्जंतुक करणे चांगले आहे.