तीन स्वादांची एक मिष्टान्न बिस्किटेच्या मर्यादेमध्ये यशस्वीरित्या एकत्रित केले जातात: खसखस, अक्रोड आणि जर्दाळू या त्रिकुटाला सौम्य तेल क्रीम सह गर्भवती आहे, तसेच मिष्टान्न च्या सोयीसाठी महत्व.
केक "मकई" कसा शिजवावा?
अस्तित्वाच्या तुलनेत कमी इतिहासासाठी, डिशच्या क्लासिक पाककृती बर्याच फरकांपासून वाचले आहेत, परंतु जर आपण मूळ "मकई" केकचा प्रयत्न केला नाही, तर त्याच्याशी आपली ओळख निर्माण करण्यासाठी एक प्रामाणिक पाककृतीची शिफारस केली आहे.
साहित्य:
- अंडी - 3 तुकडे;
- साखर - 245 ग्रॅम;
- पीठ - 355 ग्रॅम;
- स्टार्च - 55 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 385 ग्रॅम;
- सोडा - 5 ग्रॅम;
- poppy - ½ वा.
- अक्रोडाचे तुकडे - ½ से.
- मनुका - ½ टेस्पून
मलईसाठी:
- बटर - 145 ग्रॅम;
- घनरूप दूध - 1 9 5 मि.ली.
तयारी
- केक बनवण्याआधी "कपट", आपण अस्वच्छ भरणे तयार करावे. तिच्यासाठी, धुतलेले खसखस गरम पाण्यात असलेल्या सॉसपॅपमध्ये घालून सुमारे 20 मिनिटे उकडलेले आहे. सौम्य बियाणे कापसामध्ये पसरतात आणि ते जास्तीचे द्रव टाकतात, आणि त्या दरम्यान ते भरण्याचे उर्वरित साहित्य तयार करण्यास गुंतले आहेत: त्यांनी काजू, कातडी तुकड्यात आणि वाळलेल्या खुज्या कापल्या.
- आता तेसूकडे त्याच्यासाठी, एक मऊ तेल एक भव्य मलई मध्ये बदलला आहे, भाग मध्ये, ते साखर ओतणे जेव्हा हवेतील द्रव तयार होते तेव्हा त्यात आंबट मलई आणि अंडी घाला, फटाक्यांची पुनरावृत्ती करा आणि कोरडी साहित्यांचा उर्वरित मिश्रण भरून द्या.
- बारीक चिरून मळून घ्या आणि एक वेगळा प्रकार भरून द्या. खसखस बिया, शेंगदाणे आणि वाळलेल्या खसखस.
- 180 अंशांमध्ये सुमारे 20 मिनिटे तयार केलेल्या फॉर्ममध्ये बनविलेले बिस्किटे
- कंडिअर केक उदार हस्ते कंडेन्मेटेड दूध सह whipped पासून मलई सह कव्हर खारट क्रीम वर केक "मकई" चाकण्याआधी कमीतकमी दोन तास घालवावे लागते.
केक "चॉकलेट कासार"
मिष्टान्नच्या अजून एक लोकप्रिय फरकाने, मळलेल्या पिठात तीन वेगवेगळ्या जोडल्या नाहीत परंतु चॉकलेटसह आणि चॉकलेट क्रीम आणि नट्सने युक्त आहे. तो एक जास्त प्रखर चव आणि दाट पोत सह एक पदार्थ टाळण्याची बाहेर वळते
साहित्य:
केक साठी:
- पीठ
- अंडी - 2 तुकडे;
- मध - 35 मि.ली.
- साखरेची - 135 ग्रॅम;
- कोकाआ - 45 ग्रॅम;
- लोणी - 30 ग्रॅम
मलईसाठी:
- दूध - 475 एमएल;
- कोकाआ- 25 ग्रॅम;
- बटर - 145 ग्रॅम;
- पीठ - 235 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- साखर - 165 ग्राम;
- पीठ - 35 ग्रॅम;
- अक्रोडाचे तुकडे - 95 ग्रॅम
तयारी
- मलईसाठी, प्रथम चार घटक एकत्र करा. आंब्याचा वापर कढईवर आणि मध्यम गॅसवर ठेवा. सतत एक सत्त्व झटकून प्रतीक्षा काम करीत आहे, की ते गोठणे सुरू होईल साखर मध्ये ठेवा आणि जाड होईपर्यंत शिजवावे, आणि एकत्र झटपट सर्व वेळ.
- क्रीम थंड झाल्यावर, मऊ तेल सह विजय
- केकसाठी पाणी, अंघोळ, पिठ, अंडी आणि साखरे. नीट ढवळून घ्यावे, मिश्रण उबदार आणि त्यात तेल घालणे.
- एकदा साखर विरघळतेवेळी, कंटेनरला आग लावून घ्या आणि एका वेळी एक चमचे आंबट पिण्यास प्रारंभ करा.
- आपल्या हाताने ढवळून काढण्यासाठी कणीक मिक्स करावे आणि त्यात मिसळत राहावे, थोडावेळ पिठ घालून मळमळ करून घ्यावे जेणेकरून ते कणकेचे भाग बनवले जाणार नाही आणि गुंडाळले जाऊ शकणार नाही.
- कँपमध्ये मळून मळून मोकळ्या आकारात कापून घ्या.
- 180 अंशांवर 3-5 मिनीटे वळवून केकमध्ये बेक करावे.
- जरी उबदार केक्स चॉकलेट क्रीम सह smeared आहेत, काजू सह शिडकाव आणि एक ब्लॉकला सह स्टॅक.
- क्रीम, शेंगदाणे आणि केकच्या तुकडे झालेल्या तुकड्यांच्या अवशेषांसह बाहेरून केकचे सजवा.
- चखडण्याआधी "कॅप्रिस" किमान 6-8 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवावे, जेणेकरून केक क्रीमला गळून पडेल आणि मऊ पडेल.