केक meringue - प्रकाश आणि हवा मिष्टान्न सर्वात आवडीचे पाककृती

जरी स्वयंपाकघरात थोडेसे अन्न सह, आपण आपल्या प्रिय स्वादिष्ट सह तयार करू शकता, तयार नाजूक meringue केक यासाठी परंपरागत ओव्हन, कमीतकमी साहित्य आणि मोफत वेळ उपलब्ध असणे आवश्यक आहे, जे स्वयंपाकासाठी वाटप केले जाऊ शकते.

एक meringue पाई कसा शिजवावा?

आपण ओव्हन मध्ये meringue meringue साठी कृती मास्टर तर अनैसर्गिक, captivatingly सुवासिक आणि सभ्य असेल. तयार होण्याचे मुख्य टप्पा म्हणजे प्रोटीनचे सुकणे, जे कमीत कमी एक तास टिकते. मिष्टान्न करण्यासाठी चवदार, आपण फक्त खालील काही आहेत जे काही नियम, लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे:

1. अतिशय काळजीपूर्वक प्रथिने yolks वेगळे आहेत, नंतर ते whipped आहेत.
2. ज्या पशांनी गोबर मारल्या जातात, तसेच धुऊन वाळलेल्या
3. एकदा प्रथिने किंचित रंग बदलतात, थोडी साखर घाला
4. बीट सुरू ठेवा, बाकी साखर घाला तो एक वस्तुमान, तसेच आकार, चमकदार आणि गुळगुळीत असावे.
5. एका बेकिंग शीटवर, पूर्वी चर्मपत्र कागदासह झाकलेले, क्रीम मिठाईचा बॅग वापरून हस्तांतरित केला जातो.
6. 110 डिग्री ओव्हनमध्ये ओव्हनमध्ये 1.5 तास बेक करावे. तो त्याच ठिकाणी meringue केक cools

मफिन केक "पावलोवा"

"पावलोवा" एक उत्कृष्ट मिष्टान्न आहे, ज्याचे नाव एक थकबाकी नृत्य आहे. चव लावण्याचा आणि तो आपल्या नृत्यांसारखा दिसतो - त्याच प्रकाश हवादार रेसिपीचा शोध शंभर वर्षांपूर्वी न्यूझीलंडमध्ये झाला होता, जेव्हा बॅलेरिना दौरा वर होता. तेव्हापासून आपणास अफाट लोकप्रियता लाभली आहे, जर आपण घरी एक मजेदार केक शिजवावे, तर आपण या अद्भुत मिठाईचा आनंद घेऊ शकता.

साहित्य:

• प्रथिने - 4 पीसी .;
• साखर - 220 ग्रॅम;
• वाइन व्हिनेगर - 1 टीस्पून;
• कॉर्नस्टार्च - 2 टेस्पून. एल.
• मलई 33 टक्के चरबी - 200 मिली;
• व्हिनिलिन - 1 पिशवी;
• चव फळ.

तयारी

1. खोलीच्या तापमानावरील प्रथिने एक समृद्धीचे फोम मध्ये whipped आहेत.
2. साखर एका बारीक ओळीत ओतली जाते आणि ती पूर्णपणे विलीन होईस्तोवर फिरत राहते.
3. नंतर स्टार्च, व्हिनेगर घाला आणि चांगले मिक्स करा वस्तुमान तयार आहे का हे पाहण्यासाठी, कोरोला लहान प्रमाणात घ्यावी लागते. जर त्यावर पकड असेल तर केक तयार करणे शक्य आहे.
4. बेकिंग पेपर बेकिंग शीटवर ठेवलेले असते, ज्यावर मग 10 सें.मी. व्यासाचे वेद असलेल्या मग असतात.त्यावर एक चमचा ठेवलेला असतो आणि एक वस्तुमान बाहेर ठेवली जाते.
5. ओव्हन 130 अंशांवर गरम केले जाते, 40 मिनिटांसाठी बेकिंग मिडरु केक्स. वरील फळे सजवावे

मलईसह मरेकिंग केक

मलईचा केक बेकिंग हा एक आल्हादक मिष्टान्न आहे जो त्याच्या प्रेमळपणा आणि चव सह आक्रमण करतो. ते झटकन तोंडात वितळते आणि सजवण्याच्या केकसाठी योग्य आहे. मिडर्यूसाठीचे क्रीम एक आश्चर्यकारक चव आहे, ते दुध आणि लोणीच्या आधारावर तयार केले जाते. मिष्टान्नला एक मनोरंजक आकार देण्यासाठी, तयार केलेल्या मिठाईच्या पिशव्याचे वस्तुमान एका बेकिंग शीटवर हलविले जाते, तर खालच्या भागाला सपाट बनवले जाते, आणि वरच्या बाजुस सरळ निदर्शनास आहे.

साहित्य:

• प्रथिने - 4 पीसी .;
• अंडी - 1 पीसी. मलईसाठी
• साखर - 1 ग्लास फ्रायिंग्ज आणि 120 ग्रॅम मलईसाठी;
• दूध - 80 एमएल;
• लोणी - 150 ग्रॅम.

तयारी

1. प्रथिने आणि साखरेचा एक पेला, त्यांना चांगले फोडणी करणे, एक meringue करा
2. 100 मिनिटांत 9 0 मिनिटे बेकिंग ट्रेवर भाजून घ्या.
3. दरम्यान, क्रीम शिजवावे - एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे साखर, अंडी आणि warmed दूध मध्ये ढवळत ढीग न घालता, जाड ते मिश्रण आणावे. थंड करण्यासाठी
4. मऊ मिक्सर मिक्सरसह मारला जातो. नंतर चमचा खूप चमच्याने घाला प्रत्येकजण मिक्स करतो.
5. केक एअर मर्ड्यू मध्यम मध्ये कापला आहे, एक बाजू मलई सह लिंबू आहे, आणि शीर्ष एक टोपी सह संरक्षित आहे.

काजू सह Meringue केक

आश्चर्यकारकपणे झणझणीत आणि असामान्य चव नट सह एक meringue केक आहे . हे मागील आवृत्त्यांप्रमाणे सहजपणे तयार केले आहे, परंतु यास थोड्या अधिक उत्पादनांची आवश्यकता असेल. हे मिठाईच्या आत एक मिठाई ठेवले कारण आहे, जे मिठाई प्रेमी साठी एक वास्तविक आश्चर्य होईल, वरील पासून तो सरबत सह watered आहे अक्रोडाचे तुकडे, पण बदाम, हेझेलनट्सच वापरू शकता.

साहित्य:

• प्रथिने - 8 पीसी .;
• चूर्ण साखर - 150 ग्रॅम;
• साखर - 200 ग्रॅम;
• काजू - 150 ग्रॅम;
• सिरप - 200 ग्रॅम;
• स्टार्च - 30 ग्रॅम;
• लोणी - 50 ग्रॅम.

तयारी

1. प्रथिने एका भव्य फोममध्ये हळू हळू साखर घालतात
2. स्टार्च पावडर मिसळून, एक चाळणी द्वारे चाळणे आणि वस्तुमान जोडू.
3. बास्केट तयार करा. कोळशाचे पीठ वर प्रत्येक ठेवले.
4. 100 अंशांवर 45 मिनिटे बेक करावे. रेड मईडर्यू केक सिरपमध्ये वाढले

Berries सह Meringue केक

Berries एक मिष्टान्न करण्यासाठी, एक नमुनेदार meringue केक तयार, ज्या पाककृती अत्यंत सोपे आहे. याप्रमाणे बेरीज कुठल्याही - हंगामी किंवा गोठवल्या जाऊ शकतात. एक बेरी फिट करू शकता, पण अनेक जेणेकरून केक खोबणी मध्ये करू मुख्य गोष्ट. तयार केलेले घरगुणकाम हे परिरक्षी, रंगद्रव्य आणि सिद्ध उत्पादनांमधून मुक्त होईल.

साहित्य:

• प्रथिने - 4 पीसी .;
• साखर - 250 ग्रॅम;
• लिंबाचा रस - 1 टिस्पून;
• चव फळ.

तयारी

1. झटपट व्हाईट्स लिंबाचा रस आणि थोडी साखर घालावी.
2. फोड करुन थांबू नका, उरलेली रेती जोडा.
3. एका बेकिंग शीटवर पसरवा आणि 110 अंशांच्या तापमानात ओव्हनमध्ये ओव्हन मध्ये एक मिक्सिंग केक लावा.

लोणी क्रीम सह मसाले meringue केक

लोणी क्रीम सह केक मिडेंट्यू हे प्रत्यक्ष शोध आहे, कारण ते घरी सहजपणे तयार करते परंतु ते स्वादिष्ट दिसते आणि सुवासिक सुगंधित होते. साहित्य मानक संच पासून, प्रथम केक तयार, आणि ते बेक करताना, meringue एक तेल मलई करा प्रथिने विल्टस अर्ध्यामध्ये काळजीपूर्वक कापून घेणे, क्रीम खालच्या बाजूस घातली जाते, तसेच दोन्ही भागांना सील करेल.

साहित्य:

• प्रथिने - 4 पीसी .;
• साखर - 250 ग्रॅम;
• लिंबाचा रस - 1 टिस्पून;
• लोणी - 6 टीस्पून;
• अंड्यातील पिवळ बलक - 1 पीसी

तयारी

1. गारगोटी, साखर, लिंबाचा रस झटकवणे. 1.5 तास 1.5 तास शिजवून घ्या.
2. लोणी, अंड्यातील पिवळ बलक आणि काही साखर पासून मलई विजय
3. हिमस्तानात मिडिंगो केक कापवा आणि क्रीम लावा.

Bézé with chocolate - कृती

पाककृती आणखी एक फरक चॉकलेट सह meringue आहे मिष्टान्न एका पारंपारिक पद्धतीमध्ये तयार केले जाते, ते फक्त थोड्याच प्रमाणात चॉकलेटच्या मिश्रणात जोडले जाते. हा पर्याय विशेषतः मिठाच्या प्रेमींना आवडतो, ज्यांना चॉकलेटची चव आवडते. घटक भरणे म्हणून जोडला जात नाही, परंतु वस्तुमानांच्या रचनेत केक्स तयार करण्यासाठी वापरला जातो.

साहित्य:

• प्रथिने - 2 पीसी .;
• चूर्ण साखर - 100 ग्रॅम;
• लिंबाचा रस - 1 टिस्पून;
• चॉकलेट - 50 ग्रॅम

तयारी

1. टाइल एक पावडर मध्ये ग्राउंड आहे
2. प्रथिने, साखर एक चिकट वस्तुमान करा
3. कुचलला चॉकलेट घालून नीट ढवळून घ्यावे.
4. एका बेकिंग शीटवर पसरून 1 तास शिजवून घ्या.

दही क्रीम सह Beze

आपण अतिथी आश्चर्यचकित आणि स्वत: ला वेदना देऊ इच्छित असल्यास, नंतर आपण meringues सह कॉटेज चीज केक्स तयार करावी. हे एक स्वतंत्र मिष्टान्न आहे, पण ते क्रीम किंवा फळांनी सुशोभित केले जाऊ शकते, याच्या व्यतिरिक्त हे बिस्किट केक्स आणि आइस्क्रीम एकत्र केले जाते अनेक माता आपल्या उपयुक्त रचनामुळे मुलांसाठी मिठाईची ही विविधता शिजवू इच्छितात.

साहित्य:

• साखर - 1 कप;
• प्रथिने - 4 पीसी .;
• आंबट मलई - 150 ग्रॅम;
• कॉटेज चीज - 400 ग्रॅम.

तयारी

1. साखर सह पंचा च्या चाबूक
2. मलईसाठी उत्पादने - कॉटेज चीज, मिश्रणावर मसाला असलेले आंबट मलई मिसळा, किंचीत साखर घाला
3. बेक करावे भाजलेले आहे, दोन तुकडे करावे आणि मलई भरली असेल.

बेझीसह लिंबू क्रीम

क्लासिक कृतीची आणखी एक आवृत्ती लिंबू क्रीम सह एक एअर मिडरुई केक आहे. प्रमाण परंपरागत आवृत्तीत जसे साजरा केला जाऊ शकतो. लिंबूच्या मिश्रणासह क्रीम थोडासा खळगा सह खमंग स्वाद घालते. सोयीसाठी, मडणी चांगले काम करते परंतु थोड्या वेदनासह.

साहित्य:

• लिंबू - 2 तुकडे;
• साखर - 100 ग्रॅम;
• लोणी - 30 ग्रॅम;
• अंडी - 2 पीसी.

तयारी

1. अंडी चालवा. 120 तासांनंतर 1 तास प्रथिन बास्केट लावा.
2. लिंबू फळाची साल आणि शेगडी सह साखर मिसळा
3. द्रवपदार्थ लिंबाचा रस घाला. मिश्रण मिश्रण.
4. लोणी घालून जाड होईस्तोवर शिजवून घ्या. थंड करण्यासाठी
5. मिडिंगू क्रीम लावा.

घनरूप दूध सह बेझी - कृती

घनरूपित दूध असलेल्या केक मिडर्यूचे मूळ रूप आहे, त्यामुळे बदल करण्यासाठी ते तयार करणे योग्य आहे. कंडेन्डेड दुधात मिरिंग्यूसाठी क्रीमला जोडलेले उकडलेले दुग्धाचे एक चौथा भाग आपण पूर्ण किलकिले घेण्याची गरज नाही. सर्व प्रकरणांमध्ये आधार हा जवळजवळ समान उत्पादनांमधून तयार केला जातो आणि कोणत्याही घटकांद्वारे आपण क्रीम सह प्रयोग करु शकता.

साहित्य:

• प्रथिने - 2 पीसी .;
• चूर्ण साखर - 100 ग्रॅम;
• लिंबाचा रस - 1 टिस्पून;
• घनरूप दूध - ¼ किलकिले

तयारी

1. माईंड्यूसाठी नेहमीचा मार्ग फोडण्यासाठी प्रथिने, साखर आणि रस. 110 वाजता 1 तास बेक करावे.
2. घनरूप दूध उकळणे, ते थंड
3. दुधाचा तंबाखू-आधारित केक अर्धवट मधास घालून घनरूपित दुधापासून बनवा.