कुर्निक ही रशियन खाद्यपदार्थाची एक कृती आहे, जी पाई तयार करण्याचे सुचवून आहे, जे जुन्या काळात रॉयल मानले जात असे आणि सुट्ट्यासाठी सेवा केली जात असे. दोष म्हणजे चिकन मांसासह बहुसंख्यक भरणेसह उत्पादनाचे बहुस्तरीय रचना.
कुरक कसा शिजवावा?
कुरीका एक वास्तविक पाई तयार त्यामुळे कठीण नाही आहे, प्रथम पाककृती वाचताना जेव्हा वाटते. संपूर्ण प्रक्रिया टप्प्यात विभागली जाऊ शकते:
- रेसिपी करून आवश्यक असल्यास पाईसाठी आणि पॅनकेक्स बनवण्याकरता कणीक मिक्स करावे.
- भरत भरणे, कृती उकडलेले चिकन, अंड्याचे आणि ओनियन्स, मशरूम टोस्ट आणि इतर मिक्स सह लापशी, कृती त्यानुसार.
- एकक आणि बेकिंग केक
कुर्निक - क्लासिक कृती
क्लासिक कुरक, ज्याचा कृती प्रथम दर्शविला जातो, त्याला बराच वेळ आणि प्रयत्न करावे लागेल, परंतु परिणामी खर्चांसाठी देय द्यावे लागेल. भांडी भरण्यासाठी भात काढण्याऐवजी, आपण एक प्रकारचा गहू किंवा बाजरी वापरू शकतो, शिजवलेले होईपर्यंत ते उकळत नाही. पारंपारिकपणे, लापशी ओनियन्स आणि हिरव्या भाज्यांसह आणि मशरूममध्ये अंडी सह मिसळली जाते, परंतु त्यावर आदलाबदल करता येईल
साहित्य:
- पीठ - 500-600 ग्रॅम;
- दूध - 0.5 लीटर;
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- अंडी - 4 तुकडे;
- आंबट मलई - 100 ग्रॅम;
- कोंबडी मांस - 1-1,2 किलो;
- मशरूम - 400 ग्रॅम;
- कांदा - 2 तुकडे;
- तांदूळ उकडलेले - 200 ग्रॅम;
- हिरव्या भाज्या - 1 घड;
- सोडा - 0,5 टीस्पून
- मीठ, मिरपूड, साखर, वनस्पती तेल
+ पाककला
- सोडा आणि अंडी सह आंबट मलई मिक्स करावे, मिठ, लोणी घालावे, दूध, मैदा, कप मळणे.
- दूध, अंडी आणि पिठ पासून एक पिठात तयार, अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला आणि चवीनुसार sweetening, पातळ पेनकेक्स बेक.
- तांदूळ तळलेले कांदे आणि वनस्पती आणि मशरूम उकडलेल्या अंड्यांसह मिश्रित केले जातात.
- कोंबडी, चिरून, हंगाम उकळणे
- कणिक दोन असमान भागांमध्ये विभागले गेले आहे.
- फॉर्म मध्ये एक लहान स्तर ठेवले, भरणे च्या शीर्ष स्तर आहे, प्रत्येक pancake पांघरूण.
- चिकनाने कोंबडीची कणकेची मोठी थर घेऊन झाकून ठेवावे म्हणजे कमानी आणि 200 डिग्री वाजता 30 मिनिटे बेक करावे.
पफ पेस्ट्री कुर्निक
श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्रीपासून कुरीकची कृती त्या लोकांना अपील करेल जे केक शेलसाठी आधार बनविण्यास त्रास देऊ नयेत. याव्यतिरिक्त, या आवृत्तीमध्ये, विनम्रता अधिक सभ्य आणि सौम्य असल्याचे बाहेर वळते, जे अनेक एक अविश्रांत फायदा होईल न सुटलेल्या पॅनकेक्स निवडीसाठी उपलब्ध असलेल्या कृतीसाठी भाजलेले असू शकतात.
साहित्य:
- पॅनकेक्स - 6 तुकडे;
- शेंगा पेस्ट्री - 500 ग्रॅम;
- चिकन - 700 ग्रॅम;
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- मशरूम - 400 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- कांदा - 2 तुकडे;
- तांदूळ उकडलेले - 200 ग्रॅम;
- हिरव्या भाज्या - 1 घड;
- मिठ, मिरपूड, वनस्पती तेल
तयारी
- मशरूम ओनियन्स, उकडलेल्या आणि चिरलेल्या चिकनसह तळलेले आहेत, उकडलेले अंडे आणि हिरव्या भाज्यांसह भात एकत्र करा.
- बेक करावे पॅनकेक्स, आंबट काढुन त्यातून दोन वेगवेगळ्या मंडळे कापून घ्या.
- एक लहान वर्तुळ फॉर्ममध्ये ठेवले आहे, पॅनकेक्ससह झाकून भात आणि अंड्यांसह भरणे पसरवित आहे.
- पुढील ठेवले मशरूम, पुन्हा पॅनकेक्स आणि चिकन प्रत्येक थर मेल्टेड बटरसह ओतला आहे.
- एका दुसर्या मंडळासह पाईचे झाकण करा, कडा पॅच करा आणि 35 मिनिटे 185 अंशांवर बेक करा.
चिकन आणि मशरूम सह पॅनकेक्स पासून कुर्निक
कोर्निक, आपण नंतर शिकू जे एक सोपा कृती, पॅनकेक्स तयार आहे, या प्रकरणात फक्त एक थर नाहीत, पण पाय एक फ्रेमन shell. मध्यम जाडीची उत्पादने कोणत्याही पीकेक पिठात भाजीत केली जाऊ शकतात. भरतं च्या अचल घटक चिकन आणि मशरूम आहेत, उर्वरित परस्पर आहेत
साहित्य:
- पॅनकेक्स - 15 पीसी .;
- चिकन - 800 ग्रॅम;
- मशरूम - 400 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- कांदा - 2 तुकडे;
- चीज - 200 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 250 ग्रॅम;
- हिरव्या ओनियन्स - 1 घड;
- मीठ, मिरपूड, हिरव्या भाज्या, तेल.
तयारी
- आंबट मलई एक spoonful जोडून, लोणी आणि ओनियन्स सह एक तळण्याचे पॅन मध्ये फ्राय चिकन.
- मशरूम दुसर्या कांदा सह तळलेले आहेत.
- उकडलेले अंडी हिरव्या ओनियन्स आणि वनस्पती सह मिसळून आहेत
- पनीर सह शिडकाव आहे जे भरणे, alternating, एक फॉर्म, promazyvaya आंबट मलई त्यांना स्टॅकिंग, पॅनकेक्स पासून kurik सजवा.
- उपरोक्त पासून चीज लाळ घालणे सह उत्पादन शिंपडणे आणि 180 अंश 20 मिनीटे बेक.
केर्फर वर कोर्निक
जर आपण केफिरवर कुरीक शिजवावे, तर तुम्ही खात्री बाळगू शकता की केक गुलाबी , सौम्य आणि मऊ असेल. एक भरण वापर मशरूम, तांदूळ आणि अंडी सह पारंपारिकरित्या कोंबडी, herbs आणि ओनियन्स सह पूरक. पॅनकेक द्वारे स्तर एकमेकांपासून विभक्त आहेत, साबण कृतीनुसार सजलेले आहेत.
साहित्य:
- पीठ - 400 ग्रॅम;
- केफिर -150 मिली.
- अंडी - 4 तुकडे;
- तांदूळ - 200 ग्रॅम;
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- सोडा परत - 10 ग्रॅम;
- चिकन - 700 ग्रॅम;
- मशरूम - 450 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- आंबट मलई - 150 ग्रॅम;
- पॅनकेक्स - 6 तुकडे;
- मीठ, मिरपूड, हिरव्या भाज्या, वनस्पती तेल.
तयारी
- अंडी, केफिर, पीठ, लोणी आणि सोडा मळून घ्या.
- उकडलेले चिकन तळलेले कांदा, वनस्पती आणि आंबट मलई मिसळून केले जाते.
- मशरूम फ्राई आणि अंडी आणि हिरव्या ओनियन्ससह भात एकत्र करा.
- कणिक गुंडाळलेला आहे, एक मोठा थर एक साचा स्थित आहे.
- पॅनकेक्स आणि fillings कडून एक पाय बाहेर करा , 200 अंश येथे 30-40 मिनीटे dough एक लहान थर सह कव्हर.
Kurnik - चिकन आणि बटाटे सह कृती
कॉर्निक, ज्याचे वर्णन खाली वर्णन केले जाईल, ते बटाट्यांसह बनविले जाते, जे डिशला एक सुखद चव देईल आणि ते रसाळ, पौष्टिक आणि पोषक बनवेल. बटाट्याचे तुकडे अर्ध्या शिजवलेल्या शिजवताना शिजवलेले असतात ज्यानंतर ते चिकन आणि मशरूम एकत्र करतात. उत्पादनाची निवड करण्यासाठी इतर उत्पादनांसह पूरक केले जाऊ शकते.
साहित्य:
- पीठ - 500-600 ग्रॅम;
- तेल - 200 ग्रॅम;
- सोडा आणि मीठ - 1/2 टिस्पून साठी;
- चिकन - 800 ग्रॅम;
- बटाटे - 350 ग्रॅम;
- मशरूम - 300 ग्रॅम;
- कांदा - 200 ग्रॅम;
- मिरची, वनस्पती, मसाले
तयारी
- पहिल्या तीन भागांमधून, कणीक मळून घ्या.
- पुढे, कुर्निकसाठी भरणे तयार आहे. चिकन उकळणे, तोडणे, चवीनुसार ओनियन्स, मशरूम, हंगाम सह तळलेले मिसळा.
- चिकन आणि बटाटे बरोबर कुरीक सजवा आणि 1 9 0 अंकात 30 मिनीटे बेक करावे.
आळशी घरकुल
कुर्निक, एक सोपा कृती जो केवळ एका तासात केली जाऊ शकते, ते त्या गृहिणींना संतुष्ट करतात ज्यात द्रव्यांच्या क्लिष्ट क्लासिक फरक करण्यासाठी वेळ नाही. या प्रकरणात, भरणे कच्चा घटक एक द्रव परीक्षा भरले आहेत, मोठ्या मानाने कार्य सोपे जे. परिणाम सुखद आश्चर्य आणि आश्चर्य वाटेल
साहित्य:
- पीठ - 2 कप;
- तेल - 200 ग्रॅम;
- केफिर आणि अंडयातील बलक - 200 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- सोडा सोडा - 10 ग्रॅम;
- चिकन - 400 ग्रॅम;
- बटाटे - 5 पीसी .;
- कांदे - 150 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- चव करण्यासाठी थर seasoning, बटाटा mugs, चिरलेली चिकन आणि ओनियन्स स्वरूपात ठेवा
- एक गरम पाण्याची सोय ओव्हन मध्ये 200 मिनिटे कंटेनर 15 मिनिटे ठेवा.
- उर्वरित घटक मिश्रित आणि परिणामी मळलेल्या फॉर्मच्या सामुग्रीसह भरतात.
- 45-50 मिनिटे द्रव मळून पासून आळशी kurnik बेक करावे.
डोल खमीर कुनीक
या पाककृतीसाठी एक cookbook तयार करणे त्रासदायक व्यवसाय नाही, परंतु त्यासाठी वेळ आवश्यक आहे जे कणकेचे लांब प्रुफिंगसाठी आवश्यक असेल. भाजीचे तेल भाजीपाला सह उमटवता येते, जे डिशच्या कॅलरीच्या उरात वाढवते, परंतु ते अधिक चवदार आणि सुगंधी बनवेल. भरत मध्ये बटाटे तळलेले किंवा उकडलेले मशरूम सह बदलले जाऊ शकते
साहित्य:
- पीठ - 4 चष्मा;
- तेल - 100 मिली;
- पाणी - 1.5 कप;
- यीस्ट - 50 ग्रॅम
- साखर - 50 ग्रॅम;
- चिकन - 450 ग्रॅम;
- बटाटे - 600 ग्रॅम;
- कांदे - 150 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- उबदार पाण्यात खमीर आणि साखर घट्ट करा, 15 मिनिटानंतर तेल, मीठ आणि पीठ हलवून 2 तास सोडा.
- अर्ध्या शिजवलेले, चिकन आणि ओनियन्स कापून बटाटे शिजवले जातात.
- बहुतेक परीक्षा अडथळे असलेल्या साच्यांत घातली जातात, शीर्षस्थानी भरणे वितरीत केले जाते.
- उरलेल्या कणिकांच्या पट्ट्यासह केक झाकून आणि 180 अंशांवर 50 मिनिटे बेक करावे.
तांदूळ आणि कोंबडीच्या सहाय्याने
चिकन आणि तांदूळ सह Kournik, आपण नंतर जाणून घेऊ ज्याचे कृती, क्लासिक वैवाहिकपणा एक सरलीकृत फरक प्रतिनिधित्व. हे उत्पादन तयार झालेले पक्क्या पॅनकेकशिवाय बनविले आहे आणि रोलिंग बेसच्या दोन स्तरांमधून निवडण्यासाठी अंडी, हिरव्या ओनियन्स किंवा तळलेले मशरूम भरून भरलेले आहे.
साहित्य:
- शेंगा पेस्ट्री - 700 ग्रॅम;
- चिकन - 700 ग्रॅम;
- उकडलेले तांदूळ - 300 ग्रॅम;
- कांदा हिरवा - 1 घड;
- अंडी - 3 तुकडे;
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- चिकन उकळणे, तोडणे, तांदूळ, उकडलेले अंडी, मिक्सरचे तुकडे आणि कांदे, चवीनुसार मिक्स मिसळा.
- अप आणले आचेपर्यंत आणि stuffings एक पाय करा.
- 200 डिग्री वाजता 30-40 मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये कुरीक बेक करावे.
चिकन आणि मशरूम सह मनुका
मशरूम आणि चिकनसह कुर्निक चीज ची बेरीज करून बेक केली जाऊ शकते. एक आधार म्हणून, तयार पफर पेस्ट्री, यीस्ट, साबण कृती किंवा केफिर वर जलद त्यानुसार मिसळून उपयुक्त आहे विशेषत: स्वादिष्ट हे उत्पादन वन मशरूमसह चालू होईल, ज्यास योग्यरित्या योग्यरित्या तयार करणे आवश्यक आहे, ज्यानंतर ओनियन्स सह तळणे.
साहित्य:
- कणीक - 700 ग्रॅम;
- चिकन - 650 ग्रॅम;
- मशरूम - 450 ग्रॅम;
- कांदे - 250 ग्रॅम;
- चीज - 200 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड, वनस्पती
तयारी
- चिकन उकडलेले, काजू आणि तयार मशरूम तळणे, किसलेले चीज आणि हिरव्या भाज्या मिसळून.
- 200 डिग्री वाजता 30-40 मिनीटे केक बनवा.