उन्हाळा ही marinating, पिकलिंग, कॅनिंग भाज्यासाठी एक उत्कृष्ट वेळ आहे. हिवाळा साठी बिलेट्स अनेक आधुनिक housewives करा टोमॅटो, cucumbers, eggplants, peppers फक्त हिवाळ्यात टेबल एक आश्चर्यकारक व्यतिरिक्त, पण जीवनसत्त्वे एक रिअल storehouse नाहीत. कॅनिंग आणि पिकलिंग च्या मदतीने, आपण सर्व वेळ भाज्या सर्व उपयुक्त पदार्थ संचयित करू शकता. हिवाळ्यात, मानवी शरीरात कधीही जीवनसत्त्वे आवश्यक असतात हे पदार्थ आपल्या रोग प्रतिकारशक्तीला बळकट करतात, अनेक रोगांपासून आपले संरक्षण करतात. म्हणूनच कॅन केलेला भाज्या एवढी मूल्यवान आहेत.
आधुनिक जगात आपण स्टोअरच्या शेल्फवर काहीही खरेदी करू शकता. विशेषतः कोणत्याही कॅन केलेला भाज्या आणि सॅलड्स.
परंतु उत्तम लाभ तुम्हाला आणि तुमच्या प्रिय मित्रांना आपल्या स्वत: च्या हाताने प्रेमासह बनविले जातील.
या लेखातील, आम्ही हिवाळा साठी भाजीपाला सॅलड्स तयार बद्दल चर्चा होईल. सॅलड एक उत्कृष्ट प्रकाश डिश आहे जो प्रत्येकजण लव्ह करतो हिवाळा साठी घुमटाची सॅलड्स आपल्याला एकाच वेळी विविध भाज्यांचे जीवनसत्त्वे मिळविण्याची परवानगी देतो. पण कसे हिवाळा एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) तयार करण्यासाठी? हिवाळ्यासाठी सॅलड्सची तयारी करणे ही एक क्लिष्ट प्रक्रिया नाही कारण ती सुरुवातीला वाटू शकते. वास्तविकपणे कोणत्याही भाज्या कॅनिंगसाठी योग्य आहेत. आपण हिवाळा साठी सॅलड ड्रेसिंग, पारंपारिक पाककृती वापरून किंवा स्वत: एक कृती सह येऊ शकता. हिवाळा साठी सर्वात लोकप्रिय भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) उदाहरण वापरून पाककला तत्त्व विचार करा - cucumbers आणि टोमॅटो पासून.या डिश तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेल:
- 1 किलोग्राम टोमॅटो;
- 1 किलो काकांची;
- 1 कांदा;
- गोड मिरचीच्या 5-7 मटार;
- 1 चमचे मीठ;
- साखर 1 चमचे;
- वनस्पती तेलाचे 2 चमचे;
- 1 लिटर पाणी
एक सामान्य सॅलड साठी म्हणून, काकांची आणि टोमॅटो कापून टाका. ओनियन्स रिंग्ज मध्ये कापा. एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) नख धुऊन उकळत्या पाण्याने ओतले पाहिजे.
आम्ही हिवाळा साठी भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) साठी समुद्र तयार करतो. हे करण्यासाठी, पाण्यात मिठ, साखर, मिरपूड, वनस्पती तेल घाला आणि हे द्रव एक उकळणे आण. यानंतर, समुद्र तापमानापेक्षा किंचित तापमानास थंड करावे.
आता, काकडी, टोमॅटो, कांदा, मिक्सरमध्ये भाजणे भरा आणि झाकणाने झाका.
बर्याच गृहिणी हिवाळ्यासाठी सॅलड तयार करण्याकरिता सोपे पाककृती पसंत करतात - निर्जंतुकीकरण न करता. या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) साठी, देखील, कोणत्याही भाज्या - eggplants आणि peppers, cucumbers आणि टोमॅटो. भाजीपाला एक मुलामा चढवणे भांडे किंवा स्वच्छ जार मध्ये ठेवले आहेत, तेल, व्हिनेगर, मीठ आणि साखर सह seasoned हे अशा भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) एक थंड ठिकाणी ठेवावा, शक्यतो रेफ्रिजरेटरमध्ये किंवा हिवाळ्यात उघडलेल्या बाल्कनीवर साठवून ठेवणे आवश्यक आहे.
हिवाळा साठी कोरियन salads च्या तयारी अधिक आणि अधिक लोकप्रिय दरवर्षी आहेत कोरियन salads देखील नसबंदी न करता तयार आहेत आणि चांगले मसाल्यांची मोठ्या प्रमाणात धन्यवाद जतन केले जाते. उदाहरणार्थ, कोरियनमध्ये 200 ग्रॅम ऑरिजिनची तयार करणे, लसणीचे 15 ग्रॅम, टेबल व्हिनेगरचे 10 मि.ली., 5 मि.ली. सोया सॉस, मीठ, मिरप वापरले जाते. Eggplants पूर्व-शिजवलेले, मसाले सह झाकून आणि थंड ठिकाणी संचयित करणे आवश्यक आहे.
Salads केवळ प्रौढांसाठीच नव्हे तर मुलांसाठीदेखील अत्यंत उपयुक्त आहेत. म्हणून प्रत्येक स्त्रीने हिवाळ्यासाठी सॅलड्स आणि स्नॅक्स राखण्याचे तंत्रज्ञान शिकले पाहिजे.