क्रीम चीज एक आवडता नाश्ता आहे, जे आपण सहजपणे करू शकता घरगुती अन्न शिजवण्याचे फायदे स्पष्ट आहेत - कोणत्याही शंका न करता फक्त मधुर, परंतु नैसर्गिक देखील मिळत नाहीत.
होममेड चीज शिजविणे कसे?
घरी प्रक्रियाकृत चीज प्राथमिक तयार आहे, परंतु स्थापित केलेल्या नियमांची अंमलबजावणी आवश्यक आहे, त्याशिवाय योग्य परिणाम मिळविणे कठीण किंवा अशक्य होईल.
- गुडीसाठी कुठल्याही कृतीची पूर्तता करण्यासाठी आपल्याला फक्त नैसर्गिक दही खरेदी करणे गरजेचे आहे, विशेषत: घरगुती किंवा गाय किंवा शेळीचे दूध पासून मूळ उत्पादन स्वत: ला करा.
- तेलात उत्कृष्ट दर्जाचे आणि अंडी देखील ताजे असतील.
- क्रीम चीज विविध fillings सह केली जाऊ शकते: हे ham, मशरूम, वनस्पती, लसूण, seasonings आणि अगदी चॉकलेट
- जाड तळ आणि नॉन-स्टिक आतील लेप असलेल्या उत्पादनाच्या डिझाइनसाठी डिश वापरणे श्रेयस्कर आहे.
घरात कॉटेज चीज पासून प्रक्रिया चीज
आपल्या स्वत: च्या हाताने प्रक्रिया केलेल्या पनीर बनविण्यासाठी , आपल्याला ताजी नैसर्गिक दही निवडण्याची आवश्यकता आहे, जे कृतीच्या कार्यामध्ये यशापर्यंत पोहचू शकतील. कृत्रिम दुकान उत्पादन आणि तेच धान्य राहील - आपल्याला कृत्रिम कच्च्या मालापासून अपेक्षित जोडलेले पोत मिळत नाही.
साहित्य:
- फॅटी कॉटेज चीज - 0,5 किलो;
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- सोडा - ½ टीस्पून;
- अंडी - 1 तुकडा;
- साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ - 1 चमचे
तयारी
- कॉटेज चीज सोडासह मिसळून, एकजिनसीपणासाठी चिकट ब्लेंडर आणि उकळत्या पाण्याने पाण्याने भरलेले असते.
- सामुग्री सुमारे 5 मिनिटे melted होईपर्यंत वस्तुमान उबदार.
- सर्व क्रिस्टल्स विरघळल्या जातात आणि मिक्सरसह वितळलेल्या मासांमध्ये इंजेक्शन होईपर्यंत थोडीशी मीठ आणि साखर मिसळून थोडासा ढवळत राहा.
- फ्रीझ करण्यासाठी फ्रीज मध्ये कॉटेज चीज पासून melted चीज ठेवा
हिरव्या भाज्या सह कृती चीज
प्रक्रियाकृत चीज, ज्याचा प्रकार खालील प्रमाणे वर्णन केला जाईल, ताजी वनस्पतींचा वापर करून बनविलेले आहे, जे तयार केलेले नाश्ता नारळ चव आणि चवच नाही तर एक मोहक स्वरूप देखील देते. बर्याचदा पूरक म्हणून, बडीशेप आणि अजमोदा (पोलाद) वापरला जातो, परंतु इच्छित असल्यास, आपण घ्या आणि धणे, वन्य लसूण, हिरव्या ओनियन्स किंवा तुळस
साहित्य:
- फॅटी कॉटेज चीज - 0,5 किलो;
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- सोडा - ½ टीस्पून;
- अंडी - 1 तुकडा;
- साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ - 1 चमचे;
- ताज्या हिरव्या भाज्या - 1 गुच्छ;
- काळी मिरी - चिमूटभर
तयारी
- सॉस पिण्याच्या सोडासह कॉटेज चिनी मिक्स करावे, ब्लेंडरसह हाताळा, उकळत्या पाण्याने (वॉटर बर्थ) असलेल्या कंटेनरवर ठेवा.
- मिठ आणि साखर सह whipped अंडी जोडा, वितळलेले लोणी घालणे, मिरची एक चिमूटभर फेकणे आणि थोडा फडफडाविणे.
- कॉटेज चीज आणि पिझ्झा मध्ये पिवळा केल्यानंतर, उष्णता पासून कंटेनर काढून टाका, तो थंड आणि सुक्या ताज्या herbs मिक्स करण्याची परवानगी देतात.
- सेट करण्यासाठी थंड मध्ये मऊ फ्यूज चीज ठेवा.
हे ham सह क्रीम चीज
घरगुती घरगुती चीज बनवुन बनवलेले चव अगदी चवदार आणि पौष्टिक आहे, जर तुम्ही पिळडीच्या प्रक्रियेनंतर ते जोडले तर. चांगल्या दर्जाच्या नैसर्गिक स्मोक्ड उत्पादनाचा उपयोग करणे अधिक श्रेयस्कर आहे, नंतर ते तयार केलेल्या स्नॅकचे स्वाद सुधारेल.
साहित्य:
- कॉटेज चीज - 0,5 किलो;
- तेल - 100 ग्रॅम;
- सोडा - ½ टीस्पून;
- अंडी - 1 तुकडा;
- साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ - 0.5-1 चमचे;
- हेम - 150 ग्रॅम
तयारी
- कॉटेज चीज, सोडा सह ग्राउंड, प्रक्रियेत व्हीप्ड अंडी, मीठ आणि साखर जोडून, एका पाणी अंघोळमध्ये वितळली जाते.
- अग्निपासून तयार झालेले उत्पादन काढून टाका आणि एक बारीक खवणी वर किसलेले चिरून घालावे किंवा ब्लेंडर हॅम मध्ये चिरून घालावे.
- हे ham सह समाप्त मलई चीज stirred आणि cooled आहे.
शेळी दुधापासून प्रक्रिया केलेले चीज
जर तुमच्याकडे बकरीचे दुध उपलब्ध असेल तर त्यातून होमिओपेट केलेले शेळीचे चीज शिजवण्याची संधी गमावू नका . प्राप्त झालेले उत्पादन केवळ चवदारच नव्हे तर अत्यंत उपयुक्त देखील आहे. मूळ उत्पादनामध्ये समाविष्ट असलेल्या जीवनसत्त्वे आणि घटकांचा सिंहाचा वाटा आपल्या आहारामध्ये निश्चितच अनावश्यक नसतो, त्यामुळे तो अधिक संतुलित आणि वैविध्यपूर्ण बनतो.
साहित्य:
- शेळी दुध - 5 लीटर;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- सोडा - ½ टीस्पून;
- अंडी - 1 तुकडा;
- मीठ - ½ टीस्पून;
- मसाले - चवीनुसार.
तयारी
- 25 अंश ते दूध ओल्यात टाकावे, ढवळत जाणे, लिंबाचा रस घालून 20 मिनिटे सोडा.
- एक कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड एक चाळणी वर वस्तुमान घालावे आणि दह्यातील पाणी (विरजणातील दह्याची निवळी) लावतात एक वाडगा प्रती स्तब्ध
- गुळगुळीत होईपर्यंत परिणामी कॉटेज चीज स्वच्छ धुवा, मीठ, अंडे, सोडा, लोणी आणि मिक्स घाला.
- कंटेनर पाण्याच्या अंघोळ्यावर ठेवा आणि एकसमान चिकट पोत मिळवण्यापर्यंत तो सतत हलवून उष्णता ठेवा.
- तयार शेळी चीज फ्रीझ करण्यासाठी थंड स्थीत आहे.
घरी मशरूम सह प्रक्रिया चीज
पुढे, आपण मशरूम सह पिवळया किंवा पनीर सह शिजविणे कसे शिकाल भरण करण्यासाठी आपण नेहमी उपलब्ध मशरूम आणि वन मशरूम म्हणून वापरु शकता, जे तयार केलेल्या नाश्ताची चव वैशिष्ट्यांवर केवळ सकारात्मक परिणाम करेल. मशरूमचे वस्तुमान तेलाने तेलात आधी किंवा तळलेले असते. कांदा किंवा लसूण यांचे मिश्रण
साहित्य:
- कॉटेज चीज - 0,5 किलो;
- तेल - 150 ग्रॅम;
- सोडा - ½-1 टीस्पून;
- अंडी - 1 तुकडा;
- तेल - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ - 0.5-1 चमचे;
- मशरूम - 350 ग्रॅम
तयारी
- लोणी, अंडे, मीठ, सोडा, पंच ब्लेंडरसह कॉटेज चीज घाला.
- पाणी बाथ वर भागासारखे मिश्रण ठेवा आणि 5-10 मिनीटे वितळणे.
- तेल मध्ये sliced मशरूम फ्राय आणि तयार चीज एक कंटेनर मध्ये ठेवले
- क्रीम चीज आणि सर्दी नीट ढवळून घ्यावे.
लसूण सह प्रक्रिया चीज - कृती
स्वयंपाक प्रक्रिया केलेल्या चीजची तंत्रज्ञानावर मात करून, आपण त्याच्या सहभागातून सुरक्षितपणे पाककला करीता घेतले जाऊ शकता. त्यापैकी एक लसूण आणि अंडयातील बलक सह शिजवलेले क्षुधावर्धक आहे बर्याचदा अशा उकडलेल्या कोंबड्यांच्या अंड्यांमधे हिरव्या भाज्या जोडल्या जातात आणि भाज्या व फळे यांचे स्वाद घालण्यासाठी तयार केले जातात किंवा ब्रेडच्या कापांचे मसालेदार पदार्थ तयार केले आहेत.
साहित्य:
- प्रक्रिया केलेले चीज - 250 ग्रॅम;
- लसूण - 2 दात;
- अंडयातील बलक - 2 टीस्पून
- हिरव्या भाज्या, पेपरिका
तयारी
- फ्यूज़ पनीर मध्ये लसूण पिळून काढणे, अंडयातील बलक घालावे आणि मिक्स.
- लसणीसह तळलेले चीज सर्व्ह करावे , ब्रेड किंवा क्रॉउटॉनवर पसरवावे, पेपरिकासह शिंपडा आणि आंबटपणा सह शिंपडा.
मलई मलई चीज - कृती
फ्युज केलेले क्रीम चीज अंड्याशिवाय दूध जोडण्यासाठी तयार आहे आणि यामुळे ते अधिक सभ्य आणि सौम्य असल्याचे दिसून येते. कॉटेज चीजसारख्या दुधाची निवड करताना, आपल्याला सर्व जबाबदारी घ्यावी लागेल आणि आदर्शपणे एक घर घ्यावे लागेल. इच्छित असल्यास, स्नॅपचा चवीपुरते चिरलेला हिरव्या भाज्या, लसूण, मसाला, कणीक असलेले हेम किंवा स्मोक्ड बेकन जोडून समृद्ध केले जाऊ शकते.
साहित्य:
- कॉटेज चीज - 0,5 किलो;
- तेल - 150 ग्रॅम;
- दूध - दिड कप;
- सोडा - ½-1 टीस्पून;
- मीठ - 0.5-1 चमचे;
- मिश्रित पदार्थ
तयारी
- सोडा आणि दूध घेऊन कॉटेज चिनी मिक्स करावे, एक ब्लेंडर बरोबर पेंच.
- साखरेच्या तुकड्यात द्रव्यमान हलवा, जोपर्यंत सर्व दही धान्य वितळतात त्यापर्यन्त सतत हलत रहा.
- मिठ घालावे, additives, चवीनुसार लोणी, तयार मेड नाश्ता आणि थंड ढवळणे.
चॉकलेट प्रक्रिया चीज
गोड दाग, चॉकलेटच्या चव सह विशेषत: गोड गोड गोड चीज मेल्टेड बेसमध्ये एक सभ्यता मिळवण्यासाठी, चवीनुसार साखर आणि कोकाआ पावडर घालून चांगले मिक्स करावे. इच्छित असल्यास, नाश्ता पिवळसर काळा किंवा दुधाच्या चॉकलेटसह पूरक केले जाऊ शकते, जे त्याचा चव अधिक आकर्षक बनवेल.
साहित्य:
- कॉटेज चीज - 0,5 किलो;
- तेल - 150 ग्रॅम;
- दूध - दिड कप;
- सोडा - ½-1 टीस्पून;
- साखर - 2 टेस्पून. spoons किंवा चव;
- कोकाआ पावडर - 60 ग्रॅम;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - चवीनुसार.
तयारी
- कॉटेज चीज, दूध आणि सोडा एकत्र करा, एका ब्लेंडरसह आणि पाणी बाथ वर ठेवावा.
- गंध प्रक्रियेच्या सुरवातीनंतर, लोणी, कोकाआ, साखर आणि व्हॅनिला जोडल्या जातात.
- पूर्ण मेल्टेड चॉकलेट चीज एखाद्या योग्य कंटेनरला हस्तांतरित केली जाते आणि शीतली जाते.
एका बहुभुजणात प्रक्रियाकृत चीज
प्रक्रियाकृत चीज, ज्याचा विवरण खाली वर्णन केला जाईल, मल्टी-कूक डिव्हाइसच्या मदतीने तयार केला जातो. उजव्या तापमानावरील तंत्रज्ञानाचे सर्व आकर्षण आणि घटकातील एकसमान गरम करणे. आपण उच्च दर्जाचे आणि घरगुती कॉटेज चीज निवडल्यास, परिणाम अत्यंत सकारात्मक होईल.
साहित्य:
- कॉटेज चीज - 0,5 किलो;
- तेल - 100 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- सोडा - ½ टीस्पून;
- मीठ - ½ टीस्पून;
तयारी
- रसायरायट कॉटेज चीज सोडा ब्लेंडरसह, अंडी, मीठ, तेल यांच्या शेवटी जोडणे.
- ते बहुसंस्तिथी मध्ये बदलतात, 7 मिनिटापर्यंत 100 डिग्रीच्या तापमानात मल्टीपावर मोड चालू करतात.
- सिग्नल केल्यानंतर, झाकण उघडा आणि सात मिनिटे द्रुतगतीने हलवून ठेवा, "ताप" मोडमध्ये ठेवा.