घरी चॉकलेट

एक दुर्मिळ माणूस चॉकलेटबद्दल शांत असतो दुर्दैवाने, दरवर्षी या सफाईदारपणाची गुणवत्ता दरवर्षी येते, कारण निर्माते साहित्य जतन करण्यासाठी प्रयत्न करत आहेत. पण बाहेर एक मार्ग आहे, आपण स्वत: चॉकलेट घरी करू शकता.

होममेड चॉकलेटसाठी क्लासिक पाककृती

साहित्य:

कोकाआ - 100 ग्रॅम;
लोणी - 50 ग्रॅम;
दाणेदार साखर - 1 टेस्पून. चमचा

तयारी

तर, घरी रिअल चॉकलेट बनविण्यासाठी, प्रथम मायक्रोवेव्हमध्ये थंडगार मिक्सरमध्ये वितळून टाका, आधी तुकडे करा. यानंतर, भांडी स्टोव्हवर ठेवा, एक चमचा तेलाचा तेल घाला आणि कोकाआ ओवा. व्यवस्थित मिश्रण मिश्रण आणि, सतत ढवळत, एक उकळणे आणणे. आता, आम्ही 2 मिनिटांनी नक्की चिन्हांकित करतो आणि प्लेट्समध्ये डिश काढून टाकतो. आम्ही वस्तुमान थोडा थंड होण्यासाठी वाट पाहत आहोत, आणि मग आम्ही ते कोणत्याही साच्यात ओततो आणि फ्रीझ करण्यासाठी फ्रीजरमध्ये आम्ही चॉकलेट काढतो.

कोकाआ पासून घरी दूध चॉकलेट साठी कृती

साहित्य:

साखर - 1 चमचे;
कोकाआ पावडर 100 ग्रॅम;
लोणी - 50 ग्रॅम;
दूध ढेकूळ - 2 टेस्पून. चमच्याने

तयारी

पाणी बाथ मध्ये, मलई लोणी वितळणे दूध एका सॉसपैन्नावर थोडेसे गरम केले जाते, कोकाआ आणि साखर ओतणे चांगले ढवळावे जेणेकरून ढीग बनू नये, पण उकळी आणू नये. मग आम्ही वितळलेले तेल ओतले, त्यात मिसळून घ्यावे, ते प्लेटवर उकळी येऊ द्या आणि दुसर्या 2 मिनिटांसाठी ठेवा. आम्ही मोल्ड्सवर चॉकोलेट ओततो आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये मिष्टान्न ठेवतो जोपर्यत पूर्णपणे सडता येत नाही. 5 तासांनंतर, दूध चॉकलेट घरी तयार आहे!

व्हॅनिला सह घरी चॉकलेट कृती

साहित्य:

लोणी - 125 ग्रॅम;
कोकाआ पावडर 100 ग्रॅम;
साखर - 1 आयटम;
दूध - 100 मिली;
कोरडे दूध - 2 आयटम;
व्हॅनिला अस्थि - 3 थेंब;
मिररेटेड - चवीनुसार.

तयारी

घरी चॉकलेट बनविण्यासाठी, दुधात साले पॅनमध्ये दुधात घालावे, हलके गरम करा आणि साखर आणि व्हॅनिला ओलावा. ढवळत, आम्ही melted बटर परिचय, कोको आणि विद्रव्य दूध ओतणे. सर्व साहित्य व्यवस्थित विसर्जित केल्यावर, कुस्करलेले काजू घाला आणि सर्वात कमी उष्णतेमध्ये 25 मिनिटे चॉकलेट घ्या. यानंतर, वस्तुमान मध्ये वस्तुमान ओतणे, थंड आणि थंड मध्ये कठोर काढण्यासाठी काढा.

मनुकासह घरगुती वातावरणात चॉकलेट

साहित्य:

कोकाआ बटर - 50 ग्रॅम;
मलई - 10 टेस्पून. चमच्याने;
चूर्ण साखर - 8 टेस्पून. चमच्याने;
लोणी - 30 ग्रॅम;
टाईल्समध्ये कोकोआ;
मनुका - चवीनुसार.

तयारी

आम्ही प्रथम पाणी बाथ तयार करतो, जेणेकरुन वरच्या सॉसपैथीच्या खालच्या भागाच्या खालच्या बाजूने पाणी स्पर्श होत नाही. यानंतर, त्यावर कोकाआचे लोणी वितळले जाईल, तुकडे तोडल्या जातील. नंतर, किसलेले कोकाआ एक ब्लॉक जोडा, थोडे मलई ओतणे, साखर आणि लोणी फेकणे. पिठाच्या मनुका ठेवा, वस्तुमान एकत्र करा आणि सर्व साहित्य पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत लहान फाट वर घ्या. नंतर प्लेटमधून चॉकलेट काढून टाका आणि मिक्सरमध्ये 10 मिनिटे कमीतकमी हळू हळू भोके. फोडणीच्या प्रक्रियेदरम्यान मिश्रण एकसंध, समृद्ध होईल आणि हळूहळू घट्ट होईल. आम्ही चॉकलेटला सिलिकॉन मोल्ड्स मध्ये हलवतो आणि त्याला थंड ठेवून पाठवितो.