चॉकलेट चीजकेक एक अमेरिकन शोध आहे, जे एकामागून एका मस्तच्या दातांच्या हृदयावर कब्जा करत जगभरातील क्वचित आणि बाटल्यांसह घडले. आश्चर्याची गोष्ट नाही, अशा लोकप्रियतेमुळे, सौम्यता बर्याच प्रमाणात बदलली गेली आहे ज्यामध्ये प्रत्येकजण गोडपणा, बजेट आणि उपलब्ध कन्फेक्शनरी कौशल्ये शोधू शकतो.
चॉकलेट चीज़केक - कृती
दुग्धजन्य उत्पादनांच्या आधारावर जवळजवळ प्रत्येक देशात बेकिंगचा प्रकार असतो, म्हणून प्रत्येक व्यक्तीने स्वत: च्या पद्धतीने स्वत: च्या पद्धतीत फेरबदल केल्याचे आश्चर्यकारक नाही.
- चीज़केक चॉकलेट (पाककृती क्लासिक, अमेरिकन) म्हणजे अत्यावश्यक प्रकरणात बेस-चीज "फिलाडेल्फिया" किंवा त्याच्या अंदाजपत्रक समतुल्यतेतील केवळ एका उत्पादनाचा वापर करणे.
- चॉकलेट चीज़केक केवळ चॉकलेट थेंब किंवा मेल्टेड टाइल जोडूनच नव्हे तर कोकाआ किंवा वेडा पेस्टसह, जसे की "नटला" यासारखीच केली जाऊ शकते.
व्हिनिला-चॉकलेट चीज़केक
प्रमाणिक मिष्टकोनासाठी आधार चांदीच्या ढलपाचा फटाकेच्या आधारावर तयार केला जातो, जे नेहमी प्रत्येक सुपरमार्केटमध्ये आढळत नाहीत. पण शेल्फवर काय शोधणे सोपे आहे, ही नेहमीची शॉर्टब्रीड कुकीचे पॅकेजिंग असते, जे ढाळीने बनविलेले असते तेव्हा ते अगदी चांगले असते, दाट पुसण्यामध्ये घट्ट बसते जेणेकरून आपण ते भरले आहे त्यापेक्षाही सगळ्यात चांगले असते.
साहित्य:
आधार साठी:
- कुकीज - 200 ग्रॅम;
- पीठ - 30 ग्रॅम;
- दूध - 40 एमएल;
- melted बटर - 60 ग्रॅम.
भरणे साठी:
- मस्कॅपोन - 120 ग्रॅम;
- मलई चीज - 480 ग्रॅम;
- अंडी - 4 तुकडे;
- एक वेनिला पॉड;
- कोकाआ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - 1 टेस्पून.
तयारी
- सूचीतील प्रथम घटक एक लहानसा तुकडा मध्ये रुपांतरित आणि आपण कच्चा वाळू एक सुसंगतता मिळत होईपर्यंत वस्तुमान उर्वरित साहित्य सह एकत्र करा.
- एक 20 सें.मी. आकारात सर्वकाही ठोका आणि थंड पाठवा.
- एक भव्य soufflé मध्ये अंडी आणि गोडरहित दोन्ही चीज चीज मारून एक भरणे. अर्ध्यामध्ये वाटून घ्या - व्हॅनिला फोडणीच्या बिया सह - कोकाआ आणि दुसरा भाग एकत्र करा.
- थराच्या पायावर भरण्याचे दोन्ही प्रकार वितरीत करतात.
- मस्करपोनसह चॉकलेट चीज़केक 180 अंशांवर बेक केला जातो: पहिला अर्धा तास फॉइलच्या खाली आणि मग त्याशिवाय दुसरा 50 मिनिट.
चॉकलेट-नारिंगी केक चेक
भरत मुख्य घटक कंपनी मध्ये लिंबूवर्गीय - परिपूर्ण डुओ! जर आपण क्लासिकमध्ये एक मास्तर आहात तर आपल्या आवडीनुसार लिंबूवर्गीय निवडून खालील प्रकारचे पुनरुत्पादन करण्याचा प्रयत्न करा. मंदारिन, द्राक्षे, थोडा लिंबाचा रस आणि नारंगी, त्याच्या श्रीमंत, श्रीमंत चव आणि पोत मंद करून मिष्टान्न रीफ्रेश होईल.
साहित्य:
- चीज़केक केक - 1 पीसी.;
- चॉकलेट बार - 200 ग्रॅम;
- संत्रा - 2 तुकडे;
- मलई चीज - 400 ग्रॅम;
- कोकाआ - 50 ग्रॅम;
- अंडी - 3 तुकडे;
- दुधापासून तयार केलेले मादक पेय - 160 मिली;
- साखर - 140 ग्रॅम.
तयारी
- गुंडाळलेल्या टाइलचे वितळण करा आणि संत्राच्या एक जोडीचा रस आणि आरठाने मिक्स करा. किंचित थंड होऊ द्या.
- सूचीमधून उर्वरित पाच घटकांसह मिश्रक टिपा कार्य करा. मिश्रक थांबवि न चॉकलेट काळजीपूर्वक प्रविष्ट करा
- केकवरच्या फॉर्ममध्ये भरणे वितरित करा
- जवळजवळ या टप्प्यावर पूर्ण झालेली चीज़केक चॉकलेट, एक कृती आहे, ती म्हणजे केवळ 170-सीमध्ये 40-45 मिनिटे बेक करण्यासाठी सर्व काही पाठविण्यासाठी.
चेरी सह चॉकलेट Cheesecake
जर आपल्याला बेकित मिष्टान्न बनवण्याची संधी नसेल किंवा ओव्हनबरोबरचे संबंध नसल्यास "आपण" वर स्विच करण्याचा वेळ नसेल, आळशी गृहिणींसाठी अनुकूल परिस्थितीचा प्रयत्न करा - जिलेटिनसह चॉकलेट चीज़केक. अर्थात, त्याची बनावट पिकलेल्या आवृत्तीपेक्षा वेगळी आहे, परंतु सर्वात वाईट नाही - जिलेटिन द्रव्यमान स्थिर करते, परंतु त्याच सौम्यतेने, आणि हे आयुष्य वाचण्यास मदत करते.
साहित्य:
केक साठी:
- कुकी तुकड्यांना - 1/2 टेस्पून.;
- मेल्टेड मिरररीन - 70 ग्रॅम
भरणे साठी:
- जिलेटिन - 10 ग्रॅम;
- पाणी - 150 मिली;
- "फिलाडेल्फिया" - 300 ग्रॅम;
- घनरूप दूध - 300 मि.ली.
- melted चॉकलेट - 1 आयटम;
- कॅन केलेला (pitted) cherries - 1 टेस्पून.
तयारी
- केकचे घटक मिसळा आणि निवडलेल्या आकाराच्या तळाशी ओलसर करा. फ्रीजरवर पाठवा.
- जिलेटिन गरम पाण्याने भरा आणि फुगण्याची सोय करा, आणि त्यादरम्यान, पुढच्या तीन घटकांपासून फटक्यांची फिती लावा.
- जिलेटिनचे द्रावण एकत्र करून भरलेल्या चिरलेल्या कडांना घाला.
- भराव्याने बेसमध्ये घाला आणि चॉकलेट चीज़केकला क्रीम शिवाय पूर्णपणे कडक होऊ नका.
चीजकेक "चॉकलेट वेडेपण"
हे चॉकलेट चीज़केक त्याचे नाव नसले - त्याचा आधार, सजावट आणि भराव हे प्रत्येक गोड दातांचे हे आवडते उत्पादन. केकला आणखी उत्कृष्ट बनविण्यासाठी, सॅन्डविच कुकीचा वापर कोकाआच्या व्यतिरीक्त करा: त्यांना भरलेला क्रीम ना फक्त गोडसर म्हणून काम करतो, परंतु केक घट्ट आणि खडे बनवण्यासाठी देखील मदत करतो.
साहित्य:
- कुकीज-सँडविच - 30 तुकडे;
- लोणी - 75 ग्रॅम;
- "नटला" - 2 आयटम;
- मलईची चरबी - 160 मिली;
- "फिलाडेल्फिया" - 480 ग्रॅम;
- अंडी - 4 तुकडे;
- चॉकलेट बार - 200 ग्रॅम;
- मलई - 45 मिली
तयारी
- सॅन्डविच लहानसा तुकड्यात घुसतात आणि लोणी घालतात.
- साच्यातल्या तळाशी वस्तुमान वितरित करा, थोड्याशा त्याच्या बाजूंवर जा. थंड मध्ये सोडा
- पुढील चार पूर्णतया बदाम जोपर्यंत आपण हलकी मूस सारखी काहीतरी मिळवत नाही तोपर्यंत बेस ओलावा.
- चॉकलेट-क्रीम चीजकिक - एक कृती उत्कृष्ट आहे, कारण विधानसभा झाल्यानंतर 160 वाजता एक तास भाजण्यासाठी पाठविले जाते, आणि नंतर पूर्णपणे थंड द्या.
- चॉकलेट केकसोबत चॉककेक अशा प्रकारचे नसते, जर गोड बनवायचे नसेल तर
- गरम क्रीम सह टाइल स्वच्छ धुवा, एक मिनिट सोडा आणि नीट ढवळून घ्यावे
- एक उबदार झिलई सह मिष्टान्न घालावे आणि नमुना घेणे
चॉकलेट केळी चीज़केक
चॉकलेट-केला ब्राउनरी-चीज़केक हा मजेदार चिमरेजांपैकी एक आहे ज्यात आधुनिक अमेरिकन पाककृती प्रसिद्ध आहे. हे सामान्य भुके एक दाट केक आहे, जे कुरकुरीत बेस बदलवितो. वर एक मलई चीज बनलेले एक हवाबंद क्रीम भरणे, समाविष्टीत आहे. त्याची चव आणि पोत तसेच व्यक्त गोडवा, घनता आणि ब्राउनी च्या viscosity accentuate.
साहित्य:
- "फिलाडेल्फिया" - 180 ग्रॅम;
- अंडी - 1 पीसी.
- चॉकलेट - 100 ग्रॅम;
- लोणी - 80 ग्रॅम;
- पीठ - 100 ग्रॅम;
- कोकाआ - 50 ग्रॅम;
- केळी - 1 तुकडा;
- साखर ऊस - 100 ग्रॅम;
- केफेर -100 ग्रॅम;
- प्रथिने - 2 पीसी.
तयारी
- साहित्य पहिल्या दोन चाबूक
- टाइल वितळणे आणि तो लोणी, kefir, squirrels आणि एक चिरलेला केळी सह मिक्स.
- उर्वरित सुक्या घटक जोडा आणि मळून घ्या.
- "फ्लेडेलॅफिया" एक थर सह कव्हर, एक साचा मध्ये dough वितरीत
- चॉकलेट चीज़केक 180 अंश 40-45 मिनिट शिजू द्या.
चॉकलेट चीज़केक बेकिंग शिवाय
कॉटेज चीजमधील चॉकलेट चीज़केक क्लासिकशी काही घेणे-देणे नाही, पण दही मिष्टान्नच्या कुठल्याही चाहत्यांसाठी योग्य असलेल्या सुशोभिततेची ही अधिक बजटीय आवृत्ती आहे . एक कृतीसाठी, सरासरी फॅट सामग्री असलेल्या कोरडी कॉटेज चीज न निवडणे चांगले आहे, जे सहजपणे एक ब्लेंडरसह पिवळा करून किंवा चाळणीतून जात असताना एकसंध केले जाऊ शकते.
साहित्य:
- melted चॉकलेट चीप - 1 आयटम;
- कॉटेज चिझ - 300 ग्रॅम;
- मलई whipped - 2 आयटम;
- Cheesecake साठी आधार - 1 पीसी.
तयारी
- एका मिक्सरसह कॉटेज चिनीचा वापर करा आणि हळूवारपणे वितळलेल्या चॉकलेट आणि मलईसह एकत्र करा.
- वस्तुमान, स्तरावर आणि 4 तासांपर्यंत थंड ठेवा.
मल्टीव्हिएट मध्ये चॉकलेट चीज़केक
चॉकोलेट चीज़केक, बहुउद्देशीय मधे एक कृती, पूर्वनियंत्रकांपेक्षा वेगळी नाही. जरी आधुनिक गॅझेटचा वाडगा त्याच्या उच्च दर्जाच्या नॉन-स्टिक कोटिंगसाठी प्रसिद्ध आहे, तरी त्याची तळाशी आणि भिंतींवर दोन स्ट्रिप्स चर्मपत्राने झाकलेले असणे आवश्यक आहे. म्हणून सफाईदारपणे देखावा हानि न करता काळजीपूर्वक आणि सहजपणे काढले जाऊ शकते.
साहित्य:
- Cheesecake साठी आधार - 1 सेवा देणारे;
- दहीस चीज - 600 ग्रॅम;
- साखर - 200 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 100 ग्रॅम;
- अंडी - 4 तुकडे;
- कोकाआ - 4 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
- ब्लेंडरसह भरावचे घटक मारून बेसवर ओतणे.
- "बेकिंग" वर चॉकलेट चीज़केक तास शिजू द्यावे.