चीनी मध्ये गोड आणि आंबट सॉस मध्ये चिकन - फ्लेवर्स, रंग, फ्लेवर्स आणि पोत एक कर्णमधुर संयोजन वर तयार आशियाई पाककृती एक उज्ज्वल प्रतिनिधी. या डिश मध्ये दैनिक मेनूमध्ये एक निरोगी पर्याय आहे, ज्याला महाग साहित्य आणि लांब पॅकिंगची आवश्यकता नसते, कारण व्हिस्सस सॉसमध्ये मांसचे तुंबलेले तुकडे 20 मिनिटांत केले जातात.
गोड आणि आंबट सॉस मध्ये कोंबडी कूक कसे?
गोड आणि खमंग सॉससह चिकनमध्ये डझनभर स्वयंपाक पर्याय आहेत. मूलभूत कृतीमध्ये, कुटलेले मांस लहान आकाराचे तुकडे, 10 मिनिटे 2 तास शिजलेले भांडे, फ्राईंग पॅनमध्ये पिकलेले लहान तुकडे, लिंबू रस आणि स्टार्च यांच्यावर आधारित गोड आणि आंबट सॉस जोडले जातात आणि जाड होईपर्यंत शिजलेले असते.
- चीनी मध्ये गोड आणि आंबट सॉस मध्ये तळलेले चिकन त्वरीत केले जाते, त्यामुळे सर्व साहित्य आगाऊ तयार करावी: मांस आणि भाज्या कट, सॉस करा, seasonings मोजण्यासाठी
- कुक्कुट मांस कापून टाकावे जेणेकरून तयार डिशला तो कापून घेण्याची आवश्यकता नाही.
- चीनी पाककृती स्पष्ट परिमाण आणि घटक पालन आवश्यक आहे. त्यांना अधिक परवडणारे आणि अस्सल पर्याय नसल्यास त्याऐवजी पुनर्स्थित नका, अन्यथा डिश केवळ कार्य करणार नाही.
चिकन साठी गोड आणि आंबट सॉस कसा बनवायचा?
गोड आणि आंबट चिकन सॉस एक चिनी रेसेपी आहे जे सहजपणे तयार केले जाते आणि ते महाग उत्पादनांची आवश्यकता नसते. हे टोमॅटोची पेस्ट, व्हिनेगर, सोया सॉस आणि तपकिरी शुगर यासह, लिंबूवर्गीय रसांच्या आधारावर तयार आहे. घनता आणि चिकटपणासाठी, स्टार्च वापरला जातो, आणि मसाला आणि मसाला मिरपूड, आलं आणि लसूण यांच्यावर जोर देण्यात आला आहे.
साहित्य:
- अननस रस - 200 मि.ली.
- ब्राऊन शुगर - 40 ग्रॅम;
- आले - 10 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- लसूण एक लवंग - 3 तुकडे;
- सोया सॉस - 40 एमएल;
- तेल - 40 एमएल;
- टोमॅटो पेस्ट - 40 ग्रॅम;
- स्टार्च - 20 ग्रॅम;
- पाणी 80 मिली;
- वाइन व्हिनेगर - 20 मिली
तयारी
- 2 मिनीटे कांदा, लसूण, आले आणि तळणे चिरून घ्या.
- 5 मिनिटे रस, पाणी, सोया सॉस, चावे, टोमॅटो पेस्ट, साखर, स्टार्च आणि उकळत टाका.
गोड आणि आंबट सॉस मध्ये चिकन पंख
चीनीमधील चिकन पंख लोकप्रिय पदार्थांपैकी एक आहेत, आणि ते अजिबात विचित्र नाहीत: पंख एक परवडणारे उत्पादन आहेत, जे योग्य तयार करून, पटकन एक सुगंधी नाश्ता मध्ये वळते पंख तयार करण्यासाठी पूर्व-मॅरीनेट केलेले, भाजलेले आणि शहाराच्या वाढीसह सॉसमध्ये पॅन केले जाते, जेणेकरून तयार झाल्यानंतर पंख एक लाल आणि चमकदार त्वचा प्राप्त करतील.
साहित्य:
- पंख - 500 ग्रॅम;
- सोया सॉस - 120 मि.ली.
- केचअप - 80 ग्रॅम;
- नारिंगी - 1 तुकडा;
- मध - 40 ग्रॅम;
- वाइन - 50 मिली;
- तेल - 100 मि.ली.
तयारी
- सॉस आणि टोमॅटो मध्ये पंख मारा
- एक तळण्याचे पॅन आणि तळणे मध्ये ठेवा
- 20 मिनीटे मिरडा, मध, वाइन आणि रस घालून उकळी काढा.
गोड आणि आंबट सॉस मध्ये भाज्या सह चिकन
चिनी भाषेतील भाज्या सह चिकन पट्टी बांधणे कॉन्ट्रास्ट वर बांधले आशियाई पाककृती, तत्त्वज्ञान प्रात्यक्षिक. म्हणून, मांसच्या सौम्यतेवर जोर देण्याकरीता, तिखट, रसाळ भाज्या - मिरपूड, कांदे आणि गाज्यांशी तुलना करता, त्यांच्या रंगाकडे लक्ष देऊन. गोड आणि खमंग सॉस केवळ रचनाचा चव संतुलित करते, ते सर्व एकत्र बांधतात.
साहित्य :
- पट्टीने बांधणे - 250 ग्रॅम;
- बल्गेरियन मिरची - 2 तुकडे;
- गाजर - 1 तुकडा;
- कांदा - 1 तुकडा;
- मिरची मिरची - 1 पीसी.
- सोया सॉस - 150 ग्रॅम;
- स्टार्च - 10 ग्रॅम;
- मध - 20 ग्रॅम;
- व्हिनेगर - 10 मिली;
- तेल - 60 मिली
तयारी
- एका तासासाठी सोया सॉस, मध आणि व्हिनेगरमधील कोंबडीचे सेवन करा. नंतर, त्वरीत तपकिरी
- भाज्या जोडा, आणि 3 मिनिटे marinade आणि स्टार्च नंतर.
- फ्राइंग पॅनमध्ये आंबट-गोड सॉसमध्ये चिकन दुसर्या 5 मिनिटांसाठी तयार केले जाते.
गोड आणि आंबट सॉस मध्ये चिकन पट्टीने बांधणे
चीनी मध्ये चिकन fillet - एक आहार आणि कोरड्या स्तन वापरण्यासाठी एक उत्कृष्ट पर्याय. पॅनमध्ये तळताना चिकन जनावराचे भाग हा "लहरी" आहे, परंतु ते सॉसमध्येच तयार केले जाते. शुक्राच्या फक्त 10 मिनिटांत स्तनाने गोड आणि खमंग चव मिळवण्याची वेळ येते आणि खोबरेल तीळाने बनवलेले एक नाजूक पोत.
साहित्य:
- पट्टीने बांधणे - 450 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 40 मिली;
- मध - 20 ग्रॅम;
- लाल मिरची - 5 ग्रॅम;
- तिळ - 20 ग्रॅम;
- लसूण एक लवंग - 2 तुकडे;
- सोया सॉस - 100 मि.ली.
- तेल - 40 मिली
तयारी
- 2 तास सोया सॉसमध्ये मध, लसूण, रस, कळकळ आणि सोया सॉस घाला.
- 10 मिनिटे marinade मध्ये मांस शिजवणे. तिळ सह शिंपडा
- तिळांबरोबर आंबट-गोड चटणीतील चिकन भाजीपाला गार्निशमध्ये दिला जातो.
गोड आणि आंबट सॉस मध्ये चिकन सह तांदूळ
चीनी मध्ये तांदूळ सह चिकन स्तन - उपलब्ध उत्पादने एकत्रित एक सोपा कृती. प्रामुख्याने असूनही, डिश कुशलता आणि विशेष सेवा आवश्यक आहे, त्यामुळे तांदूळ सॉससह मिसळून नाही, आणि साइड डिश म्हणून काम केले आहे, घटकांची अभिरुचीनुसार हायलाइट करण्यासाठी. या प्रकरणात, तो एकत्र चिकटविणे पाहिजे - नंतर तो chopsticks खाणे अधिक सोयीस्कर आहे.
साहित्य:
- स्तन - 350 ग्रॅम;
- उकडलेले तांदूळ - 250 ग्रॅम;
- गोड मिरची - 1 तुकडा;
- अननस - 150 ग्रॅम;
- टोमॅटो रस - 100 मिलि;
- व्हिनेगर - 10 मिली;
- सोया सॉस - 100 मि.ली.
- स्टार्च - 5 ग्रॅम
तयारी
- 30 मिनीटे सोया सॉस मध्ये चिकन ताब्यात ठेवणे.
- अननस आणि मिरची फ्राय करा.
- टोमॅटोचा रस, स्टार्च आणि व्हिनेगर घाला
- 5 मिनिटांनंतर चिकन आणि टोमॅटो 7 मिनिटे ठेवा.
गोड आणि आंबट सॉसमध्ये पिठात चिकन
चिकन पट्टिका चीनी मध्ये पिठात - एक क्लासिक आशियाई डिश, सर्वकाही मांस पोत करण्यासाठी subordinated आहे जेथे. तापामध्ये होईपर्यंत पॅनलेट पॅनरॉव्हट उकळत्या तेलामध्ये स्टार्च-फ्लॉनी पिठात आणि तळणेमध्ये तयार करणे. परिणामी, मांस खाल्लेपणा आत ठेवते, आणि बाहेर एक कुरकुरीत मिळते, म्हणून ती सर्व्हिंग तत्काळ आधी सॉससह घातली जाते.
साहित्य :
- पट्टीने बांधणे - 350 ग्रॅम;
- सोया सॉस - 80 एमएल;
- अननसाचा रस - 120 एमएल;
- स्टार्च - 40 ग्रॅम;
- केचअप - 40 ग्रॅम;
- पाणी - 180 मिली;
- व्हिनेगर - 20 मि.ली.
- साखर - 60 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- पीठ - 250 ग्रॅम;
- तेल - 200 मि.ली.
तयारी
- 15 मिनीटे सोया सॉस मध्ये sliced fillets.
- 100 मि.ली. पाणी, 20 ग्रॅम स्टार्च, मैदा आणि 20 मि.ली. तेल घेऊन झटकून टाका.
- पिठात बुडवून घ्यावे आणि भेंडी घालावे.
- रस, व्हिनेगर, केचअप, पाणी 80 मि.ली. आणि स्टार्च 20 ग्रॅम मिक्स करावे.
- स्टोव्ह वर 2 मिनीटे सॉस शिजू द्यावे.
गोड आणि आंबट सॉस मध्ये बुरशी सह चिकन
चिकन असलेल्या गोड आणि आंबट सॉसमध्ये नूडल्स अत्यंत संतुलित आणि पौष्टिक अन्न आहेत. सहसा तांदूळांऐवजी, चिनी लोक शेंगा नूडल्स फॅन्सी वापरतात, जे उच्च-उष्मांक उत्पादन असल्याने, पूर्णपणे तटस्थ आहे, सहजपणे विविध घटकांसह एकत्रित केले जातात आणि म्हणूनच चव-समृध्द पदार्थांच्या व्यंजनांची तयार करण्यात लोकप्रिय आहे.
साहित्य:
- तयार मेडिस - 400 ग्रॅम;
- fillets - 950 ग्रॅम;
- लसूण एक लवंग - 4 तुकडे;
- गाजर - 1 तुकडा;
- स्टार्च - 20 ग्रॅम;
- सोया सॉस - 120 ग्रॅम;
- मध - 60 ग्रॅम;
- केचअप - 60 ग्रॅम.
तयारी
- जलद तपकिरी मांस, लसूण आणि गाजर.
- सोया सॉस, मध आणि केचअप पासून अचार घातक जोडा
- चीनी मध्ये आंबट-गोड सॉस मध्ये चिकन 7 मिनिट languishes आणि fuchozoy सह कनेक्ट
गोड आणि आंबट सॉसमध्ये चिकनचे पोट
स्वस्त चिकन गिलेट्सचा मूळ अर्ज शोधून काढण्यासाठी चिनी भाषेत चिकन पेट येतात. प्रामुख्याने उकळत्या दाट, सिनवी बायोटेक्शन्स ज्युसीयर आणि सॉफ्टर होतील आणि सॉसमध्ये भाजणे म्हणजे तोंडाचे पाणी "क्रंच" आणि तीक्ष्णता हे डिश स्वतंत्र नाश्ता किंवा भात आणि भाज्या साइड डिश म्हणून दिले जाते
साहित्य:
- उकडलेले पोट - 650 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- मटनाचा रस्सा - 100 मि.ली.
- गरम मिरची - 1/2 पीसी .;
- सोया सॉस - 60 एमएल;
- धणे - 5 ग्रॅम;
- तेल - 80 मिली;
- साखर - 10 ग्रॅम;
- व्हिनेगर - 20 मि.ली.
तयारी
- ओनियन्स आणि मिरपूड सह पोट उकळणे
- मटनाचा रस्सा, सोया सॉस, साखर, व्हिनेगर घालून प्लेटमधून 3 मिनिटे दूर करा.
चीनी मध्ये चिकन पाय
चीनी मध्ये तयार चिकन paws येत , आपण एक करड्या रंगाचा मध्ये कोंबडी च्या कुरूप भाग परिवर्तन आशियाई प्रतिभा जाणून घेऊ शकता येथे, प्रक्रियेचा कालावधी (पाय साफ करावे, उकडलेले, तळलेले, भिजलेले आणि बाहेर ठेवले जाईल) एखाद्या चवदार अंतिम उत्पादनाद्वारे भरपाई दिली जाते श्वासोच्छ्वास घेताना, उपाहारिक पाय सहजपणे गंध शोषून घेतात, मऊ आणि जेली बनतात.
साहित्य :
- पाय - 1 किलो;
- पाणी - 2.5 लिटर;
- व्हिनेगर - 10 मिली;
- साखर - 10 ग्रॅम;
- मीठ - 10 ग्रॅम;
- तेल - 80 मिली;
- सोया सॉस - 150 मि.ली.
- लसणीचा लवंग - 5 पीसी .;
- मिरची - 1 पीसी.
- ऑईस्टर सॉस - 50 मि.ली.
तयारी
- उकळत्या पाण्याने पाय थंड करा, थंड, स्वच्छ आणि सांधे मध्ये विभागणे.
- व्हिनेगर, साखर आणि मीठ पाणी 2.5 लिटर 2 मिनिटे कूक
- 100 मि.ली. सोया सॉसमध्ये 30 मिनीटे खोडवावा.
- फ्राय आणि 3 तास पाण्यात थंड.
- नंतर, मिरची आणि लसूण सह दोन प्रकारचे सॉस मध्ये 20 मिनिटे बाहेर ठेवले.
गोड आणि आंबट सॉस मध्ये चिकन सह Wok
आंब्यांसह गोड आणि आंबट सॉस मध्ये चिकन आहार दिवस diversifies. आले प्रभावीपणे चरबी cleays आणि जास्त वजन लढत तेव्हा शिफारसीय आहे हे चिकन मध्ये प्रथिन समृध्द आणि एक निरोगी जेवण आनंदाने मसाला जोडून किमतीची आहे. डिश तयार करण्यासाठी डिश मध्ये चांगले आहे: तळण्याचे पॅनचे उच्च तापमान उत्पादनांच्या ताजे फ्लेवर्सचे संरक्षण करण्यास प्रोत्साहन देते.
साहित्य :
- fillets - 650 ग्रॅम;
- आले - 15 ग्रॅम;
- लसूण एक लवंग - 4 तुकडे;
- गोड मिरची - 1 तुकडा;
- सोया सॉस - 60 एमएल;
- व्हिनेगर - 40 मिली;
- तेल - 40 एमएल;
- पाणी 120 एमएल;
- साखर - 40 ग्रॅम;
- स्टार्च - 20 ग्रॅम.
तयारी
- 30 मिनिटे सोया सॉस मध्ये पट्टीने बांधणे Marinated.
- पाण्यात स्टार्च, साखर आणि व्हिनेगर विलीन करा.
- झटक्यासारखे खमंग मिरची, लसूण, आलं मध्ये तळणे.
- फाटले जोडा आणि नंतर 3 मिनिटे सॉस
- 5 मिनीटे बेक करावे.
मल्टीवार्कमध्ये गोड आणि खमंग सॉसमध्ये चिकन
मध सह गोड आणि आंबट सॉस मध्ये चिकन अनेक गृहिणी लोकप्रिय आहे. काही जणांना तेलाचा तंबाखू बुडवून टाकतो, परंतु आशियाई खाद्यपदार्थांची खर्या प्रशंसने बहुभुजांची निवड करतात. विशेषत: जेव्हा मध सॉसमध्ये येतो तेव्हा ते उच्च तापमानाला सहन करत नाहीत आणि सौम्य मोडमध्ये सुस्त लागणे आवश्यक आहे, ज्यामुळे मल्टीवीकर सहज उपलब्ध होते.
साहित्य:
- नडगी - 3 पीसी .;
- तेल - 60 मिली;
- मध - 40 ग्रॅम;
- केचअप - 40 ग्रॅम;
- सोया सॉस - 60 एमएल;
- मोहरी - 20 ग्रॅम
तयारी
- "बेकिंग" 15 मिनिटांत भाजलेली शेक्स
- उर्वरित साहित्य जोडा आणि 40 मिनिटांसाठी "पिलाफ" मोडमध्ये शिजवा.