तीव्र भारतीय करी आपल्या मातेच्या विशाल भागात सर्व उपभोक्त्यांना मिळू शकते किंवा नाही, आणि सर्व कारण मसाल्यांना उष्णतेपासून जास्त वेळपर्यंत अन्न ठेवण्यास मदत होते, जे आमच्या हवामानामध्ये पूर्णपणे अप्रासंगिक बनते. तरीसुद्धा, हा डिश अननस सह चिकन करी सह, कदाचित प्रयत्न आणि सुरू करणे आवश्यक आहे.
अननस सह चिकन करी
साहित्य:
- चिकन पट्टिका - 2 तुकडे;
- नारळ दूध - 1 आयटम;
- एक लहान अननसाचे - 1 तुकडा;
- कढीपत्ता - 1 टेस्पून. चमचा;
- मध - 1/4 आयटम;
- ब्राऊन शुगर - 1/4;
- लसूण - 4 लवंगा;
- लाल मिरची - चाखणे;
- अजमोदा (ओवा);
- कांदे - 1 पीसी
तयारी
एका वाडग्यात, ताजे अननस काप, मध, साखर, थोडे अननसाचे रस , करी, मिरपूड आणि लसूण पेस्ट करून पेस्ट करा. आम्ही सर्व व्यवस्थित मिक्स करतो आणि ते मध्यम गॅसवर तापवा. मिश्रण उकळते तितक्या लवकर, आग कमी आणि 10 मिनिटे मिश्रण करणे आवश्यक आहे, सतत ढवळत. दूध एक खोल वाडगा मध्ये ओतले आणि त्यात कोंबडी लावा.
एक तळण्याचे पॅनमध्ये, आम्ही ऑलिव्ह ऑइल गरम करतो आणि चिरलेला कांदा तळावी जोपर्यंत तो पारदर्शक नाही. कांदा तयार झाला की एकदा त्यात गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत चिकन आणि तळणे घाला. चिकनचे तुकडे स्कूवरवर लावले जातात आणि पॅनकडे परत जातात अननस शीर सह चिकन घालावे कोंबडी 10 मिनिटे तळण्याचे पॅनमध्ये सोडा जेणेकरून हिमंग थोडा उकडलेले असेल आणि मग आम्ही ते प्लेट्सवर पसरवतो आणि त्यास टेबलवर सर्व्ह करावे.
अशा चिकन तांदूळ, किंवा माशा एक अलंकार सह देता येते, किंवा चिकन आणि अननस एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते
अननस सह मधुर कोंबडी करी पाककृती
साहित्य:
- चिकन - 1 जनावराचे मृत शरीर;
- वनस्पती तेल;
- कांदे - 1 पीसी.;
- आले ताजे - चाखणे;
- कढीपत्ता पेस्ट - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- नारळ दूध - 400 मिली;
- मासे सॉस - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- सोया सॉस - 1 टेस्पून. चमचा;
- 1 लिंबाचा रस;
- कॅन केलेला अननस - 2/3 जार.
तयारी
आम्ही एक आणखी पर्याय देऊ करतो, क्यूरी कोंबडी कसा बनवायचा
एक तळण्याचे पॅनमध्ये, आम्ही तेल गरम करतो आणि चिरलेला कांदा तळावी जोपर्यंत तो पारदर्शक नाही. कांदा तयार झाला की त्यात करी पेस्ट, अननस आणि नारळाचे दूध घालावे. दुधा गरम झाल्यावर लगेचच सॉस 3-4 मिनीटे राहू द्या, चिकन घाला आणि त्यात मिसळा. आम्ही जोडलेल्या चिकन, सोया आणि मासे सॉस चे अनुसरण करा. आम्ही कमी गॅस वर सर्व 15-20 मिनिटे बुझळणे. लिंबाचा रस सह सेवा करण्यापूर्वी सुगंधी डिश चव, मिक्स आणि उकडलेले भात सह सर्व्ह.