ट्राउट, त्याच्या उपयुक्त गुणधर्म व्यतिरिक्त, देखील आश्चर्यकारक चव गुण आहे म्हणून, आज आपल्यासोबत आजूबाजूच्या रेड्यापासून स्टेक्स तयार करण्यासाठी काही पाककृती विचारात घेऊया.
ट्राउटवरून स्टेक कसे शिजवावे तळण्याचे पॅन मध्ये?
लाल मासे पासून स्टीक करण्यासाठी खूप पर्याय आहेत. तथापि, सर्वोत्तम पर्यायला फ्राईंग पॅनमध्ये तळलेले मासे समजले जाते. स्वयंपाक करण्यापूर्वी लगेचच, लिंबाचा रस मध्ये मासे तुकडे, मसाल्यांच्या हंगाम marines, आणि नंतर डिश खूप रसदार, निविदा आणि सुवासिक असेल बाहेर चालू होईल.
साहित्य:
- ट्राउट स्टेक्स - 600 ग्रॅम;
- लिंबू - 0,5 तुकडे;
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप - 1,5 टिस्पून
- ऑलिव्ह ऑईल;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
प्रत्येक तुकडा धुऊन केला जातो, एक टॉवेल मिटला जातो, मीठ, मिरपूड आणि सुवासिक फुलांच्या पाकळ्यासह सर्व बाजूंना चोळण्यात येते. यानंतर, लिंबाचा रस घेऊन ट्राउट शिंपडा आणि 20 मिनिटे खोडण्यास ठेवा.
आता ट्राउटमधून स्टेक कसे शिजवावे ते पाहू. नंतर, एक खोल तळण्याचे पॅन घ्या, त्यात ऑलिव्ह ऑइल घाला आणि ते गरम करा. आम्ही दोन बाजूंच्या माशांच्या भेंडी आणि तळणे मध्यम तेलात पसरवितो, सुमारे 8 मिनिटे. नंतर आम्ही उष्णता कमी करतो, तळलेले पॅन झाकण ठेवून आणखी 10 मिनिटे शिजवावे. आम्ही बटाटे किंवा भात बरोबर तयार डिश सर्व्ह करतो. एक पेय म्हणून, सुक्या पांढरा वाइन, ज्या माशांच्या सर्व चव गुणांना उत्तम प्रकारे खुलासा करते, परिपूर्ण आहे.
ओव्हन मध्ये ट्राउटचे स्टेक्स
साहित्य:
- ट्राउट स्टेक्स - 4 पीसी .;
- गोठविलेल्या कोळंबी - 200 ग्रॅम;
- चीज - 100 ग्रॅम;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- बदाम - 5 टेस्पून. चमच्याने;
- बडीशेप - 1 घड;
- जैतून - 5 तुकडे;
- अजमोदा (ओरेगन), मीठ, मिरपूडचे मिश्रण - चवीनुसार;
- ऑलिव्ह ऑईल
तयारी
आम्ही आणखी एक पर्याय ऑफर करतो, ट्राउटवरून स्टेक कसे तयार करावे. कोळंबी आकुंचन आणि स्वच्छ चीज एका लहान भाजीपाला पिकवणे किंवा पीलियम वर (उंचवटयाच्या पृष्ठभागाचा त्यावर कागद ठेवून तो) घासून उमटवलेला ठोकून, बेकिंगचा फॉर्म फॉइलच्या चादरीसह आणि ऑलिव्ह ऑईलसह थोड्या प्रमाणात हलका आहे. स्टीक्स धुऊन जातात, सुकवले जातात आणि फॉइलवर टाकतात.
माशांच्या वरचे कोळंबी घालणे आम्ही लिंबू लावले आणि चिंचेचा कोळ, रसाने शिंपडा. मिठ, मिरपूड, बदाम, डील, वाळवलेले अजमोदा (ओवा) सह शिंपडा. शेवटी, आम्ही आंबणेचे रिंग काढतो, पक्कड सर्व काही लपवून ठेवतो आणि ओव्हनमध्ये 30 मिनिटे ट्रायक स्टेक बेक करा म्हणजे 180 अंश तापमानावर. स्वयंपाक प्रक्रियेत, आपल्या निर्णयावर आणि चव कोणत्याही आवडत्या मसाले घालावे. तयार डिश लिंबू आणि ताजे herbs च्या काप सह decorated गरम पुरविले जाते. हे ट्राउट स्वतंत्र डिश म्हणून चांगले आहे, आणि कोणत्याही साइड डिश सोबत.
मायक्रोवेव्ह ओव्हन मध्ये ट्राउट पासून स्टीक
साहित्य:
- ट्राउट स्टेक्स - 4 पीसी .;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- बल्गेरियन मिरची - 1 पीसी.;
- लिंबू - 0,5 तुकडे;
- अजमोदा (ओवा), धणे, बडीशेप - 1 घड;
- मीठ - एक चिमूटभर;
- साखर - चुटकी;
- ग्राउंड मिरपूड - चाखणे.
तयारी
स्टीक थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा, आणि नैपलिकाने अधिक पाणी पुसते आम्ही मासे तुकडे मायक्रोवेव्ह ओव्हनसाठी वापरलेल्या एका वाडयात ठेवतो. वेगवेगळे मीठ, साखर आणि मिरची मिसळा. येथे मुख्य गोष्ट आहे परिमाण देखणे आणि मसाले सह प्रमाणाबाहेर नाही अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला तयार करणे, प्रथम स्टेक्सच्या एका बाजूला शिंपडा आणि मग दुसरी बाजू झटकवणे आणि घासणे. पाणी सह शीर्ष
मासे विरहित असताना, आम्ही ते हुस्कं काढून टाकतो आणि कांदा पातळ अर्धवृक्ष करतो. आम्ही मासे वर ठेवले आणि सर्व कवच हिरव्या भाज्या शिंपडा. बल्गेरियन मिरचीचा कपाळावरील रिंग्ज आणि मासे वर पसरली. मासे कव्हरसह वाडगा झाकून ठेवा आणि तपमानावर 30 मिनिटे खारटपणा सोडा. हे रात्री केले जाऊ शकते, नंतर मासे अगदी चांगले soaked आणि marinated असेल. मग आम्ही मायक्रोवेव्ह 600 वा. ओ मध्ये ठेवतो आणि 16 मिनिटांसाठी वेळ द्या. सर्वात महत्वाची गोष्ट तापमान अतिप्रमाणात करणे नाही, आणि नंतर मासे कोरडी चालू आणि रसदार नाही
माशांचे स्टेक्स देखील साल्मन किंवा सॉल्मनपासून बनवता येतात, ते कमी चवदार आणि मूळ नाही.