आज सुगंधित आशियाई मसालेदार आणि मसालेदार किमची सूप आमच्या पदार्थ पाककृती मध्ये. त्याची तयारी भरपूर बदल आहेत, पण आम्ही दोन सर्वात लोकप्रिय विषयावर तयार कसे सांगू होईल आणि ज्यांना किमची किमचीसाठी रेसिपीमध्ये रस असेल त्यांना आम्ही अशा तयारीसाठी सर्वोत्तम पाककृती शिफारस करतो.
बीजिंग कोबी पासून कोरियन Kimchi सूप - कृती
साहित्य:
- त्वचेविना स्तनपान - 320 ग्रॅम;
- सूप किंवा पांढरा मिसो या सोया सॉस - 15 एमएल;
- साखर - 10 ग्रॅम;
- भाजीपाला - 35 एमएल;
- किसलेले आले - 5-7 ग्रॅम;
- लसणीचे दात - 420 ग्रॅम;
- कांदा बल्ब - 115 ग्रॅम;
- कोबी पेकिंग किमची - 210 ग्रॅम;
- फिल्टर केलेले पाणी - 9 0 मि.ली.
- ताजे मशरूम - 9 0 ग्रॅम;
- tofu - 220 ग्रॅम;
- नॉनस्टेड बटर - 25 ग्रॅम;
- हिरव्या ओनियन्सचे पातळ पंख - 3-5 पीसी .;
- लिंबाचा रस;
- मीठ;
- सर्व्हिंग साठी उकडलेले तांदूळ - 220 ग्रॅम
तयारी
डुकराचे मांस लहान लहान तुकडे, एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे ठेवण्यात कट, एक लहान रक्कम ओतणे, एक उकळणे पर्यंत गरम आणि नंतर पाणी काढून टाकावे आता आम्ही डुकराचे आंघोळ स्वच्छ पाण्याने धुवून सोया सॉस किंवा मिसो, वनस्पती तेल, आलं रूट, किसलेले लसूण आणि साखर घाला आणि खोलीच्या परिस्थितीमध्ये सुमारे 40 मिनिटे सोडा.
कोबी किमीची काप 4 सेंटीमीटर पेक्षा जास्त नाही. कॅन केलेला किमची वापरत असताना, आपण ते खोड्यातून काढून टाकतो.
एक खोल तळण्याचे पॅन किंवा स्टीवपॉट मध्ये भाज्या तेल गरम, सुमारे दोन मिनीटे एक गरम गरम मध्ये कांदा साफ आणि sliced, तयार marinated मांस, kimchi आणि तळणे सर्व घालणे. आता धुऊन आणि चिरलेला मशरूम घाला, गरम पाण्यात घाला, डिशचे उकळणे द्या आणि आग लागल्याची तीव्रता कमी करुन चाळीस मिनिटे झाकण लावा. त्यानंतर, आम्ही कूच टू फू घालतो आणि सात मिनिटानंतर आम्ही लिंबाचा रस आणि चवीपुरते मीठ घालावे, शेगडी बंद करा आणि पाच मिनिटे सूप लावा.
सर्व्ह करताना, लोणी आणि चिरलेल्या हिरव्या ओनियन्सच्या एका तुकड्याने किमची सूपची पुरवणी करा, त्यांना प्लेटवर सरळ ठेवून आणि उकडलेल्या भातांना वेगळेपणे सर्व्ह करा.
अंमली सह कोरियन मध्ये किमची सूप च्या कृती
साहित्य:
- सीवायeed वाळलेल्या wakame - 95 ग्रॅम;
- सोया सॉस- 45 एमएल;
- टोफू चीज - 95 ग्रॅम;
- चिकन अंडी प्रथिने - 5 pcs .;
- किमची - 9 5 ग्रॅम साठी पेस्ट;
- शुद्ध पाणी - 620 मिली;
- लसूण दात - 3-4 पीसी .;
- ग्राउंड मिरची मिरची;
- काळी मिरी ब्लॅक;
- मीठ
तयारी
किमचीसाठी पास्ता एक तळण्याचे पॅन किंवा sauté pan आणि तळणे मध्ये ठेवले जाते जोपर्यंत मसालेदार सुगंध काही मिनिटांत दिसून येत नाही. त्यानंतर, आम्ही तळण्याचे तळाचे साहित्य उकडलेल्या पाण्यात सॉसपॅमिन मधे हलवित आहोत, सोया सॉस घालावे, सोलून घ्यावे आणि लसणीचे दात काढून घ्या आणि थोडा व्हीप्ड अंडी व्हाईट घाला. नंतरचे सूप मध्ये एक पातळ उतार सह spray आहे, सतत एकाच वेळी डिश ढवळत. त्याच वेळी, आम्ही ग्राउंड काली मिरची आणि मिरचीसह डिश घालतो, आवश्यक असल्यास मीठ घालून अर्धा ते दोन मिनिटे उकळवा आणि त्यास आग काढून टाका.
प्रत्येक प्लेटमध्ये, आम्ही टोफूचे चौकोनी तुकडे ठेवले आणि शिवडीची चौकट लावले आणि शिजवलेले किमची मटनाचा काटा असलेल्या सर्व गोष्टी भरल्या.
कोरियन मध्ये kimchi kimchi पाककला साठी कृती
साहित्य:
- कोबी पेकिंग - 2 मध्यम गोळ्या;
- गाजर - 70 ग्रॅम;
- कांदा बल्ब - 70 ग्रॅम;
- सोललेली लसूण दात - 15-20 तुकडे;
- किसलेले आले रूट - 15 ग्रॅम;
- मासे सॉस - 110 एमएल;
- तांदूळ पीठ - 75 ग्रॅम;
- पाणी 580 मिली;
- लाल मिरचीची फ्लेक्स - 30-50 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 60 ग्रॅम;
- हिरव्या कांद्याची पातळ पंख;
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
आम्ही अर्धवट पेकिंग कोबीच्या डोक्यांचे काट केले, त्यास पानेमध्ये सॉर्ट करा, उदार हलक्या हाताने ओतावे आणि चार तासात एक वाडग्यात ठेवून द्या, त्यांना चालू करा आणि या वेळी एक किंवा दोन वेळा ढवळून द्या.
वेळ न गमावता, आम्ही गॅस स्टेशन तयार करतो. मिश्रित लसणीचे दात, आले आणि आले
खारट कोबी पाने नी धुतले जातात, आम्ही प्रत्येक लीला मसालेदार पेस्टसह पसरवतो आणि एका योग्य वाडग्यात ती एकमेकांना कसतात. सॉस बरोबर काम करताना रबरच्या हातमोजे घालण्याची शिफारस केली जाते. दहा तासांनंतर, आम्ही रेफ्रिजरेटरमध्ये कोबीसह कंटेनर काढतो आणि एका दिवसात आपण ते वापरून पाहू शकतो.