उझ्बेक माँटी

आज आम्ही खरं उझबेक मानची कशी बनवायची हे आपणास सविस्तरपणे सांगू. ते शुद्ध स्वरूपात बारीक मिरची म्हणून बनवलेले मटण म्हणून तयार केले जातात आणि जळजळ भोपळा किंवा बटाटे घालतात

दैनंदिनीसाठी फक्त शिजवलेले शिजवलेले आणि या हेतूसाठी वापरलेले विशेष पदार्थ - माती. असे उपकरण स्टीमरद्वारे यशस्वीरित्या बदलले जाऊ शकते किंवा मल्टीवार्कमध्ये एक स्टीमर्ड डिश बनवा.

एक उपाय - कूकीच्या उझबेकिचा मंती कसा उसावा?

साहित्य:

चाचणीसाठी:

• गव्हाचे पीठ - 660-720 ग्रॅम;
• पाणी 330 एमएल;
• लोणी - 110 ग्रॅम;
• मीठ - 10 ग्रॅम;

भरणे साठी:

• कोकराचे लगदा - 950 ग्रॅम;
• चरबी - 100 ग्रॅम;
• भोपळा - 220 ग्रॅम;
• कांदा - 750 ग्रॅम;
• ziray ग्राउंड - चवीनुसार;
• ग्राउंड लाल मिरची (इच्छित असल्यास) - चवीनुसार;
• काळी मिरी जमीन - चवीनुसार;
• मीठ - 15-20 ग्रॅम किंवा चव त्यानुसार;
• स्नेहन साठी भाजीपाला.

तयारी

गरम पाण्यात आपण मिठ आणि लोणी विरघळतो. छोट्या छोट्या भागात, उच्च दर्जाचे गव्हाचे पीठ घालून दाट आणि लवचिक मळून घ्या. संपूर्ण प्रक्रिया सुमारे वीस ते तीस मिनिटे पुरतील. प्रथम एका वाडग्यात काळजीपूर्वक मिक्स करा, नंतर एका गुळगुळीत पिठ-पॅडच्या पृष्ठभागावर आवश्यक लवचिक सुसंगतता प्राप्त करून, वाडग किंवा अन्नपदार्थासह आलेले कव्हर काढा आणि ग्लूटेनला फुगवून एक तास सोडा. वेळ निघून गेल्यानंतर उझबेकिस्तानची मटिली तयार झाली आहे. यादरम्यान, भरीशी सामोरे जाऊ या.

धुऊन वाळलेली मेफा कोळ, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, कांदा आणि भोपळा कणीक लहान, शक्य तितक्या लहान. मग आम्ही एक वाडगा मध्ये सर्व साहित्य कनेक्ट, मीठ, ग्राउंड काळा आणि लाल मिरची, ziru फेकणे आणि पूर्णपणे ढवळावे.

तयार कणकेपासून पातळ केक तयार करा, त्यातील प्रत्येकी आम्ही सोयीस्कर पद्धतीने भांडी लावून मटिळ टाकतो . आपण कडा बंद करू शकता आणि एक पिशवी तयार करण्यासाठी खाली दाबा पण बर्याचवेळा जमीनदारी प्रथम दोन विरुद्ध कमानांवर बंद होते, आणि त्याद्वारे त्यांना संरक्षित केले होते आणि मग दोन बाजूंच्या छिद्रांवर सील करा आणि परिणामी गोल एकमेकांना जोडीने जोडणे.

तयार झालेले पदार्थ वनस्पती तेल मध्ये तळाशी बुडणे आणि mantissa च्या लोखंडी जाळीची चौकट वर पसरली आम्ही ते आधीच उकळत्या पाण्याने कंटेनरवर ठेवतो, झाकणाने झाकून आणि तीस ते 40 मिनिटे शिजवा.

तयारी अतिशय काळजीपूर्वक, त्यामुळे म्हणून dough नुकसान आणि रस सोडू नये म्हणून, आम्ही वितळलेल्या लोणी सह भरपूर प्रमाणात मद्य एक डिश आणि पाणी करण्यासाठी manti स्थलांतर. वेगळे आम्ही आपल्या चव, ताजी भाज्या आणि pickled ओनियन्स करण्यासाठी sauces सर्व्ह. बोन अॅपीटिट!