टेरियांकी सॉस विविध प्रकारचे जपानी पाककृतींचे एक अपरिवार्य घटक आहे. पण त्याचे आकर्षक भेंडी चव दिल्याबद्दल, लोकप्रिय पाककृतींकरीता ओरिएंटल नोट देण्यासाठी आणि नवीन चव वैशिष्टये प्राप्त करण्यासाठी आमच्या पाककला तज्ञांद्वारे ते मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते.
आज आम्ही तुम्हाला घरी टेरीकी सॉस तयार कसा करायचा ते सांगू आणि त्याच्या सहभागाबरोबर चिकन शिजवण्याचे विविध प्रकार देऊ.
घरी तूियाकी सॉस कसा शिजवावा?
साहित्य:
- सोया सॉस - 125 मिली
- साखर ऊस - 50 ग्रॅम;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- ताजे आले - 1 चमचे;
- मध द्रव - 35 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑईल - 10 एमएल;
- मिरीन- 15 एमएल;
- शुध्द पाणी - 125 मिली;
- स्टार्च - 30 ग्रॅम
तयारी
तिरियाकी सॉस तयार करण्यासाठी आपल्याला किसलेले ताजी आलेचे एक चमचे आवश्यक आहे. म्हणून, आपण थोडे मसालेदार रूट काढून टाकू आणि आवश्यक भाग मिळवण्यापर्यंत तो खवणीतून बाहेर पडू. तसेच, आम्ही लसूण स्वच्छ करतो आणि दाबाद्वारे त्यास दाबतो किंवा उथळ खवणी वापरतो. नंतर, एका पातेल्यात किंवा लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये poured पाणी मध्ये स्टार्च, विरघळली, सोया सॉस, ऑलिव्ह तेल आणि myrin जोडा, मध, गोड साखर आणि तयार आंबट आणि लसूण घालणे.
एक मसालेदार मिश्रण असलेले कंटेनर लहान आग वर ठेवले आहे, एक उकळणे करण्यासाठी warmed, ढवळत, आणि सुमारे चार ते पाच मिनिटे वृद्ध.
आम्ही झाकण असलेल्या एका काचेच्या कंटेनरमध्ये थंड सॉस ओततो.
जर तुमच्याकडे गंधरस नसेल तर वाइन व्हिनेगर किंवा कोरड वाईन बरोबर यशस्वीरित्या पुनर्स्थित केले जाऊ शकते.
तीरीकी सॉसमध्ये कोंबडी कशी शिजवायची?
साहित्य:
- कोंबडीची छाती - 950 ग्रॅम;
- तेराकी सॉस - 225 एमएल;
- आले सुशोभित - 0.5 टेस्पून. चमच्याने;
- ऑलिव्ह ऑईल - 50 एमएल;
- मध फूल - 50 ग्रॅम;
- तिळ
तयारी
चिकन स्तन पट्टिका थंड पाण्याने धुतली जाते आणि कागदी टॉवेलसह चांगली डुबकी असते. नंतर तंतुंमधे छोट्या छोट्या तुकड्यांमध्ये कपात करा आणि सॉसमध्ये भिजवा. ते तयार करण्यासाठी आपण तारीकी सॉस, वाइन,
स्तन कमी होत नाही तेव्हा, जाड तळाशी तळण्याचे तळाला गरम करा, त्यामध्ये तेल ओतावा. आम्ही मिरचीचे चिकनचे काप काढतो आणि ते प्रीहेटेड ऑइलमध्ये ठेवतो. आम्ही सर्व बाजूस भूर्या रंगात, त्याच अणकुचीदार भांड्यात ओतणे ज्यामध्ये ते भिजलेले होते आणि सॉस जाड होई पर्यंत मध्यम गॅसवर शिजवावे.
तयार कोंबडी तिळ बदायची असते, पूर्वी फ्राइंग पॅनमध्ये वाळलेल्या आणि उकडलेल्या भातबरोबर सर्व्ह करत असे.
त्याऐवजी चिकन, आपण यशस्वीरित्या आपल्या चव कोणत्याही इतर मांस वापरू शकता.