Zucchini - भोपळा च्या एक subspecies, एक व्यापक खरबूज संस्कृती. तरुण zucchini च्या लगदा निविदा आहे, हे उत्पादन कमी कॅलोरी आहे, सहज पचण्याजोगे आणि अनेक उपयुक्त पदार्थ आहेत, त्यामुळे zucchini मुलांच्या आणि आहार मेन्यू जोडले जाऊ शकतात Zucchini आणि zucchini कडून आपण soups समावेश उपयुक्त आणि स्वादिष्ट dishes, विविध तयार करू शकता.
Zucchini पासून नाजूक आहारातील मलई सूप
हे कमी-उष्मांक आहे परंतु अतिशय समाधानकारक डिश आहे. कूक सूप - साधी आणि जलद.
साहित्य:
- तरुण zucchini मध्यम आकार - 1 पीसी .;
- कांदा - 1 पीसी.;
- गाजर - 1 तुकडा;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती - 2-3 stems;
- आंबट मलई जाड आहे - 100 मिली;
- मटनाचा रस्सा किंवा पाणी - 0,6-1 l;
- तूप - 1-2 चमचे चमच्याने;
- हिरव्या अजमोदा (ओवा) - 0.5 बीम;
- बडीशेप हिरव्या भाज्या - 0.5 बीम;
- लसूण - 1-2 पाकळ्या;
- मीठ;
- काळी मिरी पावडर
तयारी
कांदा बारीक चिरून घ्यावा आणि हलके रंग बदलत नाही तोपर्यंत तेलाचा सॉसपॅप मध्ये ठेवा. लहान लहान चौकोनी तुकडे, आणि सोललेली गाजर मध्ये कट Zucchini - एक लहान पातळ पेंढा. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती च्या stems, इतर हिरव्या भाज्या आणि लसूण बारीक चिरून.
चिरलेली स्क्वॅश आणि गाजर एकत्र करून सॉस पिंपात घाला आणि मटनाचा रस्सा किंवा पाणी घालून भरा. सुमारे 8-10 मिनिटे मंद आचेवर सूप शिजवा. उष्णता काढा आणि हिरव्या भाज्या आणि लसूण घाला. मिरपूड आणि खारट पदार्थ तयार सूप एकसमान होईपर्यंत ब्लेंडरमध्ये प्रक्रिया होते. आंबट मलई घालून मिक्स करावे. देण्यापूर्वी, आम्ही हिरव्या भाज्या सह सजवण्यासाठी जाईल.
चरबीचा जळजळ सूप
आपण zucchini एक आहारातील "चरबी बर्निंग" भाज्या सूप शिजू शकता - त्याची कृती देखील जोरदार सोपे आहे.
साहित्य:
- तरुण zucchini मध्यम आकार - 1 पीसी .;
- ब्रोकोली -200 ग्राम;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती - 2 stems;
- हिरव्या अजमोदा (ओवा) - 0.5 बीम;
- लसूण - 1-2 पाकळ्या;
- लिक - 1 स्टेम;
- संरक्षणाशिवाय टोमॅटो पेस्ट - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मटनाचा रस्सा किंवा पाणी - 0,6-1 l;
- मिरपूड मसालेदार लाल - चवीनुसार.
तयारी
आम्ही लहान तुकडे मध्ये courgette कट, kitties मध्ये ब्रोकोली विभाजीत. हे सर्व मटनाचा रस्सा किंवा पाण्यात 8 मिनिटे उकळू द्या. हिरव्या भाज्या, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि लसूण च्या stalks हलके ठेचून आहेत. हे सर्व आणि सूप समृद्धी होईपर्यंत ब्लेंडरमध्ये प्रक्रिया होते. गरम मिरचीचा सह टोमॅटो आणि हंगाम जोडा सूप कप मधे मिसळा आणि ढवळून घ्या. लिक व पातळ रिंग्स घालून प्रत्येक कप मध्ये थोडावेळ घालू या. आपण एक चमचा आंबट मलई किंवा जाड न दिलेल्या व्हाईट दही जोडू शकता. एका पोषकतज्ञाचे स्वप्न
आशियाई शैली मध्ये zucchini सह चिकन सूप
साहित्य:
- चिकन पट्टिका - 200-300 ग्रॅम;
- तरुण zucchini मध्यम आकार - 1 पीसी .;
- तरुण हिरव्या सोयाबीनचे - 100 ग्रॅम;
- लिक - 1 स्टेम;
- गोड लाल मिरची - 1 पीसी.;
- मटनाचा रस्सा किंवा पाणी - 0, 8-1 एल;
- लसूण - 1-2 पाकळ्या;
- मिरपूड मसालेदार लाल - चवीनुसार;
- मटनाचा रस्सा (तमालपत्र, मिरपूड-मटार, लवंगा) तयार करण्यासाठी मसाले - चाखणे;
- भिन्न हिरव्या भाज्या (अजमोदा (ओवा), धणे) - दिवा बीम;
- सोया सॉस - 1-2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
चिकन पट्टी बांधणे जवळजवळ तयार होईपर्यंत सुमारे 1 लिटर पाण्यात (मसाल्यासह) लहान पातळ उभे काप मध्ये आणि वेल्डेड आहे. झुरिचिन आणि मिरचीचे मिरर हे लहान पुचण्याने चिरलेले असतात, आम्ही वर्तुळात लेक कापतो. आम्ही तरुण बीन्स - प्रत्येक पॉड - 3-4 भागांमध्ये विभाजित करतो. पॅनमध्ये भाज्या जोडा, मांस मटनाचा रस्सा मध्ये शिजवलेले आहे जेथे. मिनिट 5-8 मध्ये शिजवावा सेवन करण्यापूर्वी तत्काळ, हंगामात चिरलेला वनस्पती, लसूण, गरम मिरी आणि सोया सॉससह सूप. Courgettes या सूप आपण जोडू आणि तरुण बटाटे शकता - 2-3 पीसी.
तरुण वासराचे मांस आणि प्रकाश टेबल वाइन सह भोपळा आणि zucchini च्या सूप
साहित्य:
- वासरे (टेंडरलॉइन) - 300 ग्रॅम;
- कांदा - 1 पीसी.;
- भोपळा मस्कॅटचा लगदा - 100 ग्रॅम;
- zucchini तरुण - 1 पीसी .;
- गोड लाल मिरची - 1 पीसी.;
- लाल डाळ - 100 ग्रॅम;
- तेल - 4-5 चमचे;
- लसूण - 1-2 पाकळ्या;
- प्रकाश तक्ता व्हाइन (पांढरा किंवा गुलाबी) - 200 मि.ली.
- वाळलेले मसाले - चाखणे;
- हिरव्या भाज्या (अजमोदा (ओवा), धणे);
- मीठ
तयारी
वालुकाचा पातळ, लहान पट्ट्यामध्ये (या पध्दतीने, मांस अर्धा तास - पटकन शिजवले जाईल), आणि कांदे - एक पातळ लहान पेंढा मध्ये कापला जाईल. रंग बदल होईपर्यंंत कांदा शिजवा. मांस घालावे, हलके तळणे सर्वकाही, किंचित जोडा आणि वाइन ओतणे, एक झाकण सह झाकून आणि आवश्यक पाणी pouring तर, जवळजवळ तयार होईपर्यंत बुझणे. दरम्यान, भाज्या तयार आम्ही straws एक भोपळा, zucchini आणि मिरची कट होईल. 10 मिनीट आणि मांसची तयारी, आम्ही भाज्या आणि मसाला घालून सॉस पिण्याच्या भागावर एकत्र करून सर्व 5 मिनिटे एकत्र मिक्स करून त्यात पाणी घालून आणखी 3-4 मिनिटे शिजवा. आम्ही मसाले, लसूण आणि हिरव्या भाज्या सह प्लेट्स आणि हंगाम वर बाहेर ओतणे.
आपण इतर उपयुक्त आणि स्वादिष्ट सॉप्ससाठी पाककृतींची आवश्यकता असल्यास, ते येथे आहेत: पालक सूप, ब्रोकोली सूप .