तळलेले बियाणे सह भारतीय फ्लॅट केक - मूळ आणि स्वादिष्ट

दुर्गंधी - ही पहिली गोष्ट आहे की भारतीय जमिनीवर आलेल्या प्रवाशांना भेटायला ही पहिली गोष्ट आहे. त्यांच्याकडून विविध प्रकारचे पदार्थ आणि dishes, आश्चर्यकारक: गोड फळे चटनी पासून जगातील सर्वात तीक्ष्ण मिरपूड सह dishes - भुत dzholokiya.

प्राचीन काळापासून, भारत त्याच्या मसाल्यांच्या आणि seasonings साठी प्रसिद्ध आहे कोलंबसला अमेरिकेला शोधून दिल्याबद्दल त्यांचे म्हणणे शक्य आहे, कारण त्या वेळी ते केवळ महाग मसाल्यासाठी भारतात आले परंतु ते थोडे गमावले आणि एक नवीन खंड सापडला, जो वाईट नाही.

भारतीय कूक्स त्यांच्या व्यवसायात खूप कुशल असतात, ते केवळ चवीला मसालेदार पदार्थ तयार करत नाहीत तर ते खूप निरोगी देखील करतात. काही पचन सुधारण्यासाठी मदत करतात, इतरांना - ताकद आणि उत्साह जोडणे, तर इतरांच्या तुलनेत शांतता आणि शांत.

तथापि, भारतातील ताजे अन्नही खूप आनंदाने खाल्ले जाते. उदाहरणार्थ, भात किंवा विविध tortillas.

केक्स भारतातील ब्रेडची जागा घेतो आणि बहुतेकदा वेगवेगळ्या भाजीपाल्याची sauces वापरतात. इच्छित असल्यास, आपण चीज असलेल्या चीज, लसूण किंवा काही भाज्या सह ब्रेड करू शकता

मळणीच्या रचनेनुसार आणि तयार करण्याच्या पद्धतीनुसार, सपाट केक बर्याच वेगवेगळ्या प्रकारांमध्ये विभागले जातातः तळलेले बदाम , पपटीस (पॅनकेक्सचा एनालॉग), नान, पुरी, पराठा .

तळलेल्या बिया सह यीस्ट भारतीय tortilla

साहित्य:

• पीठ - 500 ग्रॅम;
• यीस्ट - 40 ग्रॅम;
• कॉटेज चिझ - 300 ग्रॅम;
• दूध - 1 काच;
• अंडी - 2 तुकडे;
• सोडा - 1 चमचे;
• साखर - 2 चमचे;
• मीठ - अर्धा चमचे

तयारी

आम्ही कॉटेज चीज आणि पनीर एकत्रित करतो आणि त्यात मिसळून थोडे मिक्स करतो परिणामी मिश्रण मध्ये यीस्ट आवश्यक रक्कम विलीन करा. साखर घालून, खवले पूर्णपणे मिसळणे होईपर्यंत चांगले मिसळा. आम्ही उबदार ठिकाणी ओमार सोडतो, ते योग्य बनू द्या.

एक खोल डिश मध्ये, मैदा, साखर, मीठ आणि सोडा मिक्स करावे. यीस्टसह मिश्रण मध्ये घालावे, अंडी ड्राइव्ह आणि मऊ dough मालीश लवचिकता आणि लवचिकता यामध्ये ते गुंडाळले जात आहे. आम्ही एक स्वच्छ टॉवेल सह झाकून एक उबदार ठिकाणी पुन्हा फ्लॅट केक्स साठी तयार dough बाजूला सेट.

कणिक वाढवले, आम्ही कित्येक भाग बांधायचो. प्रत्येक तुकडा थोडा बोटांनी फ्लॅट केकमध्ये गुंडाळला जातो. आम्ही एका बाजूला भाजीपाला तेल आणि दुसरा दुधापासून रोल असलेल्या केकचे रोल करतो. भोपळा किंवा तिळ सह dough प्रत्येक भाग शिंपडा ओव्हन मध्ये बेक करावे, तपमान 200-200 डिग्री असावी, सुमारे 7-8 मिनिटे बेक करावे.

दुसरी कृती अंतर्गत केक्स एक बेकिंग dough तयार आणि भाज्या तेलात तळलेले आहेत. आणि जर तुम्हाला भारतातील उत्पादने खरेदी करण्याची संधी असेल, तर भारताला स्पष्ट आणि परतलेले द्रव तेल विकत घ्या, जे "जी" असे म्हटले जाते. हे तेल वापरण्यापूर्वी केक वंगण घालणे, ते दूरच्या भारताचे विशेष व पुनरावृत्ती होणार्या चव न मिळणार.

केफिरवरील तळलेले सूर्यफूल बियाणे असलेली भारतीय फ्लॅट केक

साहित्य:

• पीठ - 2 कप;
• केफिर - अर्धा काच;
• दूध - एका काचेच्या एक चतुर्थांश;
• तेल - 1 चमचे;
• सोडा - 1 चमचे;
• आपल्या चवीपुरते मीठ
• तळण्याचे तेल

तयारी

केफिरमध्ये आम्ही सोडा काढतो, मिश्रण मिश्रित दूध घाला. आम्ही एक वाडग्यात पीठ टाकून आवश्यक तेवढे मिठ घालावे, हळूहळू केफिर- दुधाचे मिश्रण, मऊ मळून टाका. उभे राहण्यासाठी थोडावेळ सोडा, कमीतकमी दीड आणि दीड, रात्री साठी dough सोडून चांगले आहे.

अनेक तुकडे मध्ये dough कट नंतर प्रत्येक भाग पातळ पॅनकेकवर बनवला जातो, तेलामध्ये चिरलेली व तुकडे घालणे. आपण ओव्हनमध्ये या सपाट केक्स बेक करू शकता, पण तळलेले चव चांगले

टेबलवर आपण आंबट मलई किंवा मसालेदार सॉस बरोबर गरम फॉर्ममध्ये सर्व्ह करतो. आपण मऊ केक्स आवडत असल्यास दोन ते 2-3 मिनिटे ठेवा.