आम्ही सुचवितो की आपण ताजे आणि एकाच वेळी मसालेदार गझ्पाचा सूप तयार करून स्पॅनिश पाकळ्यांशी परिचित व्हा. आपल्याला नक्कीच त्याची असामान्य, पण अतिशय आकर्षक चव आवडेल.
टोमॅटो पासून थंड सूप पुरी gazpacho - कृती
साहित्य:
- ताजे टोमॅटो - 4 9 0 ग्रॅम;
- ताज्या कर्करी - 280 ग्रॅम;
- बल्गेरियन मीठ मिर-180 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑईल - 20 एमएल;
- लसूण दाग - 1 तुकडा;
- कार्बनयुक्त खनिज पाणी - 240 मिली;
- लिंबू - 1/2 पीसी .;
- बडीशेप (हिरव्या भाज्या) - एक लहान घड;
- नव्याने ग्राउंड काली मिरी - 3-5 पीसी.;
- मीठ मोठे आहे - चाखणे.
तयारी
सुरुवातीला, एक थंड सूप gazpacho तयार करण्यासाठी आम्ही बल्गेरिया मिरची तयार. आम्ही त्यास पंधरा मिनिटांपर्यंत ओव्हनमध्ये जास्तीत जास्तीत जास्त तपमानापर्यंत ठेवतो, ज्यानंतर आम्ही लगेचच काही मिनिटांसाठी पिशवीमध्ये पालट करू. वाफवलेले भाजी ते छिद्र पाडणे सोपे करेल. आम्ही बिया आणि बॉक्ससह बियाणे बॉक्सही काढतो आणि ब्लेंडरच्या कंटेनरमध्ये मिरीचे लगदा लावा.
आम्ही टोमॅटोवर प्रक्रिया करतो, वरच्या आडव्या बाजूस त्यांना कापून आणि उकळत्या पाण्यात दोन मिनिटे विसर्जित करतो, आणि त्याचवेळी बर्फ पाण्यात समान रकमेसाठी. अशा शॉक थेरपी नंतर एक टमाटर पासून त्वचा काढण्यासाठी विश्वास बसणार नाही इतका सोपे असेल. आम्ही अर्धवट सोललेली फळे कापून त्यात हवे असल्यास बिया काढून टाका आणि ब्लेंडरच्या कंटेनरमध्ये मिरचीचे उर्वरीत माळी पाठवा. तेथे देखील, आम्ही सोललेली आणि कणीकलेले काकडी, लसणीचे दात न घास, सुका मेवा, खनिज स्पार्कलिंग पाणी, ऑलिव्ह ऑईल आणि लिंबूमधून निचरा रस घाला. आम्ही आता प्युरीमधील साहित्य उच्च पातळीवर ब्लेंडरवर प्रक्रिया केल्यावर, नंतर मीठ आणि ताजेसरळ मिरचीचा हंगाम लावून मोत्यामध्ये मटार तयार करतो.
देण्यापूर्वी, सूप प्लेट्सवर ओतले पाहिजे, हिरव्या भाज्यांसह सुशोभित केले आणि क्रॉउटन्सने युक्त केले पाहिजे.
टोमॅटो gazpacho पासून गरम सूप शिजविणे कसे - कृती
साहित्य:
- ताजे टोमॅटो - 9 70 ग्रॅम;
- कांदा - 85 ग्रॅम;
- लसूण दात - 2 पीसी .;
- बल्गेरियन मिठी मिरची - 340 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑईल - 55 एमएल;
- तुळस (ताजी वनस्पती) - एक मोठा गुच्छ;
- मोठ्या प्रमाणातील आयोडीनयुक्त मीठ आणि ग्राउंड काली मिरी - चाखणे.
तयारी
या पाककृतीनुसार टोमॅटो गरम करा आणि मागील रेसिपीच्या टिप्सचा वापर करून कातडी काढा. यानंतर, कापांना फोडणी लावा आणि एका बेकिंग डिशमध्ये ठेवा. शीर्षस्थानी, पूर्व सोललेली बल्गेरियन मिरचीचा पट्ट्या बाहेर काढा मग ओनियन्स चालू करा. आम्ही ते स्वच्छ करतो, चिमटा रिंग करतो आणि टोमॅटोवर मिरपूड घालतो. आम्ही लसूण प्लेट्स, मीठ अंश आणि मिरचीची रचना पूर्ण करतो, ऑलिव्ह ऑइलसह शिंपडा. आमच्याजवळ 40 मिनिटे वीट ओव्हनमध्ये भाज्या असलेल्या 160 अंशांपर्यंत भाजलेले कंटेनर आहे. काही काळानंतर, आम्ही चिरलेला तुळस सह सूप बेस पूरक आणि दुसर्या दहा मिनिटे साठी विहिर द्या.
आता फक्त भाज्या प्युरीमध्ये चालू ठेवण्यासाठीच, डिश आणतात ते मिठ आणि मिरपूड घेऊन आणि टोस्ट किंवा क्रॉउटन्ससह सर्व्ह करा. इच्छित असल्यास, काही भाज्या तुकडे सोडल्या जाऊ शकतात, पीत नाहीत, आणि उरलेले द्रव्यमान त्यांना मिक्स करू शकता.
टोमॅटो गझ्पाचो पासून सूप कसा बनवायचा?
साहित्य:
- ताजे टोमॅटो - 9 80 ग्रॅम;
- ताज्या कर्करी - 380 ग्रॅम;
- हिरव्या मिरची शेंगा - 2 पीसी.;
- घंटा मिरपूड च्या शेंगा - 1-2 pcs.
- लसूण दात - 4 पीसी .;
- वाइन व्हिनेगर - 15 एमएल;
- ऑलिव्ह ऑईल - 55 एमएल;
- सुका मेवा - चिमूटभर;
- टबॅस्को (सॉस) - 4 थेंब;
- मिरपूड ग्राउंड आणि समुद्री मीठ - चाखणे.
तयारी
त्वचेपासून सोललेली टोमॅटो, आणि बियाणे आणि डेखापासून, ब्लेंडरच्या कंटेनरमध्ये बल्गेरियन आणि मिरिंग्स लावा. आम्ही देखील सोललेली आणि कणीकलेले काकडी, लसणीचे दात फिक्कट न घालता, ऑलिव्ह ऑइल आणि वाइन व्हिनेगर ओतणे आणि भाजीपाला पानातून तोडून ठेवू नका जोपर्यंत ते मॅश करत नाही. आम्ही मातीची भांडी घासून पुसतो, बटाट्याच्या तुकड्यांना आणि खालच्या भागातून बाहेर काढतो, ज्यानंतर ताबाको, सुगंधी व जठरपेशी म्हणून मिठ आणि मिरप घालावे, मिक्स करावे, थंड होईल आणि सर्व्ह करावे, प्लेट्सवर सूप ओतणे आणि फटाकेसह पूरक.