केक साठी "नशेत चपळाई" क्लासिक पाककृती श्रीमंत मध्ये fattened पूर्वी cherries च्या व्यतिरिक्त, सह मलई मलई सह समृद्ध आणि दाट चॉकलेट केक्स, interlaid combines. या सामग्रीमध्ये, आम्ही या वेळ-चाचणी केलेल्या उपचारांच्या काही पाककृतींचे विश्लेषण करू: एक क्लासिक केमिक आणि चॉकलेट क्रीम सह.
केक साठी पारंपरिक कृती "मद्य चेरी"
साहित्य:
केक साठी:
- कॉफी - 115 मिली;
- लोणी - 95 ग्रॅम;
- चॉकलेट - 9 5 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- केफिर -110 मिली;
- दूध - 55 एमएल;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - 1 चमचे;
- पीठ - 375 ग्रॅम;
- बेकिंग पावडर - 1 चमचे;
- कोकाआ पावडर - 45 ग्रॅम
चेरीसाठी:
- चेरी (खड्ड्यांशिवाय) - 410 ग्राम
- मध - 45 मिलि;
- बॉर्चोन - 55 एमएल;
- पाणी 1 9 0 मि.ली.
- अस्ताव्यस्त;
- साखर - 115 ग्रॅम.
मलईसाठी:
- चाबूक साठी मलई - 245 मिली;
- मलई चीज - 110 ग्रॅम;
- चूर्ण केलेला साखर - 25 ग्रॅम
तयारी
बिस्कीट बनवून प्रारंभ करा, किंवा अधिक विशेषत: सूचीमधून सर्व उपलब्ध कोरड्या साहित्य एकत्रित करून. वेगवेगळा, लोणी आणि कॉफीसह चॉकलेट वितळवा. अंडी दही आणि व्हॅनिला सह विजय जेव्हा चॉकलेट मिश्रण थोड्या प्रमाणात थंड होते, तेव्हा त्याला अंडी मिश्रणासह मिक्स करावे आणि कोरड्या साहित्य मध्ये घाला. मिश्रित कणिक तीन भागांत विभागण्यात आले आहे आणि प्रत्येक कँप 40 मिनिटांसाठी 180 अंशांवर बेक करावे. हॉट केक सरबत सह भिजवून
साखरेचा पाक साठी, मध, पाणी आणि बुरबूड मिसळा, एक उकळणे आणणे, साखर आणि बडीशेप घालावे. चेरीच्या उकळत्या सरबत मध्ये ठेवा आणि मऊ होईपर्यंत 7 मिनिटे शिजवा. मग जाळी घेऊन घ्या आणि दुसर्या 20 मिनिटांसाठी सरबत उकळत रहा. केक सह वंगण घालणे
केक साठी क्रिम "नशेत चेरी" सर्वात सोपा तयार आहे त्याच्यासाठी, साखर पावडर सह whipped मलई आणि मलई चीज सह एकत्र क्रीम सह थंड प्रत्येक केक पसरली, वर cherries ठेवले आणि एकत्र केक गोळा. सफाईदारपणा एक आधुनिक रूप देण्यासाठी, त्याच्या बाजूला क्रीमला झाकून ठेवू नका, परंतु "केक" सोडून द्या.
चॉकलेट मध्ये केक "ड्रंकन चेरी" - एक क्लासिक पाककृती
साहित्य:
केक साठी:
- अंडी - 9 पीसी .;
- साखर - 285 ग्रॅम;
- पीठ - 210 ग्रॅम;
- कोकाआ पावडर - 70 ग्रॅम
चॉकलेट क्रीमसाठी:
- दूध - 245 एमएल;
- अंडी yolks - 50 ग्रॅम;
- साखर - 55 ग्रॅम;
- चॉकलेट - 115 ग्रॅम.
मलईसाठी:
- चाबूक साठी मलई - 420 मिली;
- दाणेदार साखर - 65 ग्रॅम
चेरीसाठी:
- चेरी - 210 ग्रॅम;
- कॉग्नाक - 75 मिली
तयारी
आपण एक केक "मद्य चेरी" करण्यापूर्वी, दोन तास cognac सह cherries ओतणे
बिस्किटेसाठी, कडांमध्ये अंडी आणि साखर झटपट, हलक्या कोकाआ आणि मैदा सह समृद्ध वस्तुमान मिसळा. 180 मिनिटांत 20 मिनिटे बेक करावे आणि थंड झाल्यावर तीन भागांमध्ये विभागून घ्या.
एक creamy मलई साठी, साखर आणि मलई चाबूक, आणि नंतर cherries मिसळा.
चॉकलेट क्रीम साठी, गरम दूध सह साखर सह झालेला jolks ओतणे, एक प्लेट वर ठेवले आणि जाड होईपर्यंत शिजवावे, ढवळत. चॉकलेट लहानसा तुकडा सह गरम मलई मिक्स करावे, तो वितळणे
क्रीम एकत्र एकत्र, क्रीम मलई सह greasing एकत्र त्यांना गोळा आणि चॉकलेट क्रीम एक थर सह पांघरूण.