लैंगोस (लाँगोस, हंगेरियन, अक्षरशः "फिकट") - उत्सव आणि लोक सणांच्या दरम्यान पिकनिकचा, हॉलमध्ये सुट्ट्यांचा एक सामान्य प्रकार आहे. डिश हंगेरी, ऑस्ट्रिया, चेक रिपब्लिक, स्लोवाकिया, सर्बिया आणि रोमानियामध्ये लोकप्रिय आहे. स्वयंपाक लॅंगोची पाककृती अगदी सर्वच कल्पक सारखीच सोपी आहे - हे खोबर्याच्या कड्यांपासून केलेले केक आहे, भाज्या तेलामध्ये तळलेले.
बर्याचदा लॅन्जो लसणीच्या सॉससह आणि / किंवा चीज, आंबट मलईमध्ये वापरली जातात. लंगोहचे मूळचे दोन मुख्य संस्करण आहेत. त्यापैकी एक मते, हंगेरियन करण्यासाठी पाककृती तुर्की स्वयंपाकासंबंधी परंपरा आले दुसर्या आवृत्ती मते, लंगोची मुळे यासारखी स्वयंपाक पद्धतींचा इतिहास प्राचीन रोमी काळाकडे परत जातो.
कधीकधी मला काही सोपी, द्रुत, पण सामान्य डिश बनवायची नाही, आणि म्हणून हंगेरियन लाँगशो - अशा परिस्थितीसाठी योग्य पर्याय. खासकरुन जर आपण, उदाहरणार्थ, देशात आणि आपण खुल्या हवेत टेबल ठेवू शकता, छत अंतर्गत, व्हरांड्यात किंवा बाल्कनीवर
लाँगोश कसा शिजवावा?
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 500 ग्रॅम;
- पाणी थंड आहे - सुमारे 300 मि.ली.;
- यीस्ट - 15 ग्रॅम ताजे किंवा 5-6 ग्रॅम कोरडे;
- मीठ;
- साखर -5 1 टीस्पून;
- वनस्पती तेल;
- चीज;
- आंबट मलई;
- लसूण;
- हिरव्या भाज्या.
तयारी
आम्ही गंधहीन किंवा अकुमार पद्धत द्वारे sifted पीठ पासून dough सुरू.
आम्ही भुताला विचार करू साखर आणि यीस्ट मिसळून आणि थोडेसे गरम पाण्यात विरघळलेल्या (ग्लास, तपमान सुमारे 30 डिग्री सेल्सियस) मिसळून 2 चमचे मैदा. कंटेनर 20 मिनिटे गरम पाण्यात भिजवावे.त्यात चमच्याने एक वाडग्यात घाला आणि पिठ काढून घ्या. आम्ही एक चिमूटभर मिठ घालावे. आम्ही तेलाचा हाताने मळून घ्यातो.
आम्ही एक लिंबू मध्ये ते रोल, एक वाडगा मध्ये ठेवले, एक स्वच्छ टॉवेल सह झाकून आणि सुमारे 20 मिनिटे एक उबदार ठिकाणी उभे करू, आम्ही माली आणि हलणे ज्यानंतर आपण पुन्हा चक्र पुनरावृत्ती करू शकता, परंतु आवश्यक नाही. आम्ही कणिकचे तुकडे तुकडे करतो, गायी गुंडाळी बनवतो आणि फ्लॅट केकमध्ये रोलिंग पिनसह काढतो किंवा आम्ही आमच्या हाताने केक बनवतो.
एक सुंदर सोनेरी रंगात तेल घालणे आणि नेपकिनवर पसरविणारे फ्राय ट्रायट्लस हे काचेचे तेल बनवितात. तयार केक लसणीबरोबर चोळण्यात किंवा ब्रश लसणीच्या सॉससह लावल्या. खालीलप्रमाणे हे तयार करा: मिठाचा चिमूटभर मोर्टार मध्ये लाल लाल मिरचीसह फावडे लसूण, थोडे तेल किंवा पाणी घाला. चीज, आंबट मलई आणि वनस्पती सह देण्यात.
अर्थात, इतर उपयुक्त पदार्थांची भांडी वापरणे चांगले आहे (विशिष्ट स्वरुपातील हंगेरियन, रोमानियन, ऑस्ट्रियन, स्लोवाक, चेक किंवा सर्बियन) आणि एक चांगला द्राक्ष वाइन, एक सुगंधित पाल्लिका किंवा फळ रकिया