तीखा - हे उत्कृष्ट मिष्टान्न आहे, समृद्ध पिके आणि साखरेच्या केक्सची मूळ प्रतिस्थापना. सामान्यतः त्यात एक पातळ, खडे dough आणि भरलेले असते, जे निरनिराळ्या फळांपासून तयार केले जाते. फ्रेंच लिंबू खाण्यातील सर्वात सामान्य आणि जास्त प्रेमळ मिष्टान्न आहे तिचा असामान्य आंबट-गोड चव हा कचरा आणि प्रथम चाव्याव्दारे पासून आकर्षित करतो. अर्थात, अशा आनंदाच्या फायद्यासाठी तो थोडा घाम येणे आवश्यक आहे, परंतु, माझ्यावर विश्वास ठेवा, त्याचे परिणाम चांगले आहेत. आम्ही आपल्याला लिंबू खात कसे तयार करावे हे सांगू आणि असामान्य पेस्ट्रीसह सर्वांना आश्चर्यचकित करू.
मिडिंगू सह लिंबू खाण
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- दाणेदार साखर - 1 चमचे;
- पीठ - 120 ग्रॅम;
- लोणी - 60 ग्रॅम;
- पाणी किंवा द्रव - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ - चिमूटभर
भरणे साठी:
- दाणेदार साखर - 50 ग्रॅम;
- लोणी - 55 ग्रॅम;
- लिंबू - 2 तुकडे;
- अंडी कोंबडी - 2 पीसी
मेरेंग्यूसाठी:
- दाणेदार साखर - 160 ग्रॅम;
- अंडी पांढरा - 2 पीसी.
तयारी
प्रथम, आंबटपणासाठी आंब्याची तयारी करूया. हे करण्यासाठी, ब्लेंडर वाडग्यात पीठ, कोल्ड बटर, मीठ आणि साखर एकत्र करा. रॅपिड हालचाली वस्तुमान द्रवपदार्थ करतात, थंड पाण्यात हळूहळू कमी करतात. कणीस मऊ आणि अतिशय सौम्य असल्याचे दिसू नये. मग एक फिल्म मध्ये लपेटणे आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये 20 मिनीटे काढा वेळ वाया न जाता आम्ही पाईसाठी लिंबू भरून तयार होतो, ज्याला कुर्ड म्हणतात. आम्ही लहान खवणीवर लिंबू फळाची साल घालतो, त्याला एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) घालून शिजवून खावे अशी भाक देता येते. तिला साखर दिली जाते आणि त्यावर अंडी फोडतात. स्वच्छ केलेले स्प्रिंगपासून नीट काळजीपूर्वक दाबून घ्या, एक चाळणीतून काढून घ्या आणि एक सोंपेपूड घाला. आम्ही सर्वकाही एकसमान पर्यंत झटक्यासह आणि एक लहान आग वर dishes ठेवले मिश्रित. ढवळत थांबू नका, सडलेला जाड घेऊन घ्या आणि मग तो पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत बटर आणि गॅस लावा. आम्ही तयार कुर्दान एका खोल प्लेटमध्ये ओततो, तिला चित्रपटासह कस करतो जेणेकरून ते क्रीमला स्पर्श करेल आणि रेफ्रिजरेटरला पाठवेल
पुढे, आम्ही पूर्वी तयार केलेले बारीक चिरलेला कांदा घ्या, ते 3 मि.मी. जाड थरांमधून एका थरमध्ये, पिठात शिडकावे. मग आम्ही एक बेकिंग डिश मध्ये ठेवले, बाजू काळजीपूर्वक कापून, आम्ही 200 डिग्री सेल्सियस वर गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये वरच्यावर मटार घालतो आणि केक बनवतो, एका लाल रंगावर. या वेळी आपल्याबरोबर काय करत आहे: दाणेदार साखर असलेली एक वाटी मिक्स प्रोटीनमध्ये आणि पाण्याने स्नान करा. क्रिस्टल्स पूर्णतः विरघळत नाहीत तोपर्यंत नीट ढवळून घ्या आणि नंतर दाट आणि चमकदार क्रीम प्राप्त होईपर्यंत मिक्सरसह द्रुतगतीने द्रव्यमान करा. ठीक आहे, हे सर्व आहे, आता आम्ही आळी एकत्र करण्यासाठी पुढे जाऊ शकतो. केक वर, लिंबू लावणी समान रीतीने पसरवा, नंतर मँडर्यूची एक थर लावून ती पाईच्या संपूर्ण पृष्ठावर वितरित करा आणि 3-4 मिनिटे भांडीखाली ठेवा, जेणेकरुन दुधाच्या वरच्या भागावर थोडे हलकेच रंगवले जातील. फ्रिजमध्ये केक पाठविण्यासाठी तयार रहा आणि मग सुगंधी चहाचा एक कप असलेल्या या स्वादिष्ट पदार्थाचा आनंद घ्या.
लिंबू आंबट साठी कृती
साहित्य:
- आंबटपणासाठी भाजलेले कवच - 1 तुकडा;
- चिकन अंडे - 3 तुकडे;
- लिंबू ताजे रस - 50 मिली;
- दाणेदार साखर - 150 ग्रॅम;
- लोणी - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- लिंबू फळाची साल - 1 टेस्पून. चमचा;
- लिंबू - सजावट साठी
तयारी
स्टेनलेस स्टीलचे एक वाटी घ्या, त्यात अंडी तोडून घ्या, साखर घालून लिंबाचा रस घाला आणि त्यावर ठेवा