पांढर्या कुक्कुटपालनातील काही कुक चेहोकिबिळी, तर काहींना चिकन मांडी आणि शिंडी वापरतात तसेच व्हीप्ड अंडीसह तयार केलेले डिश तयार करतात. चहोकबिलीच्या बर्याच भिन्नता खाली मानल्या जातील.
जॉर्जियनमधील चिकनची चोहोबिली - क्लासिक रेसिपी
साहित्य:
- चिकन पट्टिका - 4 9 0 ग्रॅम;
- कांदा - 230 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 380 ग्रॅम;
- लसूण - 2 दात;
- अंडी - 3 तुकडे;
- लॉरेल पाने - 2 तुकडे;
- गोड मिरची - 135 ग्रॅम;
- मेथी - 1/2 टिस्पून;
- सुक्या धणे - 1/2 टिस्पून;
- एक मूठभर ताज्या अजमोदा (ओवा);
- गरम मिरची - चाखणे;
- लोणी - 65 ग्रॅम
तयारी
जपानी भाषेत चरखोबिबिलीची पाकळी करण्यापूर्वी चिकन पट्टीने लहान आकाराचे चौकोनी तुकडे, मीठ चांगले चिकन, वाळलेल्या मिरचीचा मिरपूड, मेथी, धणे व फुटलेल्या लॉरेलच्या पानांसह हंगाम करा. जर आपल्याकडे वेळ असेल तर - 4-6 तास मुरवण्यासाठी मांस चिकन करून ठेवावे, उर्वरित साहित्य तयार करताना मांस सोडल्यास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
हिरव्या भाज्या बारीक चिरून, लहान चौकोनी तुकडे मध्ये भाज्या विघटित.
जाड भिंतीवर कढई गरम करून त्यातील चिकन फाटले लावा. 10 मिनीटे उकडवावे, नंतर कांदे, बटरचा चांगला तुकडा ठेवा आणि 12 मिनिटे झाकण ठेवून ठेवावे. थोडावेळ टोमॅटो आणि मिरची घालून मध्यम आचेवर चोळत होईपर्यंत चोळत राहू द्या, नंतर त्यात मिठ घालावे. 3 अंडी मटवा चांगले ब्रेसझरची सामग्री एकत्र करा, दुसर्या 3 मिनीटे भिजवा आणि बारीक चिरलेली अजमोदा
Chahochbili या जॉर्जियन पाककृती
चौकोबिलीचा आणखी एक फरक, या वेळी संपूर्ण चिकन मुळे तुकडे केलेले तुकडे झाले. या कृती मध्ये, लक्षणीय कमी साहित्य, आणि स्वयंपाक तंत्रज्ञान जोरदार जलद आहे.
साहित्य:
- चिकन जनावराचे मृत शरीर - 2.6 किलो;
- लोणी - 55 ग्रॅम;
- कांदा - 235 ग्रॅम;
- स्वतःचे रस मध्ये टोमॅटो - 780 ग्रॅम;
- लसूण - 4 दात;
- वाइन व्हिनेगर - 10 मिली;
- हिरव्या भाज्यांचे मिश्रण (धणे, तुळस, अजमोदा (ओवा)).
तयारी
कोंबडीतून त्वचा काढून टाका आणि सांधे वरुन विभागणी करा: पंख, जांघे, शिंड आणि फाईल. मोठ्या तुकड्यात फाटले करा. कढईत लोणी वितळवून त्यातील मांस तुकडे करतो. सर्व बाजूंनी हाय गॅस वर तपकिरी नंतर मीठ आणि मिरपूड सह उदार हाताने हंगामात चिकन, आणि. चिरलेला कांदा ठेऊन टोमॅटो घाला. ताबडतोब ठेवा आणि ठेचून लसूण एक चिमूटभर मिठ घाला आणि वाइन व्हिनेगर घाला. 20-25 मिनिटांसाठी झाकण ठेवलेले चिकन मांसाचे तुकडे टाका, नंतर ताजे ताजे ताजे मटारच्या मिश्रणासह मांस स्टू घाला.