ल्युला-कबाब - संपूर्णपणे मांसापासून बनवलेली वाडी, किंवा कीटकनाशक मांस, ज्याची तयारी तपशीलवार विशेष कौशल्ये आणि लक्ष आवश्यक आहे. कबाब स्टफिंगसाठी फक्त स्वादिष्ट नसावे, त्यासाठी योग्य स्थिरता आणि सुगंध असावा. लसूण-कबाब यासारख्या केळीचे मांस बनवण्याच्या सूक्ष्म कणांबद्दल आपण या लेखात चर्चा करू.
चिकन कचरा पासून ल्यूली-कबाब
पूर्वी आम्ही पूर्वीचे केळीचे मांस पासून क्लासिक lyulya-kebab च्या कृती सह परिचित होते, आता आम्ही चिकन पासून डिश च्या कमी खरा आवृत्ती वर थांबवतो
साहित्य:
- चिकन पट्टी बांधणे - 1 तुकडा;
- लिंबाचा रस - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- अजमोदा (ओवा) - 1/2 तुळई;
- कांदे - 1 पीसी.;
- मीठ - 1 चमचे;
- काळी मिरी - 1/2 टीस्पून;
- लसूण - 1 लवंग;
- ग्राउंड पेपरिका - 1 चमचे;
- वनस्पती तेल
तयारी
चिकन पट्टिका धुऊन, फिल्मतून साफ आणि नॅपकिनसह वाळलेल्या. आम्ही चिकन तोडणे आणि ब्लेंडर मध्ये तो दळणे, किंवा मांस धार लावणारा मदत लसूण आणि ओनियन्स बारीक चिरून आणि प्रोमोकाइव्हम, जेणेकरून भरून जाणे फारच द्रव बाहेर येत नाही. कांदा, लसूण, चिरलेला अजमोदा आणि मसाल्याच्या सह बारीक चिरून एकत्र करणे, लिंबाचा रस सह काळजीपूर्वक मिक्स आणि चव. आता आपण करू पिणे "बाहेर धावा" करणे आवश्यक आहे
जेव्हा बळजबरीने "विश्रांती" आणि थंड होण्याची वेळ आली, तेव्हा तुम्ही सॉसेज तयार करू शकता - लायेल्या हे करण्यासाठी, चिकन कचरा एक लहान भाग ओले हात सह करकळीवर पसरली पाहिजे. आपण तळण्याचे पॅनमध्ये कबाब तयार करत असाल तर आधी मांस मासची एक लहान बॉल एकत्र करा, आणि नंतर ते सॉसेजमध्ये रोल करा.
लसूण-कबाबसाठी लागणारे भांडी तयार करणे फ्राईंग कबाब स्वत: पेक्षा अधिक वेळ घेते. चिकन पासून कबाब तयार करताना , तो सतत एकसमान roasting साठी प्रती चालू आवश्यक आहे. आम्ही एक घाणेरडा कवच पर्यंत शिजवावे, आणि नंतर लगेचच भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर), हिरव्या भाज्या आणि केक्स सह टेबल चालला.