सजन एक मोठा नदीचा मासा आहे. यात प्रत्यक्षपणे कोणतीही हाडे नसतात आणि हाडे फारच मोठे असतात, म्हणून त्यांना काढून टाकणे सोपे होते. अशा मासे उकडलेले, तळलेले, दमवले जाऊ शकतात इ. आज आम्ही आपल्याला सांगू इच्छितो की आपण सजाना कसा बनवू शकतो आणि आपल्या स्वयंपाकासंबंधी ज्ञानासह सर्वांना आश्चर्यचकित करू शकता.
भांडे मध्ये भाजलेले कार्प साठी पाककृती
साहित्य:
- sazan - 2 किलो;
- बल्ब - 2 तुकडे;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त वनस्पती हिरव्या भाज्या - 1 घड;
- लिंबू - 0,5 तुकडे;
- मसाले
सॉससाठी:
- आंबट मलई - 120 मिली;
- मसाले
तयारी
साझना स्वच्छ करा आणि उदर ओढून घ्या. त्यामुळे पित्ताशयावर हात न लावू नका. मग आम्ही सगळी आतून बाहेर काढतो, मातीपासून गळचे काढून टाका आणि माशा स्वच्छ धुवा. आता आंबट मलई सॉस तयार करू: आंबट मलई सह मिक्स मिक्स करावे आणि लिंबाचा रस घालावे. पण आम्ही तयार मिश्रण सह कार्प ग्रीस आणि 30 मिनीटे गर्भवती मिनिटे सोडा. बल्ब अर्धी रिंगांसोबत बांधले जाते, आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती हिरव्या भाज्या धुऊन थोडा वाळलेल्या आहेत.
आपण टेबलवर फॉइलची एक पत्रक काढतो, त्यावर मासे परत खाली ठेवतो आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती हिरव्या भाज्या आणि कांदे सह ती घेतो, आणि ओटीपोटावर त्यांना भरा. मग आम्ही पेंडीची कडा मासे त्यांना दाबून देतो, आणि वरुन आम्ही दुसऱ्या शीटवर झाकतो आणि खालच्या बाजूला जादा टाकतो. यानंतर, sazan सह बेकिंग शीट प्रीफेटेड ओव्हनला पाठविली जाते आणि आम्ही सुमारे एक तास शोधतो.
यानंतर, ओव्हन बंद करा, मासा काढून टाकू नका, परंतु दरवाजा न उघडता 30 मिनिटे ओव्हनपर्यंत पोहचू नका. नंतर, सावधपणे पांगळा उलगडणे, वनस्पती सह कांदा काढा आणि टेबल वर डिश सर्व्ह. सर्व आहे, sazan, पन्हाळे मध्ये भाजलेले, तयार!
बटाटे सह भाजलेले कार्प साठी कृती
साहित्य:
- sazan - 0,5 तुकडे;
- बटाटे - 4 पीसी .;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- अंडयातील बलक - चवीनुसार;
- बल्गेरियन मिरची - 1 पीसी.;
- मसाले;
- वनस्पती तेल
तयारी
बल्ब साफ केले जाते, सेमीरिंग्सद्वारे बनविलेले असते आणि पाण्यामध्ये 10 मिनिटे भिजलेले असतात. आम्ही मासे धुवून तो कोरड्या आणि काटछाट करतो: आम्ही काळजीपूर्वक अंतर्स आणि स्केल काढून टाका. पुढील बाजूच्या दोन बाजूंपासून आम्ही कट, पोडस्लीवयम आणि मिरचीचा साझना चवीला देतो.
बल्गेरियन मिरचीवर प्रक्रिया केलेले आणि चौकोनी तुकडे आहेत. बटाटे स्वच्छ आणि काचेचे तुकडे असतात. आम्ही सूर्यफूल तेल एक ट्रे बनवा आणि त्यावर कांदा आणि मिरची सह बटाटे एक थर घालणे आम्ही मासे वर ठेवले, अंडयातील बलकाने ते झाकून, मसालेदार जड-जॅबांसह शिंपडले, ते पानावर बंद करून 40 मिनीटे ओव्हनमध्ये पाठवावे. वेळ निघून गेल्यानंतर, काळजीपूर्वक फॉइल काढा आणि मासे परत ओव्हनमध्ये ठेवा, जेणेकरून डिश व्यवस्थित browned असेल.
ओव्हन मध्ये भाजलेले चोंदलेले कार्प,
साहित्य:
- sazan - 1 तुकडा;
- टोमॅटो - 2 पीसी .;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- बटाटे - 3 तुकडे;
- गाजर - 1 तुकडा;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- आंबट मलई - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मसाले
तयारी
तर, आम्ही तराजूची मासे स्वच्छ करतो, माशाचे कवच कापू शकतो, डोके फोडतो, प्राण्यांच्या आतड्यात घालतो आणि स्वच्छ धुवा. मग पॅन फॉइलच्या साहाय्याने झाकलेला असतो, आम्ही मासे पसरवतो, मिठ घालतो आणि त्याची चवीनुसार मिरपूड घाला. नंतर, सजाना लिंबाचा रस आणि तेलाने तेल घेऊन घ्यावे.
आता आपण भाज्या तयार करु: आम्ही बटाटे स्वच्छ करतो आणि लहान चौकोनी तुकडे करतो पील लूचोक शिंपले अर्धे रिंग, लहान रेसिपीमध्ये चिरलेली गाजर, आणि टोमॅटो चौकोनी तुकडे बनवल्या जातात. सर्व भाज्या एका वाडग्यामध्ये मिसळल्या जातात, मीठ आणि भरलेल्या माशांच्या प्रेताची भरलेली असते.
जर भाज्या सोडल्या तर मग आपण त्या कार्पच्या पुढेच ठेवू. आंबट मलई सोबत चिकटून ठेवा, वरती फॉइल बरोबर बेकिंग ट्रे झाकून आणि प्रीफेटेड ओव्हनमध्ये 50 मिनिटे बेक करावे. भाज्या नरम होतात तेव्हा, चोंदलेले कार्प बाहेर काढा, काप मध्ये घालून ते टेबलवर सर्व्ह करा.