सोया प्रथिने ही एक प्रोटीन आहे जी त्याच्या संरचनेत सर्वात महत्वाचे एमिनो ऍसिडस्, जीवनसत्त्वे बी आणि ई, पोटॅशियम, जस्त, लोखंड इत्यादी आहे, परंतु हे पशु प्रथिने म्हणून पूर्ण नाही. आज, सोहा प्रथिने, ऍथलीट अॅथलीट्स आणि प्रोफेशनल यांच्यातील बहुतेक विवादांना कारणीभूत आहेत. काहींचा असा विश्वास आहे की हे उत्पादन आरोग्यासाठी अतिशय उपयुक्त आहे, इतर, जे ते मानवी शरीरावर नकारात्मक परिणाम करते. सोया प्रोटीनमध्ये कोणत्या प्रकारचा वापर आणि हानी समाविष्ट आहे हे जाणून घेण्याचा प्रयत्न करूया.
सोया प्रथिने फायदे आणि बाधक
लेसेथिनच्या सामुग्रीस हे भाज्या प्रथिन धन्यवाद ऍथ्रोरोसेलोरोसिस, स्नायु डिस्ट्रॉफी सह मदत करते, पित्ताशयातील पित्त आणि लिव्हरच्या रोगांमधील स्थिती सुधारते, हे मधुमेह, पेर्क्विन्सन रोग यांपासून ग्रस्त असलेल्या लोकांना शिफारसीय आहे. तसेच, सोया प्रोटीनमुळे मज्जासंस्थेच्या पुनर्संचयित होण्यास मदत होते, रक्तातील कोलेस्टेरॉल कमी होते, मानवी स्मरणशक्तीवर सकारात्मक परिणाम होतो.
अनेक अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की सोया प्रथिने हृदयरोग आणि कर्करोगाच्या ट्यूमरच्या घटनांना प्रतिबंधित करते.
सोया प्रथिने महिलांसाठी उत्तम आहेत, कारण यामुळे स्तनाचा कर्करोग होण्याचा धोका कमी होतो, हाडांच्या ऊतींचे प्रमाण कमी होते. सोया प्रथिनेचा वापर वजन कमी करण्यासाठीही केला जातो कारण कार्बोहायड्रेट्स आणि चरबी नसल्याने या उत्पादनात कॅलरीजचा समावेश नाही, परंतु सोया प्रथिनवर प्रक्रिया करण्यासाठी शरीराला भरपूर ऊर्जा खर्च लागेल, ज्यामुळे अतिरिक्त किलोग्रॅमचे नुकसान होते. हानीबद्दल बोलणे, सोय प्रोटीनमध्ये फाईओटेस्ट्रोजन आहेत हे लक्षात घेण्यासारखे आहे, हे पदार्थ मादी हार्मोन्सच्या प्रभावाप्रमाणेच असतात, त्यामुळे प्रथिने पुरुषांच्या आरोग्यावर विपरित परिणाम करू शकतात. तसे करण्याद्वारे अनेक शास्त्रज्ञ मानतात की हे पदार्थ मेंदूच्या वाढीला देखील होऊ शकतात. सोय प्रोटीन एक अनुवांशिकरित्या सुधारित आधार आहे आणि हे लक्षात घेणे देखील महत्त्वाचे आहे
सोया प्रथिने कसे पिणे?
सोया प्रथिनेचे डोस एखाद्या व्यक्तीच्या वजनावर अवलंबून असते, सरासरी वजन 150 ग्रॅम प्रति किलो असते. असा सोय पेय बनवण्यासाठी ते 170-200 मि.ली. कोणत्याही रसाने भुकटी करणे (अंदाजे 50 ग्रॅम) आवश्यक आहे. प्रशिक्षण एक तास आधी एक तास मद्यधुंद असायला हवे, शारीरिक प्रशिक्षणानंतर अर्धा तास सोया प्रथिने धीमा प्रोटीनच्या श्रेणीशी संबंधित आहेत, म्हणून ती जेवण आणि अगदी रात्रीतही खाण्यासारखेही खाण्यासारखे आहे.