स्क्विड गेल्या अनेक वर्षांपासून आपल्या क्षेत्रात उपलब्ध असलेल्या उत्पादनांसह इतर सागरी रहिवाश्यांसह ते रोजच्या मेनूमध्ये परिचित झाले आहेत. या मोल्लूची तयारी करण्यासाठी पाककृतीच्या कल्पनांना आपल्या आर्सेनमध्ये असल्यास आम्ही बचाव करण्यासाठी जाण्याची तयारी करतो आणि आपल्याला स्फेड स्किडची एक नवीन पद्धत कशी तयार करावी ते सांगू.
स्क्वड्स चिंपांसह चोंदलेले
साहित्य:
Squid साठी:
- स्क्विड प्रेसिडेस - 12 पीसी .;
- मोठे चिंपांझ - 250 ग्रॅम;
- स्कॅप्स - 4-5 तुकडे;
- किसलेले Parmesan - एक शतकाच्या 1/4;
- लसूण chives;
- अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या.
सॉससाठी:
- मध्यम आकाराचे बल्ब;
- टोमॅटो मोठ्या आहेत - 4-5 pcs;;
- लसूण chives;
- साखर - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
चोंदलेले squid साठी भरलेले हे ऐवजी उत्कृष्ट आहे, स्क्विड स्वतः वगळता, चिंपांसारखे आणि स्क्रॅप्स् त्याच्या संरचनेत गुंतलेले आहेत, जर ते यशस्वी झाले नाहीत, तर त्यास चिंधीच्या समतुल्य संख्येसह पुनर्स्थित करता येईल. स्क्वॉड प्रेत ज्यांच्या दोरी साफ केल्या आहेत आणि चिंपांझ व स्कॉलपॉपसह एकत्र केले जातात. ब्लेंडर वापरुन, लसणीच्या झाडाच्या पोटणीस पेस्टमध्ये समुद्री खाद्यपदार्थ चाबूकत टाका आणि त्यानंतर, हे पास्ता हिरव्या भाज्या आणि किसलेले परमान्ने पनीरसह एकत्र करा.
उर्वरित दहा स्क्विड प्रेसमधील अवशेषांना ओलांडले जाणारे जनावराचे मृत शरीर देखील साफ आणि गुहा भराई मध्ये ठेवले आहेत.
आम्ही सॉसची काळजी घेतो. 3-4 मिनिटे झाकण लावा आणि लसूण घालून दुसर्या 30 सेकंदांची प्रतीक्षा करा, टोमॅटोचे तुकडे ठेवावे, साखर आणि स्टव ओव्हर घालू नये जोपर्यंत मिश्रण जाड आणि एकसमान होत नाही - स्टफेड स्क्विडसाठी सॉस तयार आहे. उकळत्या टोमॅटो मासमध्ये भरलेले टोमॅटो घालून 20 मिनिटे झाकण ठेवून द्या.
चोंदलेले squid हे लसूण आणि ओनियन्समध्ये लसूण आणि ओनियन्समध्ये टोमाटोऐवजी , आंबट मलईच्या सॉसमध्ये तयार करता येऊ शकतो, एक चमचा आंबट, एक काचेच्या आंबट मलई आणि अर्धा कप मलई घाला. लगेचच शंखफूल सॉसमध्ये ठेवा आणि समान कालावधीसाठी उकळी काढा.
Squid मशरूम आणि अंडी सह चोंदलेले
साहित्य:
- स्क्विडचे मोठे शव (सोलून) - 6 पीसी .;
- ऑलिव्ह तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- हिरव्या ओनियन्स आणि बडीशेप एक घड;
- पालक पाने - 400 ग्रॅम;
- तांदूळ (उकडलेले) - 150 ग्रॅम;
- कोरडे पांढरा वाइन - 200 मि.ली.;
- कोंबडीची अंडी - 4 पीसी .;
- मशरूम - 200 ग्रॅम;
- मोठ्या लिंबाचा रस;
- जायफळ च्या चिमूटभर.
तयारी
आम्ही पालकांना एका कोरड्या तळण्याचे पॅन मध्ये घालतो, तर अतिरीक्त द्रव बाहेर काढतो. वेगळे मशरूम तळणे आणि तांदूळ त्यांना मिसळा, चिवट अंडी घालावे, पालक ठेवले परिणामी मिश्रणाने आम्ही शंखफुलांचे शेंगदाणे भरून त्यात गरम तळून घ्यावे. काही मिनिटांनंतर लिंबाचा रस आणि मस्कॅटचा चिमूटभर पॅनमध्ये वाइन घाला. सर्व वाइन सुकवलेला असेल तेव्हा भरलेले स्क्वॅइडची तयारी समाप्त होईल.