घरगुती पुडिंग आपल्या उत्कृष्ट चव आणि मोहक स्वरूपात प्रसन्न करण्यासाठी, एकाच वेळी दोन तळांवर एकाच वेळी उत्कृष्ट तयारी करणे आवश्यक आहे. आळशीपणा हा देखाव्यासाठी आणि उत्तरांमध्ये चव संयोजनासाठी अधिक जबाबदार आहे - भरणे आणि कसे योग्य आणि योग्यरित्या ते योग्य प्रमाणात पकडले जाईल डिश च्या चवदार च्या सामान्य प्रभाव वर अवलंबून.
आपण डंपिंगच्या रसाळ आणि स्वादिष्ट साठी पारंपारिक सामग्री कसे बनवावे ते सांगू आणि आपण नेपाळी रॅजिओली आणि कोबीसह उत्पादनांसाठी भरण्याचे विकल्प देऊ.
मांस dumplings साठी आकर्षक रसाळ पारंपारिक भरणे - कृती
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 450 ग्रॅम;
- गोमांस - 450 ग्रॅम;
- पाणी बर्फ - 100 मिली;
- दोन मध्यम बल्ब बल्ब;
- ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार;
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
डुप्लिकेशन्ससाठी भरण्याचे हा पर्याय आमच्या प्रदेशात सर्वात लोकप्रिय आणि लोकप्रिय आहे. म्हणून, आम्ही त्याला पाककृतींच्या यादीत सर्वात सन्माननीय स्थान देतो. त्याच्या पूर्ततेसाठी, थंड डुकराचे मांस आणि गोमांस धुऊन जाते, वाळलेल्या, लहान काप मध्ये कट आणि एक मांस धार लावणारा मदत किंवा "चाकू" नोझल एक ब्लेंडरचा एक वाडगा मध्ये प्रक्रिया.
साफ केलेले कांदे मांससह मांस पीठित करू शकतात, परंतु आम्ही जोरदार आळशी होऊ नये आणि तीक्ष्ण चाकूच्या सहाय्याने अतिशय लहान चौकोनी तुकडे करून देण्याचा सल्ला दिला. कांद्यामध्ये मांस लावा, चव लावलेल्या मसाल्याचा तुकडा आणि मिठ घालून चांगले मिक्स करावे. आता एक थोडेसे गुपीत जे आपल्या कपड्यांना अविश्वसनीय रसाळ आणि धन्यवाद या आश्चर्यकारकपणे चवदार करेल. भरण्यासाठी थोडा बर्फ पाण्याने घालून चांगले मिक्स करावे. आणि आता हे करण्यासारख्या छोट्या गोष्टीवर अवलंबून आहे - रेफ्रिजरेटरमध्ये ओतणे सुमारे वीस मिनिटे पुरतील आणि आम्ही घरगुती पसींग बनवणार्या मॉडेलिंगची आकर्षक प्रक्रिया सुरू करू.
इच्छित असल्यास, आपण इतर प्रकारचे मांस किंवा त्यांचे मिश्रण घेऊ शकता, सुगंधी वनस्पती किंवा मसाल्यांच्या सहभागास पूरक करू शकता आणि खसखस मिसळून ताजी वनस्पती वापरू शकता. आम्ही "मोमो" या मनोरंजक नावाखाली डंपलिंगसाठी अशा प्रकारचे द्रवपदार्थ भरत असलेले अनेक प्रकारचे एक ऑफर देतो.
नेपाळी रॅपिओली "मोमो" साठी भरणे
साहित्य:
- कोकरू - 420 ग्रॅम;
- लसूण तीन पाकळ्या;
- बाजूला एक बल्ब;
- हिरव्या कोथिंबीरचे काही तुकडे;
- ग्राउंड आलेचे एक चमचे;
- सोया सॉसचे चमचे;
- ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार;
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
असे भरणे बनविण्याचे सिद्धांत मागील कृतीसारखेच आहे. एक मांस धार लावताना किंवा मिक्सरमध्ये मटण तयार मांस पिळणे पुरेसे आहे आणि नंतर त्यात बारीक चिरलेला कांदा आणि हिरव्या मिरच्याचा संत्री करून लसूण, किसलेले आले आणि सोया सॉससह मिसळा. इच्छित म्हणून मिरपूड आणि मीठ जोडले आहेत
मांस सह Pelmeni, अर्थातच, एक नमुनेदार आहे. पण का एखादा भांडे भरत नाही, उदाहरणार्थ, भाजी. आम्ही डंपलिंगसाठी कोबी भरण्यासाठी एक पर्याय म्हणून ऑफर करतो.
कोबी dumplings साठी भरणे
साहित्य:
- पांढरे कोबी - 550 ग्रॅम;
- कांदा बल्ब;
- भाजीपाला शुद्ध तेल;
- ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार;
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
अशा भरतची तयारी करण्यासाठी सर्वात परिश्रमाची अवस्था बर्यापैकी लहान पांढरी कोबी तोडणे आहे. पूर्वीच्या सोललेल्या कांद्याच्या लहान चौकोनी तुकडेदेखील पिळून काढा आणि ते एका फ्राईंग पॅनवर गरम केलेले तेलाच्या भाजीत लावा. तीन मिनिटांनंतर तयार केलेले कोबी द्रव्यमान जोडा, आम्ही मिठ आणि मिरच्याचा मिरपूड घालतो आणि मऊ होईपर्यंत झाकण ठेवू द्या. रॅपिओली तयार करण्यासाठी तयार केलेले कोबी वापरण्यापूर्वी, ते चांगले थंड करावे.