आज आम्ही आपल्याला सांगेन की कशी वठणी कशी करावी आणि वेगवेगळ्या विविधतेतील हिवाळासाठी ते कसे तयार करावे. अशा उष्णता उपचाराचा वापर फ्राईंग पॅनमध्ये पारंपारिक फ्रायिंगपेक्षा जास्त उपयोगी नाही, तर भाजीपाला अधिक चव गुणधर्म राखून ठेवतो.
हिवाळा साठी मिरची सह ओव्हन मध्ये भाजलेले एग्प्लान्ट पासून स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 1,9 किलो;
- टोमॅटो -1 9 4 ग्रॅम;
- ओनियन्स - 1 9 0 ग्रॅम;
- गोड मिरची - 190 ग्रॅम;
- बडीशेप आणि अजमोदा (सारणी) च्या sprigs - 95 ग्रॅम;
- व्हिनेगर 9% - 35 मि.ली.
- आयोडीनयुक्त मोठे मीठ - 35 ग्रॅम;
- सुगंध सूर्यफूल तेल न - 75 मिली;
- मिरचीचा सुवासिक आणि काळा (ग्राउंड) - 2 चिमटा;
- दाणेदार साखर - 20 ग्रॅम.
तयारी
स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी मध्ये aubergines बेक करण्यासाठी, त्यांना प्रथम धुऊन, वाळलेल्या, आणि नंतर एक बेकिंग ट्रे वर ठेवले पाहिजे, थोडे तेल smeared. सुमारे 30 ते 40 मिनिटे भाजी भाजतील. ठिकठिकाणी, दंशाच्या विणलेल्या ठशासारखा ठोकावा बल्गेरियाच्या मिरचीने वांगी पेंडीत करता येते जसे दुसरा बेकिंग शीटवर फळे पसरवीत असतो पण वीस मिनिटे (प्रत्येक बाजूला दहा मिनिटे) सुमारे 20 मिनिटे तुटलेली असतात.
मिरचीची तयारी कंटेनरमध्ये झाकण खाली ठेवली जाते, जेणेकरून ते थोडी उष्मा काढू शकतात, ज्यानंतर आम्ही सहज स्कीन्स काढून काढतो आणि बीज बॉक्ससह ते वेगळे करतो. वांग्याचे झाड लगत एक चमच्याने किंवा फक्त एक चाकू सह skins चिमटा करून फळाची साल पासून वेगळे आहे
आता मिरी आणि एग्प्लान्टचा लगदा ठेचून काढावा. यासाठी, ते शक्य तितक्या लहान क्यूबिकांमध्ये कट किंवा मांस धार लावणारा द्वारे पुरवले जाऊ शकते येथे आपण आपल्या चव आणि स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी हवा आवश्यक सुसंगतता लक्ष केंद्रित करणे आवश्यक आहे.
तुकडे लहान तुकडे करतात आणि सूर्यफूल तेलाने तळून जातात, आणि टोमॅटोबरोबर आम्ही झाकण काढतो, उकळत्या पाण्याने फळे उकळत असतो आणि नंतर एका ब्लेंडरमध्ये छिद्र करतो आणि गाडीचे माखलेले जाळे पसरवतो.
आम्ही मिरपूड, एग्प्लान्ट, तसेच कांदा आणि टोमॅटो प्युरीच्या सोयीच्या क्षमतेच्या लगदामध्ये मोठ्या नॉन आयोडीनयुक्त मीठ, दाणेदार साखर, ग्राउंड मिरप (काळा आणि सुगंधित) चा स्वाद घालतो, आणि व्हिनेगर ओतणे, जडीबुटी तुकडे आणि मिक्स एकत्र करा. आम्ही अंड्या स्वच्छ कोळ्यात पसरवतो, त्यांना झाकणाने झाकून आणि निर्जंतुकीकरणासाठी पाण्याची बाटलीत पाणी पाठवतो. आम्ही एका तासासाठी अर्ध्या लिटरचे कंटेनर उकळते आणि 80 मिटर लिटर लिटर तयार करतो, ज्यानंतर आम्ही झाकण चिकटवतो आणि कलम थंड होतात.
अतिशीत साठी हिवाळा साठी भाजलेले eggplants
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - किती उपलब्ध आहे;
- सूर्यफूल तेल सुगंध न - चवीनुसार.
तयारी
म्हणून ओळखले जाते की, एग्प्लान्ट्स ताजे गोठवून घेण्याची शिफारस केली जात नाही, कारण डीफ्रॉस्ट केल्याने ते त्यांचे स्वाद गुण गमावतात आणि रबरी होतात आणि स्वादिष्ट नसते. म्हणून, घरमालकाने एक मार्ग शोधून काढला आणि भाजलेले भाजी तयार केले. या फॉर्म मध्ये तो पूर्णपणे स्वाद आणि मौल्यवान गुणधर्म जप्त करते ही कल्पना ओळखण्यासाठी, आपण फोडीच्या फांदीमध्ये मधमाशीच्या तुकड्यावर कापा, किंवा फक्त धुवा आणि पॅनवर घालू शकतो. आता फक्त बेकिंग ट्रेच्या सामग्रीला ओव्हनमध्ये एक तासासाठी बेकिंग शीटची शिडकावा करणे आवश्यक आहे, फळे दोनदा दुसरी बॅरेल (संपूर्ण असल्यास) किंवा मिक्सिंग (बारीक चिरून) मध्ये फिरविणे.
फ्रीझिंगसाठी पॅकेजवर संकलित केल्याने आणि फ्रिजरला पाठविल्यानंतर तयार केलेले भाज्या.
भाज्या सह हिवाळा साठी लोखंडी जाळीची चौकट वर अर्धा भाजलेला Aubergines
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 2,5 किलो;
- गोड मिरची बल्गेरियन (लाल) - 750 ग्रॅम;
- कडू मिरची - 1,5-2 पॉड;
- टोमॅटो - 2,1 किलो;
- कांदा - 9 9 0 ग्रॅम;
- लसूण डोक्यावर - 2 पीसी .;
- बडीशेप, तुळस वायलेट, कोथिंबीर, दिवाणखोर, अजमोदा (ओवा) - सरासरी प्रीफिब्रिकेटेड बंडल;
- आयोडीनयुक्त मोठे मीठ - 45 ग्रॅम;
- सुगंध सूर्यफूल तेल न - 500 मि.ली.
तयारी
या रेसिपीनुसार, मँगलवरील ग्रील्ड चीजांमधुन जबरदस्त चवदार सॅलड हिवाळ्यासाठी तयार करता येते. हे करण्यासाठी, धुऊन eggplants, गोड आणि कडू मिरची, तसेच ताजे टोमॅटो डबल skewers वापरून किंवा बेकिंग साठी शेगडी बर्णिंग कोळ्यांवर प्रती बेक.
तयारी केल्यावर आपण जंतुसंस्कृतीपासून भाज्या स्वच्छ करतो, आणि लगदा कापला जात नाही आणि आम्ही एका वाडग्यात ठेवतो. सुवर्णमुद्रा-स्वादयुक्त तेलांपर्यंत सोनेरी होईपर्यंत कांदा साफ केला जातो आणि कणीकलेल्या भाजीपाला जोडतात.
आम्ही भाजीपाला तेल घालून स्टोव्हवर भांडी एका मध्यम आगीत ठेवतो. आम्ही सामग्री उकळणे द्या, किसलेले लसूण आणि चिरलेला melenko हिरव्या भाज्या जोडा आणि आम्ही सुमारे वीस मिनिटे लहान आग मध्ये नाश्ता चव.
आता आम्ही भाजीपाला भाजलेल्या भाजीपाला पासून कोरडी व स्वच्छ जेलमधे पॅक करतो, लेड्ससह झाकून आणि अधिक निर्जंतुकीकरण करण्यासाठी गरम पाण्यात कंटेनरमध्ये ठेवतो. अर्ध्या लिटर जरासाठी ते तीस मिनिटे असतील आणि लिटर पन्नास मिनिटे लागतील.