हिवाळासाठी साखरेचे जंतुमय पदार्थ तयार करून तुम्ही ताजे फळे नसतानाही केवळ एक मजेदार स्वादिष्ट मिष्टयोजना खाऊ शकत नाही, परंतु इतर मिठाच्या पदार्थांकरिता बेकिंग किंवा घटकांसाठी आदर्श भरणे देखील प्रदान करू शकता.
साखरेच्या जंतुमय पदार्थांचे जतन कसे करावे?
योग्य दृष्टिकोनाने, सिरपमध्ये कॅन केलेला जर्बुदयुक्त पदार्थ व्यवस्थित आकार ठेवतात आणि गहाळ गोडपणा प्राप्त करतात. शुध्द स्वरूपात खाल्यावर मऊ निविदा फळ तोंडात वितळतात आणि त्यांच्या सहभागाबरोबर गोड रचनांना अविस्मरणीय चव देतो.
- कापणीसाठी हे घनतेसह योग्य, सुगंधित फळे निवडणे गरजेचे आहे जेणेकरुन डेंटर्स, नुकसानभरती किंवा जंगली भागात न आढळता.
- निवडलेल्या नमुने पाण्यात चालतात आणि सुकवले जातात.
- बर्याचदा हिवाळातील भाग किंवा कापांसाठी सरबत घालून, ज्यातून प्रत्येक फळ एका वर्तुळात कापले जाते, दगड काढून टाका आणि इच्छित असल्यास, प्रत्येक अर्ध्या कापांवर काप घाला.
- बिलेट पाणी किंवा पाण्याशिवाय साखर किंवा मध सिरपमध्ये बनवता येऊ शकतो.
- स्टोरेजसाठीचे मस्त भाग निर्जंतुकीकरण केलेल्या डब्यांत, फ्रॉझन किंवा सुकाळात सोलले जाते आणि स्वादिष्ट मधुर फळे मिळतात.
सिरप मध्ये lobules सह जर्दाळू बंद कसा करावा?
हिवाळ्यातील लोब्यूल्ससाठी साखरेचा मधुर जंतुमय पदार्थ तयार करा. तयार केलेले काप फक्त उकळलेले गोड द्रव भरणे सह पूरक आहेत, उकडलेल्या झाकणांसह निर्जंतुकीकरण केलेल्या जरामध्ये घट्टपणे गुंडाळले जाते आणि मंद कूलिंग आणि स्वयंनिर्मितीसाठी एका उबदार जागेत गुंडाळले जाते.
साहित्य:
- जर्दाळू - 2 किलो;
- दाणेदार साखर - 1 किलो;
- शुध्द पाणी - 2 लिटर.
तयारी
- हाडे पासून तयार apricots पील, lobules च्या इच्छित आकार कट आहेत जे अर्ध्या, त्यांना भागून.
- जार निर्जंतुक, फळ काप मध्ये त्यांना ठेवले
- , उकळत्या पाण्यात अप उबदार, 5 मिनिटे साखर, उकळणे जोडा, jars मध्ये घाला.
- सर्दीसाठी सिरप मध्ये कॅप apricots lobules, एक फर कोट अंतर्गत उलथणे, आणि थंड झाल्यावर त्यांना स्टोरेज साठी थंड पाठविले जाते.
साखरेचा पाकळ मध्ये Apricots अर्ध्या - कृती
हिवाळा साठी साखरेचा पाक मध्ये Apricots - संपूर्णपणे halves फळ वापरून केले जाऊ शकते की एक कृती. या प्रकरणात सिरप च्या गोडवा साइट्रिक ऍसिड संतुलित, जे साखर सोबत किंवा jars मध्ये थेट पाणी जोडले जाऊ शकते. फळाचा बहुतेक भरणे आपल्याला खोलीच्या परिस्थितीमध्ये भीती न करता कार्यक्षेत्र संग्रहित करण्याची अनुमती देते.
साहित्य:
- जर्दाळू - 2 किलो;
- दाणेदार साखर - 2 किलो;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 0.5 चमचे;
- शुद्ध पाणी - 1 लिटर
तयारी
- तयार आडव्या निर्जंतुकीकरण जेलमध्ये असतात.
- साखरेसह पाणी मिक्स करावे, उकळून आधीपासून गरम करा आणि क्रिस्टल्स विरघळुन कंटेनरमध्ये ओता.
- 15 मिनिटांनंतर, सिरप काढून टाकले जाते, उकडलेले आणि पुन्हा काप मध्ये ओतले.
- परत ओतणे पुनरावृत्ती, apricots हिवाळा साठी सिरप मध्ये capped आहेत ज्यानंतर, wrapped.
हिवाळा साठी साखरेचा पाक मध्ये संपूर्ण Apricots
सुगंध आणि चव करण्यासाठी भरल्यावरही हिवाळा साठी सिरप मध्ये बिया सह apricots आहेत तथापि, कॅन्डीन नंतर एक वर्षाच्या आत अशी भांडी वापरली जाण्याची शक्यता आहे, जसं की दीर्घ संचयित करून हाडे सायनाईड अम्ल सोडण्याचा प्रयत्न करतात, ज्यामुळे विषाक्तपणा किंवा पाचक समस्या निर्माण होऊ शकतात.
साहित्य:
- खुजाई - 1.5 किलो;
- दाणेदार साखर - 400 ग्रॅम;
- शुद्ध पाणी
तयारी
- धुऊन वाळलेल्या apricots 1 लिटर cans स्थापीत केले जाते, त्यांना 3/4 भरून.
- प्रत्येक एका साखळ्याच्या ग्लासमध्ये घाला, उकळत्या पाण्याने वरील भागांवर ओतणे.
- झाकण असलेल्या कंटेनरचे झाकण करा आणि उकळत्या पाण्यात 10 मिनिटे निर्जंतुक करा.
- शीतगृहासाठी साखर सरबतमध्ये कॅप खारफुटी, थंड होण्याआधी ओव्हर
मध सिरप मध्ये Apricots
जे साखर वापरत नाहीत किंवा ज्यायोगे पर्यायी उत्पादने वापरुन त्याची मात्रा कमी करण्याचा प्रयत्न करतात त्यांच्यासाठी खालील कृती. मध पासून साखरेचा पाक मध्ये तयार apricots करविणे, आपण परिणाम करून pleasantly आश्चर्य होईल: सफाईदारपणा गोड, चवदार सर्वोत्तम बाहेर चालू आणि एक विशेष सुगंध प्राप्त होईल
साहित्य:
- खुजाई - 1.5 किलो;
- मध - 1 काच;
- शुध्द पाणी - 2.5 कप.
तयारी
- फळांचे तयार केलेले अर्धवेळ डब्यामध्ये ठेवले आहेत.
- मध एक उकळणे warmed पाणी, मिसळून आहे, जर्दाळू काप च्या मिश्रण ओतणे
- त्यांनी 10 मिनिटे उकळत्या पाण्यात गरम पाण्याची वाफेवरची निर्जंतुकीकरण केली.
- सर्दीसाठी मध सिरपमध्ये कॅप खुपचया करा, थंड होण्याआधी ओव्हरड व्हा.
पाणी न घेता सरबत मध्ये apricots
वर्कपीसच्या पूर्वीच्या विविधतेमुळे एकाग्रतायुक्त साखरेच्या स्वरूपात एक शुद्धता निर्माण होते, तर खालील पाककृती जाम अधिक आठवण करून देईल. या प्रकरणात जर्दाळू पासून ठप्प करण्यासाठी सरबत गोड क्रिस्टल्स एक लांब संपर्का नंतर फळ काप पासून प्राप्त केले जाईल जे साखर आणि फळ रस, पासून तयार आहे.
साहित्य:
- जर्दाळू - 2 किलो;
- दाणेदार साखर - 1 किलो.
तयारी
- जर्दाळू, अर्धवट किंवा काप मध्ये कापून बियाणे लावतात
- साखर असलेल्या काप घाला आणि एक दिवस थंड पाण्यात रस सोडू द्या.
- साखर सह परिणामी रस काढून टाकावे, एक प्लेट वर ठेवले, उकळणे पर्यंत उबदार, apricots च्या उकळत्या पदार्थ ओतणे
- थंड झाल्यानंतर, सिरप काढून टाकले जाते, पुन्हा ते उकळण्याची परवानगी असते, ते कॅन्समध्ये ओतले जाते.
- या वेळी, वर्कपीस झाकून टाकली आहे, लिपटे खाली ओव्हरडले.
नसबंदी न हिवाळा साठी सरबत मध्ये apricots
निर्जंतुकीकरण न केलेल्या गोड ब्रीलेटसाठी आणखी एक कृती नंतर वर्णन करण्यात येईल. त्याची वैयक्तिक वैशिष्ट्य वापरले साखर एक तुलनेने लहान रक्कम आहे प्राप्त अडथळे माफक प्रमाणात मिठासारखे नाहीत आणि साखरेही नाहीत, जे विशेषत: ज्या लोकांना आकृतीचा पाठपुरावा करतात किंवा योग्य पोषणाचे पालन करतात त्यांच्यासाठी हे आवश्यक आहे.
साहित्य:
- खुजाई - 1.5 किलो;
- दाणेदार साखर - 300 ग्रॅम;
- शुद्ध पाणी - 1.2 लीटर.
तयारी
- तयार जर्दाळू भागांना निर्जंतुकीकरण कंटेनर मध्ये ठेवलेल्या आहेत
- पाणी आणि साखर पासून ब्रू सरबत, jars मध्ये ओतणे
- 20 मिनिटांनंतर, द्रव निचरा झाले आहे, उकडलेले, पुन्हा फळ काप सह कंटेनर मध्ये poured, सीलबंद.
- झाकण निर्जंतुक न करता सिरप मध्ये कॅन केलेला apricots वळा, त्यांना लपेटणे.
स्वयंपाक न करता साखरेसारखा ऍफ्रोकॉट लॉब्यूल्स
हिवाळ्यात सरळ पाककृती न वापरता खालील पाककृती न बनवता मधुर दातांना उदासीन राहणार नाही. उपासमार म्हणजे संपूर्ण फळांच्या कापांसहित ठप्प. मिठाच्या बनविण्याच्या प्रक्रियेस बराच वेळ लागेल, पण त्याचा परिणाम वेळ आणि मेहनत घेतो.
साहित्य:
- जर्दाळू - 1 किलो;
- दाणेदार साखर - 1 किलो;
- शुद्ध पाणी - 1 काच
तयारी
- साखर पाण्यात मिसळली जाते आणि क्रिस्टल्स उकळवून ते विरघळते.
- सिरप तयार काप घालावे, 8-10 तास सोडा, नंतर एक चाळणी मध्ये ओतणे.
- सरबत गरम आणि पुन्हा त्यांना apricots मध्ये poured, गाभण साठी बाकी.
- दुसर्या 5-6 वेळा गरम सरबत सह भरणे पुनरावृत्ती.
- शेवटचे भरल्यावर, जर्दाळू जंतुसंहार जार मध्ये सिरप मध्ये lobules सह capped आहेत .
सिरप मध्ये apricots सुके कसे?
सिरप मध्ये प्यालेले apricots आणि थोडे उकळत्या भागांचा, आपण नंतर एक ड्रायर किंवा ओव्हन सह वाळवा शकता, स्वादिष्ट आणि निरोगी candied फळे परिणामी योग्यरित्या कोरडे परिणाम म्हणून, फळ आश्चर्याची गोष्ट चवदार, लवचिक, चिकटविणे नाही तेव्हा ओलावा लपेटणे नाही, चिकटविणे नाही.
साहित्य:
- खुजाई - 1.5 किलो;
- दाणेदार साखर - 700 ग्रॅम;
- शुद्ध पाणी - 0.5 लीटर
तयारी
- ऍफ्रिकेट्स हाडांच्या भागांत विभागून, बिया काढून टाकतात.
- जर्दाळू पासून शर्करावगुंठ फळे साठी सिरप तयार: पाणी साखर मिसळा, एक उकळणे पर्यंत उबदार आणि क्रिस्टल्स विरघळली
- 5 मिनिटे उकळत्या सिरप खोबरेल काप, उकळणे मध्ये फेकणे, थंड आणि बिंबवणे करण्यासाठी 24 तास सोडा
- एका चाळणीमध्ये फळ काळजीपूर्वक करा, सिरप काढून टाका आणि फळे कोरड्या किंवा कुल्ल्याच्या शेगडीवर घालून 10 तास 50 अंशांपर्यंत वाळविल्या जातात.
- ओव्हन सुकविण्यासाठी वापरताना, उपकरणाचे दरवाजा झाडास ठेवण्यासाठी आवश्यक आहे, जेणेकरून ओलावा अडथळा असलेल्या उपकरणातून बाहेर पडू शकतो.
सरबत मध्ये गोठविली apricots ,.
दीर्घ काळ फळांच्या कापांची ताजे ठेवण्यासाठी एक उत्कृष्ट मार्ग सरबत मध्ये apricots च्या गोठवण आहे. ही तयारी करून, अर्धवट संपूर्णपणे त्यांचे आकार टिकवून ठेवतात, त्यांना गहाळ गोडवा मिळते आणि हिवाळ्यात defrosting केल्यानंतर, एक उत्कृष्ट स्वतंत्र प्रेमळपणा किंवा गोड बेकिंग सर्वोत्तम वाढ होईल.
साहित्य:
- जर्दाळू - 1 किलो;
- दाणेदार साखर - 200 ग्रॅम;
- शुद्ध पाणी - 0.5 लीटर
तयारी
- साखर सह पाणी एक उकळणे अप उबदार, थंड.
- जर्दाळू विभक्त करा, हाड काढून टाकून आणि थंड करण्यासाठी एका योग्य कंटेनरमध्ये ठेवा.
- सिरपसह फळांचे तुकडे भरा, झाकणाने झाकून आणि फ्रीजिंग आणि दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी फ्रीजरला पाठवा.