मॅनिअल मशरूम - आपल्या टेबल एक महान पाचन बर्याच देशांमध्ये, त्यांना खरीच नैसर्गिकता मानले जाते. आज आम्ही आपल्याला चवदार मशरूम कसे सांगू.
कसे घरी ऑईस्टर मशरूम लोणचे?
साहित्य:
- ऑईस्टर मशरूम - 500 ग्रॅम;
- फिल्टर केलेले पाणी - 250 मिली;
- भाजीपाला - 50 मिलि;
- व्हिनेगर - 1 टेस्पून. चमचा;
- लिंबू - 0,5 तुकडे;
- लसूण - 5 दंतवैद्यके;
- मीठ बारीक - 2 टीस्पून
- लवंगा - 3 पीसी .;
- बे पाने - 2 पीसी .;
- मिरपूड मटार - 3 पीसी .;
- बल्ब - 1 पीसी.
तयारी
ऑयस्टर मशरूम धुऊन जातात, मोठ्या तुकड्यांमध्ये कापून घ्या आणि एका खोल सॉसपैणात ठेवा. चवळीत आम्ही फिल्टर केलेल्या पाण्याला तेलाने जोडतो, लॉरेल पान, मिरी, लोणी आणि लहान मीठ फोडतो. एक प्रेस द्वारे अर्धा लिंबू, लसूण पासून रस पिळून काढणे आणि टेबल व्हिनेगर मध्ये ओतणे आम्ही मिर्निडला मध्यम आचेवर ठेवले, एक उकळी आणा आणि 10 मिनिटे शिजू द्या. त्यानंतर, आम्ही प्लेटमधून डिशेस काढतो आणि त्यातील सामग्री फिल्टर करते. शिजवलेले अचारलांनी मशरूम भरा आणि सुमारे 10 मिनिटे शिजवा. नंतर थंड होऊ द्या, अर्धा रिंग मध्ये कांदा कट जोडा, 20 मिनिटे आग्रह करा आणि टेबलमध्ये मशरूम सर्व्ह करावे, काळजीपूर्वक संपूर्ण नारळाचे पाणी काढून टाकावे.
मशरूम मशरूम कसा घालायचा?
साहित्य:
- ताजी लहान विजेते - 1 किलो;
- साखर - 2 टीस्पून
- तेल - 4 टीस्पून
- व्हिनेगर 6% - 8 टेस्पून. चमच्याने;
- लसूण - 5 दंतवैद्यके;
- बल्ब - 3 तुकडे;
- लॉरेल पान - 7 पीसी .;
- लवंगा - 8 पीसी .;
- काळे मिरी - 20 पीसी
तयारी
मशरूम धुऊन एक saucepan मध्ये poured आहेत. आम्ही बल्ब स्वच्छ करतो, अर्ध्या रिंगद्वारे चिंध्या करतो आणि त्या शॅम्पिनन्सला पाठवितो. लसणीची साफ केली जाते, पातळ प्लेट्समध्ये कापली जाते आणि मुख्य घटकांना पाठविल्या जातात. मग आम्ही वनस्पती तेल आणि व्हिनेगर बिंबवणे, आम्ही मीठ, साखर, बे पेफ, मिरपूड आणि लवंगा फेकणे आम्ही मध्यम गॅस मध्ये dishes पाठवा आणि एक उकळणे सामग्री आणण्यासाठी यानंतर, आम्ही एक फेस सह फेस काढू, ज्योत कमी, एक झाकण सह झाकून आणि 5 मिनीटे मशरूम उकळणे. बेसिनमध्ये थंड पाणी ओतवा आणि शँपेनहाउससह एक पॅन ठेवा थंड मशरूम एक किलकिले हस्तांतरित आणि सुमारे एक दिवस रेफ्रिजरेटर मध्ये साफ केले आहेत.
घरगुती मशरूम chanterelles लोणचे कसे?
साहित्य:
- chanterelle - 1,5 किलो;
- पाणी फिल्टर - 1 लिटर;
- मीठ लहान आहे - 1.5 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- व्हिनेगर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- गाजर - 1 पीसी
तयारी
मशरूम सॉर्ट, धुऊन पाणी एक भांडे मध्ये ठेवले आहेत. आम्ही मध्यम गॅस वर पाककृती ठेवले, उकळणे, आणि नंतर ते पुर्तता होईपर्यंत chanterelles 20 मिनिटे उकळणे, यानंतर, मटनाचा रस्सा हळुवारपणे काढून घेतला जातो आणि मशरूम धुऊन थंड पाण्याने भरले जातात. मसाले आणि सोललेली, बारीक चिरलेली भाज्या फेकून द्या. सुमारे 5 मिनिटे शिजवा आणि नंतर आम्ही हलक्या हाताने व्हिनेगर घालतो, आम्ही काही मिनिटे घेतो आणि स्वच्छ डब्यांवरील मसालेदार चिठ्ठी लिहून काढतो. मिरची आणि रोल सह भरा
कसे ceps लोणचे?
साहित्य:
- पांढरा मशरूम - 1 किलो;
- लॉरेल पान - 2 पीसी .;
- लवंगा - 3 पीसी .;
- सुवासिक मिरपूड - 3 पीसी .;
- मीठ लहान आहे - 1.5 टेस्पून. चमच्याने;
- ग्राउंड दालचिनी - चिमूटभर;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 1 चमचे;
- व्हिनेगर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - 1 चमचे
तयारी
मशरूम धुऊन जातात, आवश्यक पाय कापला आणि एक मुलामा चढवणे भांडे मध्ये ठेवले पाणी आणि उकळणे भरा. यानंतर, उष्णता कमी आणि 5 मिनिटे शिजू द्यावे, ढवळत. मग आग पासून dishes काढा, काळजीपूर्वक एक चाळणी मध्ये पांढरा मशरूम पाडणे आणि पाणी चालू सह नख स्वच्छ धुवा. मग पुन्हा एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये मशरूम ओतणे, ताजे पाणी ओतणे, स्वच्छ बँका उकळत्या पाण्याने खुडलेला आणि लॉरेल पानाच्या तळाशी टाकल्यावर, चमच्याने गरम मशरूममध्ये ठेवतात. झाकण ठेवून झाकण लावा आणि त्यांना 30 मिनीटे कमी उष्णता प्रती निर्जंतुक. त्यानंतर, आम्ही कॅंप्रॉन कॅपसह बंद करतो, वरची बाजू खाली संरक्षण चालू करतो आणि त्यास थंड होऊ देतो.