गोमांस पासून Lagman उझ्बेक पाककृती एक लोकप्रिय डिश आहे, चीनी पासून कर्जाऊ. या डिशचे मुख्य घटक घरगुती नूडल्स आहेत . एका लेगमनला मांसाहारीबरोबर सर्व्ह केले जाते, आणि हे फक्त चॉपस्टिक्सबरोबरच खातात. त्याच वेळी, तो गरम प्रथम आणि एक समाधानकारक दुसरा कोर्स म्हणून दोन्ही सेवा केली जाऊ शकते. आपण व्यर्थ वेळ वाया घालवू नये आणि गोमांसहून कोळंबीसाठी पाककृती तयार करू नये.
उझबेक बीफ लॅम्बमन
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- अंडी - 2 तुकडे;
- पाणी - 0.5;
- पीठ - 1 किलो;
- मीठ - 2 चमचे
ग्रेव्हीसाठी:
- मांस - 500 ग्रॅम;
- बटाटे - 3 पीसी .;
- मुळा -1 तुकडा;
- लसूण - 3 लवंगा;
- टोमॅटो - 3 पीसी .;
- बल्ब - 3 तुकडे;
- वनस्पती तेल - 300 एमएल;
- कोबी - 300 ग्रॅम;
- बल्गेरियन मिरची - 2 तुकडे;
- मसाले
तयारी
म्हणून, लेगमन गोमांसपासून तयार करण्यासाठी प्रथम आपण नूडल्स बनवूया. हे करण्यासाठी, आम्ही या साहित्य एक एकसंध लवचिक dough माली, त्याला एक टॉवेल सह शीर्ष पांघरूण, थोडे उभे द्या. सुमारे 15 मिनिटांनंतर, आम्ही आंब्याला एक थर मध्ये काही मैलमिटर जाड आणले. यानंतर, हे पिठ सह शिंपडा आणि 5 मिमी रुंद बद्दल पातळ लांब पट्ट्यामध्ये मध्ये कट. नूडल्स उकळवून सोलून पाण्यात भिजत ठेवा, नंतर हळूहळू ते बाहेर काढा, थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि एका चाळणीत सोडून द्या जेणेकरून ग्लास अनावश्यक असेल.
व्यर्थ वेळ वाया घालवू नका, रसा पण शिजवताना काळजी घ्या. भाज्या स्वच्छ केल्या जातात, बटाटे लहान चौकोनी तुकडे करतात, कांदे रिंग्स, टोमॅटो, मिरपूड, गाजर आणि मुळाच्या चिंध्यांप्रमाणे असतात. आम्ही नांगरलेली जमीन कोबी आणि बारीक तुकडे करणे. मांस आणि स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी धुऊन जातात, काप मध्ये कपात
आता आम्ही तळण्याचे पॅन मध्ये तेल ओतणे, तो उबदार आणि कांदा पास, मांस जोडा आणि ते थोडे तळणे नंतर नंतर पॅन - टोमॅटो, गाजर, लसूण आणि बल्गेरियन मिरचीवरील सर्व भाज्या यानंतर, सर्व भाज्या एकत्र करा, मांस, मिक्स जोडा, सुमारे 5 मिनिटे शिजू द्यावे, नंतर हलक्या पाण्याने ओतणे, मसाले आणि मीठ ठेवले
शेवटचा डिश आम्ही कोबी आणि मुळा जमा, आम्ही धीम्या फायर वर सर्व तयारी होईपर्यंत उकळत नाही. मटनाचा रस्सा उकडलेला नाही याची काळजी घ्या आणि जर तो फारच कमी राहिलात तर थोडे अधिक पाणी घाला. जेव्हा ग्रेव्ही जवळजवळ तयार झाला, तेव्हा आम्ही पुन्हा उकळत्या पाण्याने नूडल्स पाण्यात घालतो, ते डिशवर ठेवून त्यावर ग्रेव्हीवर ओतणे अपेक्षित असल्यास, आम्ही ताज्या चिरलेला herbs असलेल्या लेगमन सजवणे.
मल्टीवार्क मधील बीफ लॉगन
साहित्य:
- बटाटे - 4 पीसी .;
- गोमांस - 650 ग्रॅम;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- गाजर - 1 तुकडा;
- टोमॅटो पेस्ट - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- बल्गेरियन मिरची - 1 पीसी.;
- मुळा डिकॉन - 1 तुकडा;
- लसूण - 3 लवंगा;
- लांब नूडल्स - 200 ग्रॅम;
- वन्य लसूण - 1 घड;
- तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- मसाले
तयारी
आम्ही आणखी एक प्रकारचे विश्लेषण करू, लेगमन गोमांसपासून कसे तयार करावे. म्हणून, भाज्या आणि मांस साफ, प्रक्रिया केलेले, धुऊन छोटे तुकडे करतात. नेटवर्कमध्ये समाविष्ट मल्टीवार्का, झाकण बंद न करता "फ्रायिंग" किंवा "बेकिंग" आणि रीहेट मोड मोड सेट करा.
नंतर भाजी तेल ओतणे, एक लाकडी चमच्याने सह ढवळत, मांस आणि तळणे बाहेर घालणे. नंतर, 2 -3 मिनिटांच्या अंतराने गाजर, कांदे, मुळा, मिरपूड, जंगली लसूण आणि टोमॅटो घाला. यानंतर, आम्ही बिंबवणे
फार शेवटी, प्रेसच्या माध्यमातून लसूण पिळून काढणे आणि डिश मिक्स करावे. सॉस तयार करताना आपण वर वर्णन कृती त्यानुसार होममेड नूडल्स बनवू शकता. मग आम्ही खारट पाण्याने उकडलेले, उकळत्या पाण्याने भरलेले, थंड पाण्याने स्वच्छ धुवावेत. आता आम्ही नूडल्स एका प्लेटवर पसरवतो आणि वरून आम्ही मांस सॉससह भरपूर प्रमाणात पाणी काढतो आणि हिरव्या भाज्या सह शिंपडा.