पेक्टिनमध्ये समृद्ध असल्याने, अतिरक्तदादा देखील अतिरीक्त जाडे नसलेल्या जाम तयार करण्यासाठी उत्कृष्ट असतात. वेगवेगळ्या तंत्रज्ञानाद्वारे घरगुती जॅम कसे तयार करावे यासंबंधीचे तपशील, आम्ही पुढील गोष्टींवर चर्चा करू.
जर्दाळू ठप्प तयार कसे?
या पाककृतीचा एक भाग म्हणून जिलेटिन किंवा पेक्टिनच्या व्यतिरिक्त, मूलभूत पदार्थांचा वापर करून जाम तयार केला जातो. ही पद्धत खूपच सोपी आहे, परंतु फळ पचवण्यासाठी अधिक वेळ लागतो.
साहित्य:
- जर्दाळू (अर्धवट) - 8 पदार्थ;
- लिंबाचा रस - 55 एमएल;
- साखर - 9 40 ग्रॅम.
तयारी
ऍप्रिचॉट्सची तयार आम्ल कोळंबीर डिशमध्ये ठेवण्यात येते, लिंबाचा रस घालून साखर घाला. मध्यम आचेवर फळाचा वाडगा ठेवा आणि फळ फळ बाहेर येईपर्यंत प्रतीक्षा करा, साखर घेऊन मिक्स करा आणि सरबत मध्ये वळते सरबत उकळणे येतो तेव्हा, उष्णता कमी आणि dishes च्या तळाशी जर्दाळू चिकटून टाळण्यासाठी कधीकधी ढवळत, अर्धा तास शिजवलेले ते सोडू. सरते शेवटी, जेव्हा जॅम एकसमान होते, तेव्हा ते पूर्वी निर्जंतुक कंटेनरवर ठेवले जाऊ शकते आणि ते गुंडाळले जाऊ शकते.
हिवाळासाठी जर्दाळू ठप्प शिजविणे किती स्वादिष्ट आहेत?
ऍप्रिचट्सचे विविध प्रकारचे पदार्थ एकत्र केले जाऊ शकतात. या प्रकरणात, आम्ही अल्कोहोलसह जाम पूरक करण्याचा निर्णय घेतला आहे, किरशांसह काही फळे छिद्रांकित.
साहित्य:
- जर्दाळू - 1.3 किलो;
- पाणी - 55 एमएल;
- साखर - 5 9 0 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 10 मि.ली.
- किर्स्च - 15 मि.ली.
तयारी
अर्धवट भात फोडून आणि त्यांच्यातील हाड काढून टाकून जर्दाळू तयार करा. Enameled dishes मध्ये ठिकाण apricots, पाणी ओतणे आणि शिजवावे, मऊ पडतात प्रतीक्षा. साखर घालून जाईप आणि जाड होई पर्यंत स्वयंपाक चालू ठेवा. त्याची तयारी तपासून पाहण्यासाठी फ्रिजरमध्ये थंड झालेल्या सॉकरवर जाड थेंब जा. जाम एक ड्रॉप गोठविली असेल, तर एक चित्रपट सह झाकून, workpiece एक निर्जंतुकीकरण कंटेनर मध्ये बाटलीत लावण्यासाठी तयार आहे. प्रथम केशच आणि लिंबाचा रस घाला.
जिलेटिनसह जर्दाळू ठप्प कसा शिजवावा?
जर्दाळू ठप्प च्या कृती मध्ये जिलेटिन लक्षणीय billet तयार वेळ कमी करण्यासाठी मदत करते. शॉर्ट पचण्याआधीच, जर्दाळूंना सूक्ष्म प्रमाणात रस काढून टाकण्यासाठी साखरेच्या साखळ्यासह उभे राहणे आवश्यक आहे.
साहित्य:
- जर्दाचेळे - 2.3 किलो;
- साखर - 1,8 किलो;
- जिलेटिन - 115 ग्रॅम.
तयारी
खुल्या आकाराचे तुकडांमध्ये जर्दाळ बांधा. प्रत्येक चिमटी झाकल्या जातात आणि जिलाटिनसह साखरेचे मिश्रण ओतले जाते. गेल्या रात्रभर रस सोडण्यासाठी फळ सोडा आणि सकाळच्या ठिकाणी भिजवलेले भांडे मध्यम गॅसवर ठेवा आणि 7-10 मिनिटे शिजवा. हॉट प्री-फिक्स्ड प्री-स्टेरलाइज्ड कंटेनर वितरित करा
आपण मल्टीवार्कमध्ये जर्दाळू ठप्प कसे तयार करायचे हे माहिती नसल्यास, आपण ही रेसिपी देखील वापरू शकता. "क्वचितिंग" मोड सेट करा आणि एका तासासाठी सर्व साहित्य शिजवा.
"Confiturka" बरोबर जर्दाळू ठप्प कसा शिजवावा?
"कन्फिटुरका" हे होम प्रेस्करींगसाठी अॅडिटीव्हचे नाव आहे, ज्यात साखर, साइट्रिक ऍसिड आणि पेक्टिन समाविष्ट आहे. नंतरचे धन्यवाद, होममेड जाम किमान वेळेत जोरदारपणे गोठण्यास सक्षम आहेत.
साहित्य सर्व परिमाण "Confiturki" पॅकेजिंग वर दर्शविलेल्या आहेत. पपटीपासून लगदा वेगळे करून जर्दाळू तयार करा, आणि नंतर इनॅमलल्व्हरमध्ये ठेवा आणि ते चांगले मॅश करा "Confiture" ठेवा आणि 5 ते 7 मिनिटे शिजवा. कॅन्स आणि रोलवर तयार जाम घाला.