Champignons सह मांस

मांस आणि मशरूम यासारख्या उत्पादनांचे एकमेकांशी पूरक असलेले उत्तम स्वाद, एकत्र केले जातात.

मांसाहारी आणि पांढरे चमकदार मद्य पासून आपण तयार करू शकता कसे आणि काय पदार्थ सांगू मशरूम, अर्थातच, कृत्रिमरित्या घेतले जाणे चांगले आहे, किंवा त्या स्थानावर केवळ पर्यावरणीय नॉर्मलमध्ये एकत्रित करणे ज्या आपल्याला खात्री आहे

Champignons सह भाजून मांस साठी कृती

साहित्य:

• वासरे किंवा डुकराचे मांस (मान, हे ham, खांद्याचे हाड) किंवा चिकन पट्टिका - सुमारे 400 ग्रॅम;
• विजेता - 400 ग्रॅम;
• कांदा - 1-2 पीसी .;
• गाजर - 1-2 तुकडे;
• लॉरेलका (पानांची) - 2-5 तुकडे;
• कार्निशन - 2-3 फुलणे;
• मिरपूड वाटाणा सुवासिक किंवा काळा - 5-8 तुकडे;
• धणे, सफरचंद आणि एका जातीची बडीशेप यांचे बियाणे;
• चरबी डुकराचे मांस किंवा चिकन;
• लसूण - 2 पाकळ्या;
• हिरव्या भाज्या (धणे, अजमोदा (ओवा), इत्यादी.)

तयारी

मांस लहान तुकडे मध्ये कट सोललेली carrots आणि ओनियन्स बारीक चिरून, आणि धुऊन मशरूम - खूप उग्र नाही.

आम्ही कढई किंवा सॉसपेंशनमध्ये चरबी किंवा तेलाची ऑटटींग करू. हलके तळणे किंवा carrots सह ओनियन्स जतन, आणि नंतर मांस घालावे. मध्यम-उच्च उष्णतेवर, जोपर्यंत रंग बदलतात तोपर्यंत सर्वकाही बुझते. आग नंतर कमी आहे, झाकण सह झाकून आणि 20 मिनिटे सर्व मसाले च्या व्यतिरिक्त सह शिजवलेले, कधीकधी stirring. आवश्यक असल्यास, आम्ही काही पाणी घालू शकतो. आम्ही अर्ध्या तासासाठी चिरलेला मशरूम, मिक्स आणि स्टू ठेवले. गॅस बंद करावा आणि तळणे ढवळून 8-15 मिनिटे उकळत ठेवावे ज्यानंतर चिरलेला हिरव्या भाज्या आणि लसूण घालावे. आपण कुठल्याही सुशोभित केलेले मद्य सह champignons सह मांस मिसळणे आणि सर्व्ह करू शकता.

आपण गोमांस किंवा बरीच मेहनत न वापरता लहान मेंढी वापरत असाल तर ते लक्षात ठेवावे की हे जास्त काळ शिजलेले आहे, म्हणून कांदे आणि गाजर वगळता सर्व साहित्य नेहमी तयार केले पाहिजे (मांस तयार होईपर्यंत 20-25 मिनिटे).

आपण आंबट मलई मध्ये champignons सह मांस शिजू द्यावे तर ते अधिक चव असेल. आंबट मलई फक्त नैसर्गिक दूध निवडा, मध्यम चरबीपेक्षा चांगले. कोणत्याही परिस्थितीत आपण हे उत्पादन उकळू नये. शेवटच्या मिनिटभर घालून 5 मिनिटे नीट ढवळून घ्या आणि 10 मिनिटे भाजून थंड होऊ द्या मग लसणीबरोबर हिरव्या भाज्या फेकून द्या.

एक देश-शैलीतील ओव्हन मध्ये विजेतेसह मांस कोंबणे

आपण सर्व्हिंग भांडीसाठी उत्पादनांची गणना करणार आहोत.

साहित्य:

• डुकराचे मांस तुलनेने तेलकट - 150-170 ग्रॅम;
• विजेता - 2-3 तुकडे;
• बटाटे मोठ्या नाहीत - 2-4 पीसी .;
• मसाल्यांचे मैदान (काळा आणि लाल मिरची, जायफळ, धणे);
• ताजे चिरलेला वनस्पती (हिरव्या कांदा, अजमोदा (ओवा), धणे) आणि लसूण.

तयारी

मांस लहान तुकडे आणि ओल्या भांडे तळाशी घालणे वर, खूप बारीक चिरलेला मशरूम आणि बटाटे बाहेर व्युत्पन्न, पाणी 50-100 मि.ली. वर मसाले आणि गोमांस सह शिंपडा. भांडी झाकणाने झाकून ठेवा किंवा फॉइलसह घट्ट करा. आम्ही त्यांना ओव्हनमध्ये ठेवतो, सुमारे 200 अंश सेंटीग्रेड तपमानात गरम करतो, 50-60 मिनिटांसाठी. आम्ही भांडी मध्ये सर्व्ह, जेवण करण्यापूर्वी प्रत्येकजण लसूण सह चिरलेला हिरव्या भाज्या योग्य रक्कम जोडेल. आपण एक चमचा आंबट मलई जोडू शकता - वेगळ्या वाटीत सर्व्ह करा.

विहीर, शेवटी, आपण मॅरीनेट मशरूम सह स्वतंत्र तळलेले मांस कूक आणि सेवा करू शकता आणि.

Champignons सह तळलेले मांस

साहित्य:

• लहान पांढरे चमकदार मद्य छोटे;
• लसूण - 3-5 दाब;
• कांदा - 1 डोके
• मिरिनसाठी:
• पाणी - 1 ला;
• साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
• बे पाने - 5 पीसी .;
• लवंगा - 3 फुलणे;
• मिरपूड मटार - 5-8 तुकडे;
• बडीशेप, धणे, एका जातीची बडीशेप;
• व्हिनेगर नैसर्गिक फळ आणि / किंवा लिंबाचा रस - 2 टेस्पून. चमच्याने

तयारी

एक लिटर किलकिले (किंवा इतर क्षमतेचे, कुंभारकामविषयक किंवा) मध्ये ठेवण्यात बुरशी आवश्यक रक्कम कमी उकळत्या पाण्यात सुमारे 15 मिनिटे पाण्यात उकळी काढावी. आम्ही पाणी विलीन कंटेनर तळाशी, ज्या आपण लोणचे येईल, मोठे चिरलेला लसूण आणि कांदा रिंग घालणे, वरील आम्ही उकडलेले मशरूम ठेवले

आम्ही अचार घातली आम्ही पाणी एका उकळीत आणतो, साखर आणि मसाल्या घालतो 5 मिनिटे उकळणे आणि उकळत्या marinade मशरूम ओतणे लिंबाचा रस सह व्हिनेगर जोडा तत्वतः, आपण मसाल्यात मलमुमा लिहू शकता किंवा आपण खोलीच्या तपमानात थंड होऊ शकता, आणि मग रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू शकता. Champignons 2 तास तयार होईल, पण तरीही अधिक रूचकर ते 2-3 दिवसांत असेल, तळलेले मांस आणि हिरव्या ओनियन्स त्यांना सर्व्ह - खूप प्रामाणिकपणे