तीक्ष्ण टॅटिन फ्रेंच पाककृती पासून एक सफरचंद पाई आहे, सफरचंद सुरुवातीला साखर सह भाजलेले आहे, आणि नंतर dough एकत्र शिजवलेले कालांतराने, अस्सल कृतीमध्ये महत्त्वपूर्ण बदल झाले आहेत आणि इतर फळे आणि भाज्या यांच्यासह बेकिंगचे बरेच बदल केले आहेत.
तार्तू टोकन कसा शिजवावा?
फ्रेंच टाट्ये टॅटेनची स्वतःची अनन्य पाककला तंत्रज्ञान आहे, ज्यामुळे तो उत्कृष्ट स्वादांचा बढाई मारू शकतो. रेसिपी आणि वापरलेल्या आधारावर अवलंबुन प्रभाव प्राप्त करण्यासाठी बहुतांश आयटम सुधारित आणि रूपांतरित केले जातात. तथापि, काही नियम अपरिवर्तनीय राहतील.
- Taten for taten Taten तयार कचरा आहे, तयार केलेला श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या किंवा जेली वापरली जाते.
- फळे किंवा भाजीपाला हे ओव्हनच्या तळाशी किंवा शांत अग्नीवर शेगडीवर भाजलेले असतात, त्यानंतर ते आंब्याच्या थराने झाकून आणि तयार होईपर्यंत बेक करावे.
- तयार झालेले पाई डिशवर बारीक केले जाते, भागांमध्ये कापले जाते आणि सर्व्ह केले जाते.
Tartu Taten - एक नमुनेदार पाककृती
टर्ट टॅटेन क्लासिक, एक प्रामाणिक फ्रेंच पाककृती द्वारे शिजवलेले, एक आनंददायक चव आणि कल्पकता सह आश्चर्य आणि खूप आनंद होईल उत्पादन गोड आणि खारट किंवा गोड सुगंधित फळे प्रजाती पासून बनलेले आहे, ज्या rinsed आहेत फळ, कोरडी पुसले आणि तिमाहींमध्ये किंवा मोठ्या काप मध्ये कट
साहित्य:
- सफरचंद - 1,5 किलो;
- साखर - 150 ग्रॅम;
- पीठ - 170 ग्रॅम;
- लोणी - 150 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- मीठ - चिमूटभर
तयारी
- साखर सह सफरचंद काप सह लोणी स्वरूपात melted मध्ये
- 30 मिनिटांसाठी बेस ओव्हनमध्ये 200 अंश ओव्हनमध्ये पाठवावे, त्यानंतर आणखी 25 मिनिटे स्टोव्हवर उभे राहतील.
- पीठ आणि साखर 20 ग्रॅम सह तेल स्वच्छ धुवा, अंडी घालावे, मिठ, dough मालीश
- पिठात असलेल्या सफरचंदांना झाकून ठेवा आणि 25 मिनीटांनी ते ओव्हनमध्ये परत ओव्हनमध्ये घालावे. नंतर ते एका डिशवर बंद करा.
कारमेल सॉससह पियर टार्ट टार्टन
पिके झुळूक Tarten, खालील कृती त्यानुसार तयार, मूळ पाककृती पासून थोडी वेगळी आहे आणि एक मधुर caramel सॉससह पूरक, pears पासून केले एक गोड मिष्टान्न आहे. Delicacies आणि त्याच्या अननुभवी सबमिशनची वैशिष्ट्ये आपल्याला परिष्करण आणि परिष्करणाने विजय प्राप्त करतील.
साहित्य:
- pears - 2 pcs;;
- बदंज्यांचा तारा - 4 पीसी .;
- शेंगा पेस्ट्री - 500 ग्रॅम;
- साखर - 8 टेस्पून. चमच्याने;
- तेल - 70 ग्रॅम;
- मलई - 200 मि.ली.
- कॉग्नाक - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- चूर्ण साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
- अर्ध्या फांदीच्या सोलून काढलेल्या पाईचा तुकडा, कोर कापून टाका, त्याऐवजी त्यांच्या कडे एक बेअर बॅज बनवा आणि त्याला लगदा मध्ये दाबा.
- मळलेले पिठ भुरभूरून वरच्या दिशेने झाकून घ्यावे, अधिक दाबून घ्यावे.
- फॉर्ममध्ये साखर वितरीत करा, लोणी, कॉगनेट, मिक्स घाला.
- कणीक मध्ये हार्ड कँडी मध्ये स्टॅक, पावडर शिडकावा आणि browned होईपर्यंत ओव्हन मध्ये कमी खडा Taten.
कांदा टारटू ताटेन
नारळ फ्रेंच खाल्ल्याने मिठाईच्या तुलनेत कमी प्रमाणात चवदार नाही. चीज सह भरून एक व्हिनेगर flavored संयोजन कोणत्याही दारूगोळा आश्चर्यचकित होईल की एक अविश्वसनीय चव पुष्पगुच्छ निर्माण शॉर्टकट तयार किंवा स्वत: च्याद्वारे तयार केला जाऊ शकतो
साहित्य:
- कांदा लाल - 700 ग्रॅम;
- बटर आणि ऑलिव्ह ऑइल - प्रत्येक 25 ग्रॅम;
- तपकिरी साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- Balsamic व्हिनेगर - 1 टेस्पून. चमचा;
- चीज - 150 ग्रॅम;
- कचरा - 150-200 ग्रॅम;
- मोहरी - 1 चमचे;
- मीठ, मिरपूड, वनस्पती
तयारी
- 25 मिनिटे तेलांच्या मिश्रणात ओनियन्स आणि तळणे ढवळावे जेणेकरुन साखर, व्हिनेगर, मीठ, मिरपूड, वनस्पती आम्ल आधी 10 मिनिटे मिळतील.
- कांदेचे ढीग एका ढिगावर ठेवा, पनीर (एकूण 2/3) सह शिंपडा आणि आंब्यावर झाकण करा, बाणविण्यासाठी प्रयत्न करा आणि बाजू बनवा.
- टार्ट Tarten सरस सह greased आहे, ओव्हन मध्ये roasted, एक डिश वर चालू, चीज उर्वरित सह शिडकाव
केळी तार्तू ताटेन
केळीसह मांडी तारे अविश्वसनीय स्वादिष्ट आणि सुवासिक आहेत. या मिष्टान्न मध्ये दोन्ही योग्य आणि अद्याप कच्चा फळे चांगले आहेत, जे च्या काप, कारमेल सह त्यांच्या संवादकरीता, एक विशेष चव आणि सुगंध प्राप्त. तयार केलेला केक व्हिनिला आइस्क्रीमच्या स्कपसह किंवा क्रीम चाटला जाऊ शकतो.
साहित्य:
- केळी - 3 तुकडे;
- लहान किंवा श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्री - 250 ग्रॅम;
- साखर - 150 ग्रॅम;
- तेल - 60 ग्रॅम;
- दालचिनी - ¼ टीस्पून;
- नारिंगी - 1 पीसी
तयारी
- साखर आणि तेलांच्या स्वरूपात, कारमेल तयार केला जातो, त्यात केळीच्या काठावर कापला जातो आणि दोन्ही बाजूनी स्टोववर थेट कॅरामिलाइज केला जातो.
- नारंगी फळाची साल आणि दालचिनी सह केळीचे काप शिंपडा, आचेसह झाकून आणि गरम पाण्यात 180 अंश ओव्हनमध्ये 30 मिनिटे पाठवा.
चेरी आंबट ताटेन
फ्रेंच मिष्टान्न च्या analogues विपरीत, क्लासिक फ्लिप-धपकन शक्य तितक्या जवळ, चेरी सह झुळूक Taten थोडी वेगळ्या प्रकारे तयार आहे या प्रकरणात वाळूचा आधार, प्रथम थोडी तपकिरी रंगाचे, नंतर थोडीशी बुडलेली बेर भाता सह पूरक आणि पूर्ण तयारी आणले.
साहित्य:
- पीठ - 200 ग्रॅम;
- बेकिंग पावडर - 10 ग्रॅम;
- साखर - 150 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- तेल - 100 ग्रॅम;
- मीठ - एक चिमूटभर;
- आंबट मलई - 60 ग्रॅम;
- चेरी - 600 ग्रॅम;
- स्टार्च - 60 ग्रॅम;
- वाइन - 50 मिली;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर - 1-2 चमचे. चमच्याने
तयारी
- लोणी आणि बेकिंग पावडर सह पीठ पिठ, साखर 50 ग्रॅम, अंडी, आंबट मलई जोडा आणि dough मालीश
- ओव्हन मध्ये 15 मिनिटे पाठवलेल्या फांदीसह टोचणे, फांदीच्या तळाशी आधार वितरीत करा.
- खड्डे, साखर, स्टार्च आणि वाइन न घालवता चेरी घालून 7 मिनिटे ढवळत राहा.
- Dough वर dough पसरली, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर आणि साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ Taten 20 मिनिटे सह शिंपडा.
भोपळा Tatra tarten
तीक्ष्ण टेटन, आपण पुढील शिकतील या कोणत्या कृती, घटकांचे एक असामान्य मिश्रण सह आश्चर्यकारक या प्रकरणात वासनी किंवा अन्य स्वाद करणारे मिश्रित पदार्थ असलेल्या मसाल्याचा वापर करून दालचिनीची फवारणी केली जाऊ शकते अशा कंबरेच्या कॅरेमेलाइज्ड स्क्वॅशसह वाळूचा गोड गोळा कोंब बनवला जातो.
साहित्य:
- पीठ - 200 ग्रॅम;
- साखर - 150 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- तेल - 100 ग्रॅम;
- भोपळा (लगदा) - 400 ग्रॅम;
- पाणी 100 मि.ली.
- दालचिनी
तयारी
- लोणी आणि पिठ 50 ग्रॅम सह पिठ फ्लोअर, अंडी घालावे, मिक्स आणि बाहेर रोल करा.
- सॉसपॅनन पाण्यात घालावे, साखर ओतणे, जाड होईपर्यंत शिजवावे, एक भोपळा घालून, दालचिनी सह sprinkle, pripuskayut, आकार मध्ये ठेवले आणि dough सह झाकून.
- बेक टार्ट टार्टन 30 मिनिटे 180 अंश, डिशवर फिरवा.
ऑरेंज तिरस्कारदर्शक
संत्रा सह सजवण्यासाठी विशेषतः सुगंधित फ्रेंच पाई Tart तेन यशस्वी होतात. कॅरामेलायझेशनमध्ये, लिंबूवर्गीय फळे जास्तीत जास्त सुगंध उघडतात आणि डेझर्टला एक आश्चर्यकारक झणझणीत नोट देतात. या प्रकरणात मळलेले पोट मूळ द्रवातून मिळते आणि बेकिंगनंतर मऊ व सैल अंतरावर मिळते.
साहित्य:
- पीठ - 250 ग्रॅम;
- साखर - 300 ग्रॅम;
- अंडी - 4 तुकडे;
- बेकिंग पावडर - 1 चमचे;
- वनस्पती - 300 ग्रॅम;
- संत्रा - 3 तुकडे;
- पाणी 100 मि.ली.
- फ्लेवरिंग
तयारी
- मध्ये sauté पॅन पाणी ओतणे, साखर 100 ग्रॅम ओतणे, एक उकळणे द्या
- ते संत्राच्या सालीवर पिशवीत ठेवतात आणि ओलावा बाष्पीभवन होईपर्यंत आणि स्टेप्सचे कॅरामिलायझेशन होईपर्यंत शिजवतात.
- एका फळामध्ये कारमेलसह फळ पसरवा.
- अंडी बीट, तुंबलेली मटारिन, मैदा आणि बेकिंग पावडर घाला आणि संत्रा मध्ये घाला.
- 160 अंशांमध्ये 35 मिनीटे केक बेक करावे आणि डिश वर फिरवा.
फिकट सह झुळूक Taten
आंबा आणि कॅरामेलिड फळा घालून तयार होणारा पट्ट्या टार्ट टाटॅन, विशेषत: बिस्कीट आटाच्या उत्पादनांबद्दल आदरयुक्त व्यक्तींचा आनंद घेतील. एक मऊ पिठ आधार, स्वादिष्ट सरबत सह लागवड, उदासीन अगदी एक लहरी स्वभाव सोडू शकत नाही. तयार असल्यास, उलटे केलेले केक पालेबरोबर शिडकावे.
साहित्य:
- पीठ - 150 ग्रॅम;
- साखर - 140 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- बेकिंग पावडर - 1 चमचे;
- तेल - 130 ग्रॅम;
- प्लम - 600 ग्रॅम;
- कॉग्नाक - 20 एमएल;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क - 1 चमचे
तयारी
- सॉसपॉईनमध्ये एक चमचा साखर, कॉग्नेक आणि 20 ग्रॅम ऑइल घालावे, उबदार ठेवावे आणि फळा घालणे
- जर्दासाला साखर सह धुवून बेकिंग पावडर, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क, लोणी आणि पीठ घालून मिक्स करावे आणि प्रथिनांच्या शिखरांपर्यंत जोडूवे.
- मनुकाचा आकार काढून टाका, 35 मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये कणीक आणि बेक करावे.
श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ सफरचंद सह Tart Taten
ऍपल तीक्ष्ण टाटॅन एक तयार मेड शेंगा पासून तयार केले जाऊ शकते, खूप वेळ जतन परिणाम आश्चर्यचकित होईल आणि एक उत्तम चव सह करा. मुख्य गोष्ट म्हणजे सुवासिक सफरचंद निवडणे आणि त्यांना योग्यरित्या तयार करणे आणि त्यांना कॅरमेलाइझ करणे. इच्छित असल्यास, काप दालचिनी सह seasoned जाऊ शकते, आणि एक तयार मिष्टान्न एक आइस्क्रीम चेंडू सह पूरक जाऊ शकते.
साहित्य:
- फ्लॅकी पेस्ट्री - 150 ग्रॅम;
- सफरचंद - 4 तुकडे;
- लोणी आणि साखर - 50 ग्रॅम;
- लिंबू - दिड पीसी
तयारी
- एक योग्य स्वरूपात, लोणी वितळणे, साखर ओतणे, सफरचंद काप ठेवा.
- स्टोव्ह वर भांडे ठेवा आणि 20 मिनिटे काप तयार करा.
- कंटेनर च्या सामग्री लिंबू असोशी, एक ओव्हन मध्ये browned कण सह झाकून सह शिडकाव, एक डिश वर चालू आहेत.