मशरुरा - कृती

मशूरद सूप उझबेक पाककृतींचीच शास्त्रीय आहे कारण पण जर नंतरचे मध्य आशियापेक्षा मोठ्या प्रमाणावर ज्ञात असले, तर मग मशरुद्दीचा अवास्तव मोसांडाच्या मटारांच्या तुलनेत परस्परविरोधी कारणांमुळे वंचित राहिलेला आहे, जो या मांसपेशीचा मूळ आधार आहे. तथापि, आज ते खरेदी करणे कठीण होणार नाही. म्हणूनच, विविध प्राच्य प्राचिन सह आपली ओळख वाढवण्याची वेळ आहे.

उझबेकिस्तानच्या वेगवेगळ्या क्षेत्रांमध्ये त्यांच्या स्वतःच्या रेसिपी आहेत, मशरुरु कसा शिजवावा. ते बीन्स "लोया" सह शिजवायचे आणि नूडल्स पण तांदूळ सह भिन्न अधिक लोकप्रिय आहे

मशरुरु कसा शिजवावा?

साहित्य:

तयारी

कझन न करता एक खरखरीत म्हादूर तयार करता येत नाही. आम्ही या आदरणीय जहाज मध्ये तेल गरम मेंढ्या कापलेल्या बोटाला शिवत लावावी. एक काळ्या कवच मध्ये एक लाल कवच करण्यासाठी प्रथम तळणे. आम्ही एका प्लेटवर पकडले, आणि त्यांच्या जागी आम्ही देहांतून लहान तुकडे पसरलो. जेव्हा मांस सुजला असेल तर अर्धा रिंग आणि काड्यांना कापताना कांदे घाला - गाजर एक लहान आग वर 2-3 मिनीटे स्टव.

टोमॅटोबरोबर मसाल्या घालून मिसळावे. भाजलेले शिजवलेले थंड पाणी ओतणे आणि झोप पूर्व-पुसल्यासारखे गदा घालणे. आम्ही मटण हाडे परत करतो. तीक्ष्णपणा साठी आम्ही लाल कडू मिरची (संपूर्णपणे) ठेवले त्याचवेळी, आम्ही बटाट्याचे तुकडे आणि चिरलेला लसूण घालावे. सोलिम, मिरी आम्ही कढईच्या झाकण लावून बंद करतो आणि मध्यम गॅसवरून तळाशी आम्ही खात्री करतो की सूप फार उकळत नाही. जेव्हा माती झिरपते, पण फोडण्याची सुरूवात होत नाही तेव्हा आम्ही धुऊन केलेली भात बरोबर झोपतो. त्याच्या तयारीपूर्वी 5 मिनिटे आधी आम्ही चिरलेला हिरव्या भाज्या घाला.

पारंपारिकपणे, मश्रुदूला आमच्या आंबट दूधांचे एक एनालॉग, काटिकोम दिले जाते. हे केफिर, आंबट मलई किंवा न वाळविलेले दही यांच्याऐवजी बदलले जाऊ शकते. असे मानले जाते की प्लेटमध्ये एक चमचा "आहे" असे मशररा यशस्वी झाला. सूप इतका जाड आणि श्रीमंत आहे की पहिल्या पदार्थांपासून ते महत्त्व देऊ शकत नाही. त्यामुळे, उझबेकिस्तानमध्ये, नाश्त्यासाठी, दुपारचं किंवा डिनरसाठीही एक महाग अतिथी पुरवला जाऊ शकतो.