जॉर्जियन पाककृतीचा सर्वात रंगीत, चवदार आणि समृद्ध डिश आहे लॉबियो त्याची चव गरम आणि थंड दोन्ही मध्ये उत्कृष्ट आहे आणि त्याचे मुख्य वैशिष्ट्य डिश उत्तमपणे कोणत्याही बाजूच्या dishes किंवा मांस साहित्य सह एकत्रित आहे की आहे.
लॉबियोच्या शास्त्रीय भिन्नता मध्ये, पारंपरिक मसाले, भाज्या आणि औषधी वनस्पती सोयाबीनमध्ये जोडल्या जातात. या उत्कृष्ट अन्न साठी काही मूलभूत पाककृती एक जवळून पाहण्यासाठी द्या
कॅन केलेला लाल बीन्सपासून लोबिओ कसा शिजवावा?
साहित्य:
- लाल रस त्यांच्या स्वतःच्या रस - 1 भांडे;
- कांदा - 155 ग्रॅम;
- लसूण - 4 लहान दाबांचे;
- टोमॅटो पेस्ट - 40 ग्रॅम;
- ताज्या कोथिंबीर - 1 लहान तुकडा;
- ताज्या तुळस - 1 लहान तुकडा;
- अक्रोडाचे तुकडे, सोललेली - 125 ग्रॅम;
- हॉप्स-सनीली - 15 ग्रॅम;
- लाल मिरची - चाकू च्या टीप वर;
- वाइन व्हिनेगर - 20 मिली;
- तळणीसाठी ऑलिव्ह ऑईल - 150 मिली;
- मीठ
तयारी
आम्ही कॅन केलेला सोयाबीनचे एका चाळणीमध्ये फेकून देतो, अंडी घातल्यावर, उकळत्या पाण्याने धुवून काढले जाते आणि निचरा सोडतो.
सॉसपॅपमध्ये ऑलिव्ह ऑईल घालावे, ते गरम करा आणि पारदर्शक होईपर्यंत एक सोलून बारीक चिरलेला कांदा आणि पास्ता टाकून द्या. आम्ही चिरलेले ताज्या हिरव्या भाज्या घालून आम्ही लसूण, टोमॅटोची पेस्ट, हॉप-सनीली, ग्राऊंड लाल मिरची, वाइन व्हिनेगर, सोयाबीनचे एक लहान साले काढून टाकू शकतो, आम्ही संपूर्ण मास दुसर्या एका मिनिटासाठी ठेवतो आणि त्यास बाजूला ठेवतो.
सोललेली काजू एका पॅनमध्ये वाळलेल्या आणि तळलेले असतात. मग एका ब्लेंडरमध्ये घालून ते लहान तुकडे करतात. शेंगदाणे तयार अर्धा अर्धा जोडा आणि पुन्हा नख चिरून घ्यावी. आम्ही अक्रोड-बीन पेस्ट ला थोडासा थंड केलेला भुसा आणि बाकीचे संपूर्ण सोयाबीन एकत्र करतो, त्यात मीठ घालतो, थोडा जास्त चिरलेली कोथिंबीर घालून उकळण्यास मिश्रण गरम करा आणि बाजूला ठेवा. 20 मिनिटांनी डिश चखलनसाठी तयार होईल.
हिरव्या सोयाबीनपासून लोबिओ कसे शिजवावे?
साहित्य:
- स्ट्रिंग सोयाबीन - 515 ग्रॅम;
- अंडी निवडले - 3 तुकडे;
- कांदा हिरवा - 9 5 ग्रॅम;
- लोणी "शेतकरी" - 60 ग्रॅम;
- ताजे धणे;
- ताजे अजमोदा (ओवा);
- ताज्या तुळस;
- काळी मिरी;
- मीठ
तयारी
आम्ही सोयाबीन आणि हिरव्या ओनियन्स धुपणे धुवून पाणी पूर्णपणे काढून टाकावे. नंतर बीन शेंगाचे तुकडे दोन सेंटीमीटरच्या आकारात तुकडे करावेत आणि कांदा लहान आकाराच्या असावा आणि कंटेनरमध्ये सर्व काही टाकावे. सीझन हिरव्या वस्तुमान, मीठ, मिरपूड आणि मिक्स मिक्स.
कढईत मिक्स करावे, काही मिनिटे ढवळत, कांदे सह फरसबी फेकणे आणि त्यांना तळणे. कोथिंबीर, अजमोदा (ओवा) आणि तुळस घालून फ्राईंग पॅनमध्ये घालून कंटेनर झाकणाने झाकून ठेवा आणि कमी गॅसवर उकळत राहू द्या.
एक स्वतंत्र कंटेनर मध्ये, एकसंध सुसंगतता करण्यासाठी मीठ आणि मिरचीचा अंडी एकत्र विजय आणि बीन्स सह एक तळण्याचे पॅन मध्ये सर्वकाही ओतणे डिश काळजीपूर्वक नीट ढवळून घ्यावे जेणेकरून अंडी जप्त होतील, बाजूला ठेवून सर्व्ह करू शकतात.
जॉर्जियन मध्ये एक वास्तविक lobio कसे शिजविणे?
साहित्य:
- अक्रोडाचे तुकडे - 50 ग्रॅम;
- अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल - 70 एमएल;
- लसूण - 6 लहान दाबांचे;
- कांदा - 30 ग्रॅम;
- carrots मोठ्या नाहीत - 1 पीसी.
- धणे - 2 टीस्पून;
- लाल मिरची - 1 चमचे;
- लाल बीन - 510 ग्रॅम;
- कोथिंबीर, अजमोदा (हिरवीगार) च्या हिरव्या भाज्या - एक उदार मूठभर साठी;
- वाइन व्हिनेगर - 40 मिली
तयारी
एक बटाट्याचा तुकडा आणि एक ब्लेंडर मध्ये ऑलिव्ह ऑइल अर्धा कापला. उर्वरित तेलावर, भाज्या वाचवा. ते एकदा पोडझोलोटायटिस घालून हिरव्या भाज्या आणि लाल मिरची, आणि एक मिनिट नंतर, लाल बीन ओतणे आणि ते 3 लिटर पाण्यात ओतणे. उकळत्या झाल्यावर, उष्णता कमी करा आणि 3 तास शिजू द्या. वेळ निघून गेल्यानंतर, काही बीन्स घेऊन घ्या, पेस्टमध्ये ब्लेंडर लावा आणि डिशमध्ये परत परत या. शेवटी, अक्रोड पुरी, हिरव्या भाज्या आणि व्हिनेगर घाला.