केक "सेशर" - ऑस्ट्रियन पाककला तज्ज्ञांचे एक यशस्वी शोध, ज्यात जगभरात मिठाई दातांची स्थिती जिंकली. संतृप्त बिस्कीट केक पूर्णपणे फळाची बाष्पीभवन आणि चॉकलेट शीळ घालणे सह परिपूर्ण आहे, एक परिपूर्ण मिष्टान्न तयार, जे सामान्यतः whipped गोरे सेवा आहे
केक "Sacher" - एक नमुनेदार पाककृती
साधी रचना आणि प्रवेशयोग्य पाककला तंत्रज्ञान असूनही, विनीज़ केक "सेशर" आश्चर्यकारकरीत्या मधुर आहे आणि विशेषत: चॉकलेटच्या चाहत्यांनी त्याची प्रशंसा केली आहे. बीजारोपण एकसमान असावी, ज्यासाठी ताबा गरजेवर गरम करणे, कोंब केलेले ब्लेंडर, आणि नंतर पूरक शस्त्रक्रिया असल्यास पूरक.
साहित्य:
- अंडी - 6 पीसी .;
- पीठ - 140 ग्रॅम;
- तेल - 140 ग्रॅम;
- साखर - 300 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 110 ग्रॅम;
- चॉकलेट - 280 ग्रॅम;
- पाणी 120 एमएल;
- कॉग्नाक - 2 चमचे;
- जर्दाळू समाधानासाठी - 200 ग्रॅम;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क
तयारी
- पावडर, वेलिला आणि ओंहांसह लोणी हिसकावा.
- मेल्टेड चॉकलेट (130 ग्रॅ) जोडा, झटपट.
- पिठात मिसळा आणि साखर (100 ग्रॅम) प्रथिने सह whipped
- विनिंग आणि कॉग्नाकचे मिश्रण असलेल्या 2 केक्समध्ये कट करून 170 अंश 50 मिनिटांत बिस्किट बनवा.
- साखर आणि पाण्याच्या उर्वरित भागातून, सिरप शिजवलेले आहे, थंड केलेले आहे, त्यात चॉकलेट ठेवण्यात आला आहे आणि व्हिएना केक "सेशर" शीळ घालणे सह झाकलेले आहे
चॉकलेट बिस्किट "सेशर"
कालांतराने, क्लासिक "सेशर" केकने बर्याच अर्थानुभूती प्राप्त केल्या आहेत, त्यातील प्रत्येक अपवादात्मक चवसह प्रभावित आहे. मिरची एक बेढब संपृक्तता आणि नाजूक सुगंध सुगंध देते बसाम आणि बटाटे सोललेली आणि बारीक करून बिस्किट तयार खालील आहे.
साहित्य:
- अंडी - 6 पीसी .;
- पीठ - 150 ग्रॅम;
- तेल - 170 ग्रॅम;
- साखर - 150 ग्रॅम;
- कॉगनेट - 1 टेस्पून. चमचा;
- गडद चॉकलेट - 100 ग्रॅम;
- बेकिंग पावडर - 2.5 चमचे;
- कोकाआ - 40 ग्रॅम;
- बदाम - 50 ग्रॅम;
- ताटातूट आणि केकिंग - 200 ग्रॅम साठी;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क
तयारी
- लोणी हिसकावा, 50 ग्रॅम साखर, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क, कॉग्नेक, पिवळा चॉकलेट आणि ओंह.
- मैदा, कोकाआ आणि बेकिंग पावडर असलेली बटाटे घाला.
- साखरेच्या प्रोटीन्ससह व्हीप्ड लावा. 1 लिटर 180 डिग्री वाजता बिस्किट बनवा.
- चॉकलेट केक "सैचेर" बाहेर काढा, गॅसच्या बिस्किटची केक गमावल्याशिवाय, गॅझसह उत्पादनास कव्हर करा.
केक केक
प्रामाणिक चॉकलेट "सेशर" कोणत्याही क्रीम तयार करणे आवश्यक नाही, आणि बीजारोपण केवळ जर्दाळू विनवणी वापरली जाते. तथापि, योग्य केक सह केक्स पुरवणी एक अत्यंत मोहक इच्छा असल्यास, आपण या कृती शिफारशी वापरून तयार करू शकता.
साहित्य:
- गडद चॉकलेट - 300 ग्रॅम;
- मजबूत काळा चहा - 270 मिली
तयारी
- चहा गरम चहा
- चॉकलेट घालावे, नीट ढवळून घ्यावे.
- बर्फच्या कंटेनरमध्ये कंटेनर ठेवा, जाड आणि प्रकाशापर्यंत हरा.
केक "गेट"
केक "सिकर" कसा बनवायचा याची अधिक माहिती हळूवारपणे करा आणि योग्यरित्या तयार करा केवळ काळ्या चॉकलेटचा उपयोग मूळ घटक म्हणून केला जातो. केकच्या बाजूंना, झाकण ठेवून पेस्ट्रीच्या पिशव्याचा वापर करून मिठाईच्या नावाच्या पृष्ठभागावर लिहा, जो एक अद्भुत मिठाईचा लेखक आहे.
साहित्य:
- चॉकलेट - 300 ग्रॅम;
- साखर - 150 ग्रॅम;
- पाणी - 150 मिली.
तयारी
- पाणी आणि साखर मिसळा, 2 मिनिटे सरबत शिजू द्यावे.
- प्लेटमधून भांडे काढा, चॉकलेट घालावे, नीट ढवळून घ्यावे.
- केक झाकणे "सैकर" शीट आणि घट्ट होणे
साखर न केक "Sacher"
साखर न वापरता केक "सचेर" कशी बनवायची हे जाणून घेण्यासाठी खालील कृती रूची असतील. हे उत्पादन मूळ वैशिष्ट्यांच्या स्प्रिंग वैशिष्ट्यांपेक्षा कनिष्ठ नाही, परंतु त्याचवेळी कमी कॅलरी सामग्री असते. या प्रकरणात, आपण जादूटोणा किंवा जादूटोणाचे रक्षण करण्यासाठी सोनबिटोलवर लक्ष ठेवणे आवश्यक आहे.
साहित्य:
- प्रथिने - 4 पीसी .;
- पीठ - 150 ग्रॅम;
- तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- स्टीव्हिया - 1,5 टीस्पून
- कोकाआ - 20 ग्रॅम;
- साखर नसलेले चॉकलेट - 300 ग्रॅम;
- कॉटेज चीज - 120 ग्रॅम;
- बेकिंग पावडर - 2 टीस्पून;
- पाणी - 6 टेस्पून. चमच्याने;
- बदाम - 60 ग्रॅम;
- ठप्प- 200 ग्रॅम;
- कोकाआ बटर - 1 टेस्पून. चमचा;
- दूध - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- लिंबाचा रस - 0.5 टिस्पून.
तयारी
- कोमट पाणी, कॉटेज चीज आणि बटर मिसळून 100 ग्रॅम चॉकलेट वितरित करा.
- कोकाआ, बेकिंग पावडर, स्टीव्हिया चमचा आणि ग्राउंड बदाम सह पीठ घालावे.
- लिंबाचा रस गच्चीसह व्हीप्टेड मध्ये नीट ढवळून घ्यावे
- 180 अंशांवर 40 मिनिटे बेक करावे, थंड, कट, ठप्प सह smeared.
- कोकाआ बटरसह चॉकलेट वितरित करा, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क, स्टेविया, दूध घाला.
- साखरशिवाय फ्राइस्टिंग केक झाकून ठेवा.
एक multivariate मध्ये केक "Sacher"
घरात "झकर" ची कृती पूर्ण करण्यासाठी मल्टीइव्हरच्या सहाय्याने सहज आणि सहज होऊ शकतात. चॉकलेट बिस्किट भव्य प्रमाणात शिजलेले आहे, मऊ, हवाबदार आणि रसदार उरलेले उर्वरीत उर्वरित करताना, ज्याचा मिठाईची वैशिष्ट्यांवर सकारात्मक परिणाम होतो. सरकत्या सह गडद चॉकलेट पासून हे झिलई पारंपरिकरित्या तयार केले जाते.
साहित्य:
- अंडी - 6 पीसी .;
- पीठ - 150 ग्रॅम;
- तेल - 200 ग्रॅम;
- साखर - 150 ग्रॅम;
- कोकाआ - 40 ग्रॅम;
- गडद चॉकलेट - 100 ग्रॅम;
- बेकिंग पावडर - 2 टीस्पून;
- बदाम ग्राउंड - 50 ग्रॅम;
- जर्दाळू ठप्प आणि खिडकी - 200 ग्रॅम प्रत्येक;
- व्हिनिलिन
तयारी
- तेल साखर, चॉकलेट, yolks सह स्वच्छ धुवा.
- कोकाआ, बेकिंग पावडर, बदाम आणि व्हिनिलिनसह पिठ घाला.
- Whipped गोरे मध्ये नीट ढवळून घ्यावे आणि वाडगा मध्ये dough हस्तांतरित.
- "बेक" 60 मिनिटे, थंड, कटाने मल्टीवार्कमध्ये "सेशर" तयार करा.
- ठप्प सह केक पसरवा, झिलई सह उत्पादन झाकून.
सॉसेज केक
घरी एक केक तयार करा "Sacher" दुबळा आवृत्ती असू शकते, ज्यासाठी आपण किंचित चाचणी च्या साहित्य बदलू पाहिजे. या प्रकरणात क्रस्टस् नाजूक आहेत आणि त्यांना कट करणे अत्यंत अवघड आहे, म्हणून 2 भागांमध्ये लोखंडाची वाटणी करणे आवश्यक आहे, ज्यापैकी दोन वेगवेगळ्या प्रकारांमध्ये 2 कोंबडी बिस्किटे आहेत.
साहित्य:
- पीठ - 1,5 ग्लासेस;
- कोकाआ - 0.5 कप;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - 0.5 चमचे;
- साखर - 1.5 कप;
- सोडा परतफेड - 1 चमचे;
- उबदार पाणी - 1 काच;
- भाजीपाला - 9 0 मिलि;
- औपचारिकता - 400 ग्रॅम;
- झिलई - 300 ग्रॅम
तयारी
- साखर, मैदा, कोकाआ आणि सोडा मिक्स करावे.
- पाणी आणि तेलामध्ये घालावे, केकच्या बेस 2 वरुन हलवून घ्यावे.
- दुबळ "सेशर" सजवा, केक ताब्यात धुवून, आणि नंतर झिलईसह उत्पादन कव्हर करा.
पिठ न केक "Sacher"
केक "सैचेर", ज्याची कृती खाली दिली आहे, ती पिठ सहभाग न करता तयार होते, जी स्टार्चने बदलली आहे. इच्छित असल्यास, आंब्याला वेनिलाबरोबर फ्लेवड केले जाऊ शकते आणि ते तयार करण्यासाठी बेकिंग पावडर जोडू शकते, ज्यामुळे बिस्किटे एअरियर तयार होईल. मिष्टान्न प्रौढ श्रोत्यांसाठी उद्देश असेल तर, थोडासा कोडायचा जबरदस्तीने जोडला जातो.
साहित्य:
- अंडी - 5 पीसी .;
- स्टार्च - 100 ग्रॅम;
- तेल - 200 ग्रॅम;
- साखर - 200 ग्रॅम;
- गडद चॉकलेट - 150 ग्रॅम;
- जर्दाळू ठप्प आणि चॉकलेट केकिंग - 200 ग्रॅम साठी
तयारी
- तेल साखर घेऊन धुवून घ्यावे, एक अंड्यातील पिवळ बलक व वितळलेले चॉकलेट घालावे.
- पंचापर्यंत कोरले जाणारे स्टार्च मध्ये नीट ढवळून घ्यावे
- एक बिस्किट बेक करा, 170 अंश 40-50 मिनिटे थंड, कट करा.
- कपटी सह केक Imbue, झिलई सह उत्पादन झाकून
रास्पबेरी "सेशर"
"सेशर" - एक कृती जो अनियंत्रित कामगिरी मध्ये अगदी अधिक प्रशंसक आहे या प्रकरणात तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव ठप्प च्या संसेचे चॉकलेट ganache एकत्र आहे, आणि केक्स juiciness साठी चॉकलेट सिरप सह पूर्व lubricated आहेत. परिणामी मिष्टकोणाची अस्वाभाविक चव कोणालाही दुर्लक्ष करणार नाही.
साहित्य:
- मॅरिशिपन - 170 ग्रॅम;
- पीठ - 40 ग्रॅम;
- कोकाआ - 70 ग्रॅम;
- अंडी - 5 पीसी .;
- साखर - 230 ग्रॅम;
- कोको बीन्स - 40 ग्रॅम;
- तेल - 40 ग्रॅम;
- 30% पेक्षा जास्त चरबी सामग्रीसह मलई - 280 ग्रॅम;
- गडद चॉकलेट - 200 ग्रॅम;
- कॉग्नाक - 20 एमएल;
- रास्पबेरी ठप्प - 150 ग्रॅम;
- जिलेटिन - 10 ग्रॅम.
तयारी
- रक्तात 50 ग्रॅम साखरेचे द्रावण आणि माखर कोको बीन्ससह वितळलेले औषध.
- 20 ग्रॅम कोकाआ मध्ये पीठ आणि साखर (50 ग्रॅम) प्रोटीन सह whipped.
- 3 भागांमधे 180 डिग्री बिस्किटे घालून थंड करा.
- जाम एक चाळणीतून दळलेले असते, जिलेटिनच्या अर्ध्या ते अर्ध्या भागासह.
- उबदार आंबट (200 मि.ली.) मध्ये, चॉकलेट विसर्जित केला जातो.
- 100 मिली पाणी, 15 ग्रॅम कोकाआ आणि 50 ग्रॅम साखर पासून, सिरप शिजवलेले आहे, केक खाणे.
- केक एकत्र करणे, खालच्या आणि वरच्या केक्स गँचेस सह smeared आहेत, आणि मध्यम ठप्प.
- क्रीम मिक्स करावे, साखर आणि कोकाआ उर्वरित, उष्णता, उर्वरित सरस interpose
- एक केक सह थंड केक भरा
फळ सह Sacher
घरी सादर केक "सेशर" साठीचे कृती, खाली दिल्याप्रमाणे, आपण केक्सच्या मधल्या फळ्याच्या फ्लेवर लावुन मिठाईचा अधिक रसदार संस्करण मिळविण्याची अनुमती देईल. पूर्णपणे कॅन केलेला peaches, अननस, केळ्या sliced किंवा फळ, जाम पासून बोरासारखे बी असलेले लहान फळ काप च्या पटल पूरक.
साहित्य:
- अंडी - 6 पीसी .;
- पीठ - 150 ग्रॅम;
- तेल - 140 ग्रॅम;
- साखर - 150 ग्रॅम;
- गडद चॉकलेट - 140 ग्रॅम;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - 1 चिमूटभर;
- फळांच्या काप - 200 ग्रॅम;
- औपचारिकता - 200 ग्रॅम;
- झिलका
तयारी
- साखर आणि जिरे घालून मिक्स करावे.
- मेल्टेड चॉकलेट, व्हेनिला, मैदा जोडा.
- 180 अंशांवर बिस्किट बेक करावे. थंड, कट करा.
- फळांसह कपाटा, पूरक आहार सह केक वंगण घालणे
- केकिंग सह केक झाकून
ज्युलिया व्हयतोत्काया मधील केक "सेशर"
सुप्रसिद्ध टीव्ही प्रस्तोता जूलिया व्ह्यसॉटस्काया यांनी पांढऱ्या चॉकलेटवर आधारित क्रीम लावल्याने फळांची भांडी बदलली आणि आंबट मलईच्या मिश्रणासह आंब्याची तयारी केली, जे उत्पादन अतिरिक्त स्वाद नोट्स देईल आणि मिष्टान्न अधिक रसाळ, मऊ आणि टेक्सरमध्ये निविदा करेल.
साहित्य:
- अंडी - 2 तुकडे;
- पीठ - 160 ग्रॅम;
- तेल - 140 ग्रॅम;
- साखर - 2 कप;
- गडद चॉकलेट - 200 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 1 काच;
- पाणी उबदार आहे - 6 टेस्पून. चमच्याने;
- कॉफी - 1 मिष्टान्न चमच्याने;
- बेकिंग पावडर - 1,5 टीस्पून
- कोकाआ - 60 ग्रॅम;
- मलई -1 काच;
- पांढरे चॉकलेट - 200 ग्रॅम;
- झिलका
तयारी
- पाण्यात कॉफी घालून ठेवा.
- बटर, चॉकलेट घालावे, उबदार ठेवावे.
- साखर, आंबट मलई आणि कोकाआ आणि बेकिंग पावडर सह पीठ सह whipped अंडी मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
- बेक करावे 180 अंश बिस्किटे, कट, पांढरे चॉकलेट मध्ये पिवळा क्रीम सह मलई.
- केकिंगसह उत्पाद झाकून ठेवा.