सामान्य अन्न तयार करण्यासाठी बर्याचदा पुरेसा वेळ नसतो, नंतर अर्धवट केलेले उत्पादन बचावला येतात: pelmeni , vareniki, इ. परंतु, अशा खाद्यपदार्थांचा आकृती आणि आरोग्यावर विपरीत परिणाम होतो. गोठवलेल्या भाज्या - या प्रकरणात, एक उत्तम पर्याय आहे
उपयुक्त अर्ध-तयार वस्तू
आज स्टोअरमध्ये तुम्हाला प्रत्येक चवसाठी अशा मोठ्या प्रमाणात उत्पादने मिळतील: मेक्सिकन मिश्रण, फुलकोबी, सूप, स्ट्रिंग बीन्स, साइड डिशेस, मशरूम, इत्यादीसाठी मिश्रण. फ्रोजन भाज्या स्वस्त आहेत, म्हणूनच या अर्ध-तयार वस्तू जवळजवळ प्रत्येकजण उपलब्ध आहेत. कॅलरीजसाठी, अशा 100 ग्रॅम अशा उत्पादनामध्ये त्यापैकी 9 0 असतात. आणखी एक म्हणजे आपण शिजवण्यासाठी 10 ते 15 मिनिटे लागतील. परिपूर्ण दिसते, पण ते खरोखर चांगले आहे का?
थंड होण्याची कृती
दंव कॅनिंग म्हणून काम करते, फक्त मीठ, साखर आणि इतर मसाल्यांच्या न मिळविल्या पण जर तुलना करायची असेल, तर जेव्हा संरक्षणाची गरज असते, तेव्हा 50% जीवनसत्त्वे कायम राहतात आणि जेव्हा ते फ्रोजन जातात तेव्हा ते 80% असते.
हे आपण स्वत: ला गोठविलेल्या भाज्या लागू होत नाही. या प्रकरणात, प्रथम पाणी गोठवू जे भाज्या देह नुकसान होईल आणि जीवनसत्त्वे नष्ट
उत्पादनात, उत्पादने आणखी एका मार्गाने गोठविली जातात, ज्याला "धक्का" म्हटले जाते. सर्व एन्झाईम्स काढून टाकण्यासाठी, भाज्या काही सेकंद उकळत्या पाण्यात बुडवून टाकल्या जातात आणि मग सुकलेली असतात. उत्पादनांनंतर, बर्फाळ हवेचा एक मजबूत प्रवाह गोठवला जातो. या manipulations धन्यवाद, जीवनसत्त्वे नाहीशी नाही, आणि भाज्या रंग नैसर्गिक जतन केलेली आहे. परिणामी मिश्रण एक सीलबंद पॅकेजमध्ये आणि नकारात्मक तपमानावर साठवा.
कोणते चांगले ताजे किंवा गोठवले आहे?
आपण फ्रोझन आणि ताजी आयात केलेल्या भाज्यांची खरेदीची तुलना केल्यास, कधीकधी प्रथम पर्याय हा अधिक उपयुक्त असतो. कधीकधी नवीन उत्पादने वेअरहाउसमध्ये खूप वेळ घालवू शकतात आणि नंतर काउंटर वर आणि नंतरच आपल्याला मिळू शकतात या वेळी एक उपयुक्त पदार्थ लक्षणीय रक्कम अदृश्य होऊ शकते. होय, विश्वास करणे कठीण आहे, परंतु उदाहरणार्थ, गोठविलेल्या कोबीमध्ये परदेशी ताज्या analogs पेक्षा अधिक जीवनसत्त्वे आहेत. भाज्या कापणी नंतर जवळजवळ ताबडतोब गोठविल्या जातात. याव्यतिरिक्त, किंमत एक प्रचंड फरक आहे, विशेषत: बिगर हंगामी भाज्या साठी.
भाजीपाला वेगळा भोजन कमी
अशा उत्पादनांपैकी केवळ एक महत्त्वाचा निधी - ते विरघळत नाहीत आणि नंतर पुन्हा गोठविले जाऊ शकत नाहीत. यामुळे आपण केवळ सर्व उपयुक्त पदार्थ गमावणार नाही, तर गुणवत्तेचे स्वाद देखील कराल. त्यामुळे, खरेदी करण्यापूर्वी मिश्रण पुरेसे नाही हे सुनिश्चित करा, या पॅकेजला स्पर्श करा, त्यातील सामुग्री सहजपणे मिश्रित असावी. काही अलीकडच्या उत्पादकांनी पॅकेजिंगवर एक विशेष निर्देशक ठेवले आहेत, ज्यामुळे मिश्रण थंड झाल्यावर त्याचे रंग बदलतात.
प्लस भाजीपाला जलद अन्न
- अन्य अर्ध-तयार उत्पादनांप्रमाणे, भाज्या अतिरिक्त पाउंडच्या स्वरूपात योगदान देत नाहीत.
- भाजीपाला तांदूळ, सूपमध्ये किंवा वेगळ्या गार्निश म्हणून वापरता येऊ शकतात. धन्यवाद, आपल्या मेनू नेहमी बदलेला आणि चवदार असेल
- डिश अधिक पोषक होते, बटाटे, पास्ता किंवा मांस करण्यासाठी भाज्या जोडा
- तयार केलेली गोठवलेल्या भाज्या पूर्णपणे वेगळं असू शकतात: एका फ्राईंग पॅनमध्ये, भिजवलेल्या भेंडीमध्ये आणि मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्येही. कामावर लंचसाठी उत्कृष्ट पर्याय
- आपण ऑलिव्ह ऑईल, बटालियन व्हिनेगर, सोया सॉस, लिंबाचा रस इ. सह भाज्यांना भरू शकता.
- या उत्पादनांसह, आपण फ्रीझर लॉक करू शकता आणि डिनरबद्दल काळजी करू नका, जर तो तयार करण्यासाठी काहीच वेळ नसेल.
- ज्या लोकांना पचनक्रिया असणे आणि त्यांना परवडत नसलेले एक नवीन पर्याय असल्यास गोठवलेल्या भाज्या खाल्ल्या जाऊ शकतात.