हिवाळासाठी टोमॅटो आणि लसणीसह "ख्रेनोविना" ही एक सामान्य तयारी आहे ज्यामध्ये कॅनिंग आणि अतिरिक्त प्रक्रियेची आवश्यकता नाही कारण मुख्य घटक तिखट मूळ असलेले एक औषध आहे, ज्यामध्ये antimicrobial गुणधर्म आहेत. पारंपारिक उत्पादनांव्यतिरिक्त, बीट झाडाचे मूळ, सफरचंद, गोड मिरची आणि फिकट हॉट सॉसमध्ये जोडले जातात. विविध मार्गांनी "ख्रिसोविना" तयार करण्याच्या पाककृतींचा विचार करा.
पाककला "टोमॅटो" आणि लसूण पासून "ख्रिसोविना"
हे सॉस तयार करण्यासाठी, ताजी उत्पादने अतिशय महत्वाचे असतात, कारण ते हिवाळी दलालांच्या साठवणुकीची गुणवत्ता आणि कालावधी निर्धारित करतात. त्यामुळे टोमॅटो आणि लसणीबरोबर "ख्रेनोविइनू" बनवण्याआधी, प्रथम फ्रॉस्ट नंतर गोळा केलेले रसदार टोमॅटो, मोठ्या मसालेदार लसूण आणि तिखट मूळ असलेले मूळ रूट निवडा. शिफारसी अनुसरण, आपण एक मसालेदार आणि मसालेदार नाश्ता प्राप्त होईल, जे थंड कालावधीत गरम dishes एक उत्कृष्ट व्यतिरिक्त सर्व्ह करेल.
साहित्य:
- तिखट मूळ असलेले एक रोपटे रूट - 95 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 9 40 ग्रॅम;
- लसूण - 85 ग्रॅम;
- मीठ - 5 ग्रॅम
तयारी
- लसणीचे दात आणि तिखट काढण्यासाठी तयार करा.
- टोमॅटो धुवून घ्या आणि अगदी स्पष्ट केल्यानंतर दोन मिनिटे धुवून घ्या. ब्लेंडरमध्ये टोमॅटो तयार केले.
- तिखट मूळ असलेले एक रोपटे एक मांस धार लावणारा मध्ये पीठ, आणि एक प्रेस माध्यमातून लसूण पास.
- साहित्य, मीठ आणि एक निर्जंतुकीकरण कंटेनर हस्तांतरित हंगाम मिक्स करावे.
- दोन तासांनी झाकण ठेवून उभे राहावे, वेळोवेळी मिश्रण ढवळत राहावे, नंतर कव्हरकुप कॅपरीन कॅपसह थंड करा आणि थंडीत ठेवा.
टोमॅटो आणि लसूण सह उकडलेले "ख्रिसोविना"
शेल्फ लाइफ वाढवण्यासाठी, कामाची रांग अर्ध्या तासासाठी शिजवली जाते. ही पद्धत साहित्य aromas खुली आणि रसदर्शकता प्राप्त करण्यास अनुमती देते.
साहित्य:
- टोमॅटो - 2,8 किलो;
- लसूण - 110 ग्रॅम;
- तिखट मूळ असलेले एक रोपटे रूट - 180 ग्रॅम;
- मीठ - 10 ग्रॅम.
तयारी
- टोमॅटो स्वच्छ धुवून घ्या, ते तुमच्यासाठी सोयीस्कर पद्धतीने खोडून टाका आणि सुमारे एक चतुर्थांश तास उकळवा.
- लसूण भांडीने सोललेली तिखट मूळ असलेले मसाले आणि टोमॅटो पाठवणे.
- परिणामी सॉस एक तासाच्या दुसर्या तिमाहीमध्ये शिजवावा, मीठ घालून एक निर्जंतुकीकरण कंटेनरवर पसरवा. स्कॅडड् लॉड्स आणि डिपॉझिटसह कॅन्स बंद करा
टोमॅटो, लसूण, सफरचंद आणि मिरचीसह "ख्रेनोविना"
एक स्नॅक झणझणीत sourish द्या, रंग आणि रस वाढवा सफरचंद आणि कडू मिरची मदत करेल. "ख्रेनोव्हिना" मध्ये वापरल्या जाणार्या भाज्यांच्या वेगवेगळ्या घटकांमुळे शरीराला हंगामी आजारांबरोबर सामना करावा लागणार आणि त्याबद्दल उत्सुकता निर्माण होईल.
साहित्य:
- तिखट मूळ असलेले एक रोपटे रूट - 140 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 2.4 किलो;
- सफरचंद - 9 30 ग्रॅम;
- लसूण - 155 ग्रॅम;
- गरम मिरची - 45 ग्रॅम;
- व्हिनेगर - 35 मि.ली.
- साखर - 55 ग्रॅम;
- मीठ - 30 ग्रॅम
तयारी
- साहित्य साफ करा आणि एका मांस धार लावणारा मध्ये त्यांना स्वतंत्रपणे दळणे
- ठेचलेल्या सफरचंदांना एका पॅनमध्ये ठेवा आणि त्यास काही मिनिटांसाठी आग लावा, टोमॅटो घालून मिश्रण एका तासाच्या एक चतुर्थांशपेक्षा जास्त शिजवून घ्या.
- गरम मिरची, लसूण आणि तिखट मूळ असलेले एक रोपटे रूट जोडा, दोन मिनिटे भाज्या शिजू द्यावे, नंतर हंगामात व्हिनेगर, मीठ आणि साखर सह नाश्ता आणि उष्णता दूर.
- एक निर्जंतुकीकरण कंटेनर मध्ये "Khrenovinu" वितरित आणि lids बंद.
टोमॅटो, गोड मिरपूड, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि लसूण सह "ख्रेनोविना"
गोड मिरचीसह searing "Khrenovina" च्या व्हिटॅमिन रचना समृद्ध मिरचीचा वापर केल्यास मांस मांसासाठी बोर्स्च आणि सॉस साठी भरणे म्हणून "ख्रेनोव्हिना" वापरण्याची अनुमती मिळेल.
साहित्य:
- टोमॅटो - 2. 9 किलो;
- गोड मिरची - 390 ग्रॅम;
- तिखट मूळ असलेले एक रोपटे मूळ - 190 ग्रॅम;
- लसूण -80 ग्रॅम;
- मीठ - 5 ग्रॅम
तयारी
- एक मांस धार लावणारा मध्ये भाज्या पील हळुवारपणे मिसळा, हंगामात मीठ घाला.
- वर्कपीसचा फैलाव करून, कॅर्रॉन लेड्ससह जार झाकून ठेवा आणि स्टोरेजसाठी थंड वर पाठवा. हे पूर्व तयार करणे दोन आठवडे तयार झाल्यानंतर वापरले जाते.