कमी उष्मांक सामग्रीमुळे तीक्ष्ण आहाराची निर्मिती केली जाऊ शकते आणि कठोर आहारांमध्ये देखील वापरली जाऊ शकते. त्याच्या कच्च्या स्वरूपात, हे भाज्या फारच क्वचितच वापरले जाते, सर्वसाधारणपणे, ते टेबल वर येण्यापूर्वी, ते उष्णता उपचार घेतो: स्वयंपाक, शेंगिंग बेकिंग, तळण्याचे.
कांदा, गाजर, बटाटे, मिरपूड, टोमॅटो: इतर भाज्या सह प्राथमिकता शिजवलेले फळ Zucchini. आणि विविध मसाले आणि seasonings च्या फळांपासून तयार केलेले पेय च्या stewed dishes च्या व्यतिरिक्त आपण या भाज्या नवीन फ्लेवर्स शोधण्याची परवानगी देते
विझवून टाकण्याची प्रक्रिया करण्यापूर्वी, सर्व भाज्या चौकोनी तुकडे आणि अर्धवट शिजल्यापर्यंत तळलेले किंवा रडू चिकट होईपर्यंत चांगले ठेवतात. या प्रकरणात, भाज्या त्यांचे आकार टिकवून ठेवतील, आणि बुडल्यानंतर, ते लापशी मध्ये चालू करणार नाही.
भाज्या सह शिजवलेले zucchini च्या कृती
साहित्य:
- zucchini - 1 किलो;
- कांदा - 100 ग्रॅम;
- गाजर - 150 ग्रॅम;
- हिरव्या ओनंड एक घड;
- टोमॅटो पेस्ट;
- वनस्पती तेल;
- हिरव्या बडीशेप एक घड
तयारी
स्क्वॅश काळजीपूर्वक धुऊन चौकोनी तुकडे अर्ध्या रिंग मध्ये कट ओनियन्स, carrots मोठ्या चोळण्यात आहेत गोल्डन रंग कांदे पर्यंत भाजी तेल तळणे वर, 5-7 मिनीटे carrots आणि तळणे घालावे. कांदे आणि गाजर आम्ही marrows ठेवले 5-10 मिनिटे मीठ आणि तळणे. आम्ही पाणी टोमॅटो पेस्ट पसरली, हिरव्या ओनियन्स जोडा आणि zucchini भरा Zucchini तयार आहे होईपर्यंत आम्ही शिजविणे स्टीव्हिंग करणे सुरू
भाज्या आणि बटाटे सह Stewed zucchini
साहित्य:
- कॅरगेटो झिचीनी - 500 ग्रॅम;
- बटाटे - 500 ग्रॅम;
- मिरची बल्गेरियन लाल आणि हिरवा - 4 पीसी .;
- कांदा - 2 तुकडे;
- एग्प्लान्ट - 2 तुकडे;
- लसूण -6 दाब;
- कॅन केलेला सोललेली टोमॅटो - 500 ग्रॅम;
- आपल्या आवडत्या मसाल्यांचे मिश्रण - 2 चमचे;
- भाजीपाला मटनाचा रस्सा - 250 मि.ली.
- मिरची मिरची - 2 पीसी .;
- ऑलिव्ह ऑईल;
- मीठ
तयारी
आम्ही कमाल ओव्हन मध्ये लोखंडी जाळीची भांडी गरम सर्व भाज्या धुऊन घ्या. मिरपूड दोन भागांमध्ये कापून आणि बियाण्याने साफ करते. वांग्याचे कापड दोन भागांमध्ये कापले आहेत. आम्ही संपूर्ण ओनियन ठेवले. आच्छादन चर्मपत्र कागदासह तयार केले आहे. भाज्या 7 मिनिटे भोक अंतर्गत कागद आणि बेक बेक केली आहेत.
आपण ग्रिल नसल्यास, 20 मिनिटांत ओव्हनच्या शीर्षस्थानी भाज्यांचे भांडे केले जाऊ शकते. आम्ही बटाटे स्वच्छ करतो, त्यांना धुवून चौकोनी तुकडे करतो त्याच प्रकारे आम्ही zucchini प्रक्रिया लसूण साफ आणि ठेचून दिले जाते.
भाजलेले भाज्या ओव्हन मधून मिसळून आणि थंड होतात. मिरपूड सोलून आहे. कांदे, मिरची आणि अंडं प्यायचे तुकडे चौकोनी तुकडे करावेत.
ऑलिव्ह ऑईलमध्ये मोठ्या सॉसपैशनमध्ये, बटाटे, कांदे आणि लसूण तळणे. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत मध्यम गॅस वर 5 मिनिट परतावे. सर्व भाज्या सॉसपिनमध्ये घातली आहेत. सर्व वेळ ढवळत असताना झाकण काढून सुमारे 10 मिनिटे बुडवून घ्या.
आम्ही भाजीपाला मटनाचा रस्सा आणि टोमॅटो जोडतो. सर्व मीठ, मसाल्यांच्या शिंपडा. आम्ही भाज्या तयार होईपर्यंत शिजवणे चालूच रहातो. टेबल गरम पुरविले जाते
Zucchini आंबट मलई मध्ये भाज्या सह बेक
साहित्य:
- zucchini - 1 तुकडा;
- कांदा - 1 तुकडा;
- गाजर - 2 तुकडे;
- भात - अर्धा ग्लास;
- आंबट मलई - 1 काच;
- वनस्पती तेल;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
Zucchini साफ आणि चौकोनी तुकडे मध्ये कट आहे बारीक कांदा आणि गाजर कापून. तांदूळ सात पाण्यात धुला आहे आणि फुगणे बाकी आहे. तेल मध्ये तळणे zucchini, नंतर जाड तळाशी एक पॅन मध्ये त्यांना स्थलांतर. Zucchini तळणे ओनियन्स आणि carrots वेगळे. तेव्हा carrots लाली सह कांदे, 3 मिनीटे आंबट मलई आणि पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे मध्ये घाला. आम्ही zucchini मध्ये मिश्रण ओतणे
तांदूळ बाहेर घालावे आणि भाज्या, मीठ आणि पाणी किंवा मटनाचा रस्सा ओतणे पृष्ठभाग वर पसरली. द्रव तांदूळ वरील 2 सें.मी. ओतणे पाहिजे. कढईत झाकण ठेवून झाकण ठेवा आणि तांदूळ शिजत होईपर्यंत ते कमी उकळत राहू द्या. आंबट मलई मध्ये भाजलेले भाजी तयार आहेत, आपण टेबल वर सर्व्ह करू शकता