द्राक्षेपासून तयार केलेले जॅम एक असामान्य आणि निपुण मिष्टान्न आहे. ही चवदारपणा, द्राक्षेच्या गडद जातींपासून, चेरी जामसारखा थोडा चाख भासते, परंतु टार्ट नोटमध्ये आणि साखर सरबत असलेल्या पांढऱ्या द्रावणाची पाने पारदर्शी-एम्बर आणि असामान्यपणे सनी बनतात. द्राक्ष जाळ एक किलकिले उन्हाळ्यातील एक हिवाळी स्मरणशक्ती आहे, ज्यामुळे थंड हिवाळा संध्याकाळ तापमान वाढण्यास सक्षम असतो.
जॅम गडद द्राक्षे पासून बनलेले - कृती
साहित्य:
- द्राक्षे - 1 किलो;
- साखर - 1 किलो;
- पाणी - 1 आयटम;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 1 चमचे;
- साखर वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - 1 चमचे
तयारी
या कृती नुसार, आपण कोणत्याही पासून जाम पकडू शकता, अगदी "वाइन", होममेड द्राक्षे आम्ही वेगवेगळ्या वेगवेगळ्या बोराचे तुकडे लावले व धुऊन टाकले. एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, एक ग्लास पाणी गरम, त्यात साखर विरघळली आणि एक उकळणे सरबत आणण्यासाठी आम्ही आग काढून टाकतो आणि सिरपमध्ये उभ्या घालतो, त्यांना किमान अर्धा तास भिजवून द्या. नंतर, एक तास सुमारे कमी गॅस वर शिजू द्यावे, ढवळत आणि स्थापना फेस काढा. द्राक्षे पारदर्शक होतात आणि फ्लोट नाहीत तेव्हा जाम तयार आहे. साइट्रिक ऍसिड, व्हिनिलिन आणि कॅन्समध्ये रोल करा.
काजू सह द्राक्षाचे ठप्प - कृती
साहित्य:
- सुलताना च्या द्राक्षे - 1 किलो;
- साखर - 1 किलो;
- पाणी - 1/3;
- अक्रोडाचे तुकडे (सोललेले) - 1/2 वाटी.;
- चेरीचे पान - 3 पीसी .;
- Vanillin - चाखणे.
तयारी
किश्मिशच्या द्राक्षे पासून जॅम हे मुलांसाठी चांगले आहे, जसे ते खड्डे ठेवलेले आहे.
एका काचेच्या पाण्याच्या एक तृतीयांश भागामध्ये, साखर विरघळली आणि सरबत शिजवा, जोपर्यंत तो पारदर्शक नाही. ब्लँकिंगसाठी सॉसपॅपच्या उकळत्या पाण्यात वेगळे, चेरीची पाने घाला आम्ही गंध तयार द्राक्षे लपेटतो आणि दोन मिनिटे उकळत्या पाण्यात ते कमी करतो - हे ब्लॅंचिंग आहे. नंतर, बेरीज सरबत मध्ये हस्तांतरित आणि कमी उष्णता येथे 5 मिनिटे, stirring, शिजू द्यावे आहेत. प्लेटमधून काढून कव्हर करा आणि रात्री सोडा सकाळी, द्राक्ष उकळणे एक उकळणे आणणे, अक्रोडाचे तुकडे अर्धा जोडा, आणखी 10 मिनिटे आग ठेवा, आणि नंतर cans मध्ये ओतणे. रोल अप करा, वरच्या दिशेने डब्यांना बंद करा आणि एक उबदार आच्छादनाने झाकून द्या. जॅम हळू हळू खाली थंड होऊ नये.
तसेच मनुका पासून हिवाळा ठप्प , किंवा वायफळ बडबड साठी तयार करण्याचा प्रयत्न करा, ते खूप चवदार चालू होईल!