खरा बल्गेरियन भालविते हे वेगवेगळ्या पोरकटांसह एक बारीक फेकलेला श्वापद पेस्ट्री पासून एक पाय आहे: मांस, फळ, लीक पण सर्वात लोकप्रिय, कदाचित, कॉटेज चीज आणि चीज सह बल्गेरिया banitsa साठी कृती आहे. आम्ही कॉटेज चीज आणि चीज सह आर्मेनियन lavash पासून तयार, "आळशी" banitsa, तर म्हणतात ऑफर अर्थातच, बल्गेरियन खाद्यपदार्थाच्या थीमवर एक फरक, परंतु प्रयोग म्हणून असल्याचे स्थानही आहे.
बॅनिकाझा बल्गेरियन
साहित्य:
- लॅब आर्मेनियन - 3 तुकडे;
- अंडी - 3-4 तुकडे;
- मॅटोनी, केफिर किंवा नैसर्गिक दही - 250 मि.ली.
- लोणी - 100-150 ग्राम;
- कॉटेज चीझ - 350 ग्रॅम;
- चीज - 350 ग्रॅम;
- हिरव्या कांदा आणि बडीशेप
तयारी
कॉटेज चीज आणि चीज मिक्स करावे, आपण ठेचून herbs जोडू शकता वेगवेगळ्या अंडी आणि दही मिश्रित करा. एक लव्हॅश कापला आहे जेणेकरून ते आपल्या फॉर्मपेक्षा 2.5 पट मोठे होते, तर दुसरा लावॅशचा आकार नक्कीच कापला जातो. आम्ही स्क्रॅप्स टाकून देत नाही. नंतर बटर वितळ आकाराने ते वंगण घालून मोठ्या पीटा ब्रेड लावा जेणेकरून कडा आकृतीच्या पलीकडे जाणे होईल. दही आणि अंड्यांसह लाव्हॅश चिकटवा, भांडीचा टॉप पसरला भाग आणि वितळलेल्या बटराने घाला. म्हणून आम्ही पर्यायी लावाश, भरत जाणे आणि पाणी पिणे चालू ठेवतो. आपण वेगळे थर म्हणून स्क्रॅप्स देखील जोडू. सरतेशेवटी, पिटा ब्रेड बंद करा, ज्याचा आकार काचपात्राच्या काठावर टांगला आहे, दही आणि अंड्यांसह शिजवा. 170 डिग्री ओव्हन ओव्हन करून आकार सेट करा. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत बेक करावे.
मल्टीवाराकातील पिटा ब्रेड मधील बनिटा
साहित्य:
- दूध;
- व्हिनिलिन;
- साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- चिकनचे अंडी - 5 पीसी .;
- कॉटेज चीज - 0,5 किलो;
- lavash - 3 तुकडे;
- आंबट मलई - 1 यष्टीचीत
तयारी
कॉटेज चीज आणि 2 अंडी मिक्स करावे, साखर, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आणि दूध घालून, जाड आंबट मलई च्या सुसंगतता मिश्रण आणत. आम्ही पनीर भांडी भरून ओव्हनचा पेरा ओततो आणि रोल बंद करतो, बाकीच्या पिटा ब्रेडबरोबर आपण तेच करतो. अशाप्रकारे वळसा घालून, पिटा ब्रेड बहुउपर्काच्या वाडग्यात गोगलगाईच्या स्वरूपात ओतले आणि 3 अंडी सह आंबट मलई लावले. आम्ही 60 मिनिटांसाठी "बेकींग" मोडवर बेक करतो.
पनीर सह Banitza
साहित्य:
- आर्मेनियन लवाश - 3 तुकडे;
- कॉटेज चीज - 0,5 किलो;
- brynza - 0, 5 किलो;
- अंडी - 6 पीसी .;
- आंबट मलई - 200 ग्रॅम;
- मीठ;
- हरितप्राण्यांचे एक घड (वैकल्पिक);
- पिटा ब्रेड चिकटवण्यासाठी बटर.
तयारी
एक मोठा खवणी वर Brynza तीन, एक फाटा सह चीज दही, 3 अंडी घालावे, नख ढवळावे. आपण हिरव्या भाज्या चुरा करू शकता. वेलचीसह लावाश शीट ग्रीस, त्यावर एक पातळ थर, आम्ही भिजवून ठेवले, आम्ही एका विस्तीर्ण काठावर एक रोल रोल करतो. हा फॉर्म लोखंडी कोळ्याने चिकटून झाला आहे, आम्ही त्यास सर्पिल (गोगलगाच्या स्वरूपात) ठेवतो. आम्ही 3 अंडी आणि आंबट मलई हरवून आणि रोलसह हे मिश्रण भरू. 170 ते 180 अंश ओव्हन ओव्हन करून फिकट फोडून 40 मिनिटे बेक करावे.