आज आम्ही स्लीव्ह मध्ये ओव्हन मध्ये मांस बेक करण्यासाठी ठराव. या प्रकारे, डिश वाळवणे अशक्य होईल
ओव्हन मध्ये एक बाही मध्ये भाजलेले बीफ साठी कृती
साहित्य:
- गोमांस (एक तुकडा) - 1,5-1,7 किलो;
- अंडयातील बलक - 180 ग्रॅम;
- मलई (20%) - 100 ग्रॅम;
- मोठ्या प्रमाणात मीठ - चाखणे;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- कांदा (मध्यम) - 2 पीसी .;
- बटाटे - 5-6 कंद
तयारी
तसेच गोमांस एक घन (शक्यतो आयताकृत्ती) तुकडा बाहेर धुऊन बटाटे लांब, पण पातळ काप मध्ये कट आहेत आम्ही चरबी मेयोनेज़सह मोठ्या पिलमध्ये सत्त्व एकत्र करतो आम्ही वाळलेल्या गोमांस काळजीपूर्वक सुकवलेली आहे, सर्व बाजूंपासून मोठ्या प्रमाणात मीठ घातले आहे, परंतु आम्ही बटाटे एका काळ्याच्या वाडयात ठेवून, मीठ आणि मिठ घालून मिठ शिंपडा. मांसाच्या एका तुकड्यावर, 1.5 सेंटीमीटरच्या अंतरावर खोल बटर करा, म्हणजे गोमांस एक गोलाकार पुस्तकाच्या रूपात दिसत आहे. मलई आणि अंडयातील बलक यांचे अर्धे मिश्रण सर्व उपलब्ध ठिकाणी मांसचा तुकडा पसरतो आणि आमच्या सॉसचा दुसरा भाग बटाटासह एका वाडयात घालतो आणि समान रीतीने मिश्रित करतो, वितरित करतो. विद्यमान चेंडू मध्ये, ताज्या लिंबू एक तुकडा समाविष्ट
बेकिंगसाठी डिझाइन केलेल्या स्लीव्हमध्ये, आम्ही थोडे बटाटे ठेवले, नंतर मध्यभागी आम्ही मांस एक तुकडा ठेवावा, जे बाजूला बाजूंनी आणि समोर बटाटेसह देखील संरक्षित आहे स्लीव्ह टायपिंग करणे, हे एका विस्तृत बेकिंग ट्रेवर ठेवा, जे आम्ही ओव्हनमध्ये ठेवले आहे, आधीच 200 अंशापर्यंत गरम केले आहे. 1 तास आणि 25 मिनिटांसाठी डिश बनवा, पण शेवटी 15 मिनिटे बाही कापून तसेच सर्व तपकिरी रंगाचे बनवावे.
ओव्हन मध्ये, बाही मध्ये गोमांस पासून Beefsteak
साहित्य:
- गोमांस टेंडरलॉइन - 1-1,2 किलो;
- दूध दहल - 1 एल;
- लसूण - 5-6 दात;
- स्वयंपाक मीठ - 2 चिमटा;
- सोया सॉस- 50 मिलि;
- मोहरी - 1 टेस्पून चमचा;
- मिरपूडचे मिश्रण - 0,5 टीस्पून;
- मसाले (zira, oregano) - 0.5 प्रत्येक teaspoons.
तयारी
गोमांस टेंडरलॉइनचा धूसर तुकडा तुकड्याच्या भोकासह एका खोल कटोरीमध्ये विसर्जित केला जातो आणि त्याचे 1.5 तास उकरून द्यावे. नंतर, सोललेली लसूणचे प्रत्येक भाग काप मध्ये कापले जाते आणि मांस मध्ये चाकू मध्ये केलेले राहील मध्ये या काप धूळ. एक बशीर मध्ये, मिरपूड आणि सुगंधी मसाल्यांचे मिश्रण असलेल्या मिठ एकत्र करा, सर्व बाजूंनी सर्व मांस ढवळणे आणि घासणे. एका लहान वाडयात सोया सॉस घाला आणि त्यात मोहरी घाला. आता, या मिश्रणासह, आम्ही टेंडरलॉइन स्डाओर करतो आणि ते योग्य आकाराच्या स्लीव्हच्या काप्यावर ठेवतो, जे आम्ही बंद करतो आणि ओव्हनमध्ये हलतो, एका बेकिंग शीटवर ठेवून. 210 अंशापर्यंत, उकडलेले डुकराचे मांस 60 मिनिटे शिजू द्यावे आणि रौग ओव्हनमध्ये 10 मिनिटांसाठी गोमांस ठेवा आणि वरच्या आडवीला कापवा.
एक बाही मध्ये भाजलेले skewers वर मांस,
साहित्य:
- डुकराचे मांस लगदा - 1 किलो;
- तीव्र कॅचअप - 100 ग्रॅम;
- फॅटी अंडयातील बलक - 100 ग्रॅम;
- मिठाचा सोया सॉस - 50 ग्रॅम;
- मिरपूड - चाखणे.
तयारी
सोयीस्कर कंटेनर मध्ये आम्ही फॅटी अंडयातील बलक, मसालेदार केचअप एकत्र आणि त्यांना एक खारट सोया सॉस ओतणे डुकराचे मांस योग्यरित्या तयार करणे आणि 5-6 सेंटीमीटरमध्ये तो कापा. उच्च बाजूंनी एका वाडग्यात ठेवा, मिरपूडसह आपल्या आवडीनुसार वैयक्तिकरित्या शिंपडा आणि तयार अणकुची पूड घाला, सर्व मांस एकत्र करा आणि सुमारे चाळीस मिनिटे ते बाजूला ठेवा. पुढे, मांस तुकडे लाकडी skewers वर पिन केलेला आणि आच्छादन मध्ये सुबकपणे ठेवा, तो फाडणे नाही एक योग्य बेकिंग ट्रे शीश कबाबवर, एक बाही मध्ये बंद आणि सुमारे एक तास त्यांना 205 अंश ते बेक. मग आम्ही ओव्हनमध्ये "ग्रिल" चालू करतो आणि स्लीव्हची चौकट रुजवते, सुमारे 8-10 मिनीटे मांस ठेवा.