Bulgur croup आहे, जे गव्हाचे धान्य प्रक्रिया परिणामस्वरूप प्राप्त आहे आमच्या बाजारपेठेत, ते तुलनेने नुकत्याच दिसले, त्यामुळे खूप कमी लोक हे उत्पादन परिचित आहेत. पण मिडल इस्ट लोक लांबच्या काळापासून बगुल लापशीचे फायदे समजतात, म्हणूनच ते बहुतेक वेळा मासे, मांस आणि भाज्या यांच्यासाठी गार्निश म्हणून वापरले जातात. आमच्यासाठी प्राच्य पाककृती, थोड्याशा ज्ञात बुलगूरला काय आकर्षित करायचे हे समजून घेण्याचा प्रयत्न करूया.
लापशीच्या बुल्गुरची रचना
हे उत्पादन आवश्यक पोषक आहारासह भरले आहे:
- जीवनसत्वं В1, В 2, В4, В5, В6, В 9, Е, РР, К;
- राख;
- अन्न फायबर;
- असंपृक्त फॅटी ऍसिडस्;
- सेल्युलोज;
- मॅगनीझ;
- मॅग्नेशियम;
- लोह;
- फॉस्फरस;
- पोटॅशियम;
- कॅल्शियम;
- तांबे;
- जस्त आणि इतर.
ब्लेगुरचे फायदे आणि कॅलरी सामग्री
या अन्नधान्याच्या वापराचे फायदे खूपच लवचिक आहेत, आम्हाला मूळ गुणधर्मांविषयी विचार करू द्या.
- पूर्णपणे पचणे आणि गढून गेलेला, पोटासाठी वस्त्र आणि झीज वर काम करणे भाग पाडत नाही.
- सकारात्मकपणे केस आणि त्वचेची स्थिती प्रभावित करते.
- ब जीवनसत्त्वे मोठ्या प्रमाणामुळे धन्यवाद, बुलगुर मज्जासंस्था वाढवते.
- अपयशाच्या या प्रक्रियेस परवानगी न देता चयापचय नियंत्रित करते.
- वसाचे स्प्लिट करतो, toxins आणि toxins काढून टाकतो.
- हृदयाचे आणि रक्तवाहिन्या मजबूत करतात.
Bulgur च्या उष्मांक सामग्रीसाठी, हे खूप मोठे आहे आणि सूक्ष्म अन्नधानांमधील प्रति 100 ग्राम ते 342 कॅलॉलियन एवढे आहे. परंतु जर तुम्ही ते शिजवावे, तर "वजन" निर्देशक त्यांच्या चित्राचे अनुकरण करणाऱ्यांना संतुष्ट करतील कारण नंतर बुलगूर पोट्रिचा गॅसचा अंश अनेक वेळा कमी असेल तर प्रति 100 ग्राम फक्त 83 किलो कॅलरीज असेल. नक्कीच, वाजवी प्रमाणात. तसे, बलगुरचा ग्लायसेमिक निर्देशांक 55 च्या बरोबरीचा आहे, हे सूचक सामान्य मानले जाते आणि याचा अर्थ आहे की लापशीचा वापर आकृतीवर परिणाम करणार नाही आणि चरबी जमा करण्यासाठी योगदान करणार नाही.