आपण सहजपणे या आहाराच्या नावावरून अंदाज लावू शकता, वजन कमी करण्याच्या हेतूने नाही, त्याचा हेतू अन्न एलर्जींसह आपल्या संपर्कास कमी करणे आहे. सर्व व्यापक आजारांमधील ऍलर्जी ही सर्वात गूढ आजार आहे. एलर्जीची प्रतिक्रिया का सुरु होते हे कोणाला ठाऊक नाही आणि एजंटची गणना कधी केली जाऊ शकते, काहीवेळा, हे फार अवघड आहे.
ऍलर्जी परागकण, पाळीव केस, धूळ, औषधे आणि अर्थातच, अन्न उत्पादनांवर सुरूवात करू शकतात. एलर्जी कोणत्याही मूळ, एक hypoallergenic आहार एक अनावश्यक मेनू विहित आहे, जोपर्यंत तेथे समान रोगकारक आहे, तो अनेक आठवडे लागू शकतात.
संकलनाचे सिद्धांत
प्रौढ 3-4 आठवडे या आहाराचे पालन करतात, मुलांसाठी हा सहसा एक आठवड्यासाठी hypoallergenic आहार असणे पुरेसे असते. आहार दरम्यान, सर्व खाद्य एलर्जींना वगळण्यात आले आहे - जेथून ऍलर्जी सर्वात सहज विकसित केली जाते. आमच्या आहारात हे जास्त पुरेसे आहेत:
- दुधाचे पदार्थ;
- सीफूड (आपण जेथे मासे आणि सीफूड परंपरेने खाल्ले जात नाही अशा ठिकाणी वाढला असल्यास);
- धूम्रपान केलेले उत्पादने;
- मशरूम;
- मसाले, सॉस, लोणचे;
- लिंबूवर्गीय फळे;
- लाल भाज्या, बेरीज आणि फळे;
- मध, मधमाश्या पाळणारी उत्पादने;
- आंबट भाज्या आणि फळे (अशा रंगाचा, sauerkraut);
- डाईज, संरक्षक, फ्लेवर्स असलेली उत्पादने;
- सोडा;
- कॉफी, कोकाआ;
- चॉकलेट;
- अल्कोहोल;
- विदेशी उत्पादने;
- सोयाबीनचे, बटाटे, घंटा peppers;
- तृणधान्ये
- फॅटी मांस
Hypoholergenic आहार एक नमुना मेनू नेहमी या उत्पादने वगळते, जर आपल्या ऍलर्जॅनिक रोगकारक ज्ञात नाही आहे तर आपल्या स्थितीत स्थिर केल्यानंतर (प्रौढांमध्ये ते महिनाभर घेऊ शकतात), डॉक्टर आपल्याला प्रतिबंधित खाद्यपदार्थांच्या आहाराची ओळख करून देईल. दर तीन दिवसात आपण एक उत्पादन अॅलर्जेनमध्ये जोडू शकता, जितक्या लवकर किंवा नंतर, गुन्हेगार प्रकाशात येतील.
अर्थात, हे आहार कायमस्वरूपी निर्णय होणार नाही. प्रौढांमध्ये, सर्वसाधारणपणे, ऍलर्जीच्या उत्पादनासह कोणत्याही एलर्जीचे रूपांतर होते, म्हणजे, आपण लोकर करण्यासाठी अॅलर्जी असल्यास, याचा अर्थ असा नाही की आहार आवश्यक नाही. म्हणून अशा प्रतिबंधांना महत्त्व देणे फार महत्वाचे आहे. अन्न विविधता आणि मेनूमध्ये वर्चस्व असलेल्या महिन्याचा "उजळ" होणे हायपोअलर्जेनिक आहारांमध्ये पाककृतीस मदत करेल.
कोणत्याही आहार मध्ये, सुधारणे प्रोत्साहित केले जाते. आपण जवळजवळ सर्व प्रकारचे मांस आणि पोल्ट्रीमधून बंदी घातली असल्यास, आहारातील चिकन कदाचित सोडले जातील, म्हणून आपण चिकन सूप शिजू शकतो. आपण "मासे" क्षेत्रामध्ये रहात असल्यास आणि समुद्री खाद्यपदार्थ आपल्यासाठी आणि आपल्या पूर्वजांसाठी सर्वात परिचित अन्न आहे, तर सूप, सॅलड्स आणि द्वितीय अभ्यासक्रमांमध्ये सुरक्षितपणे मासे खा.
पाककृती
पालक सह चिकन सूप
साहित्य:
- चिकन - 1 जनावराचे मृत शरीर;
- कांदा - 2 तुकडे;
- पालक - 1 घड;
- आंबट मलई - 50 ग्रॅम;
- वनस्पती तेल - 15 ग्रॅम;
- पाणी 1.6 लिटर;
- मीठ
तयारी
चिरलेली चिकन, शिजवा, निचरा तयार मटनाचा रस्सा पालक पाण्यात सोडा आणि एक चाळणीतून पुसून टाका, नंतर आंबट मलई आणि पॅन मध्ये तळलेले कांदे सह मिक्स करावे, मटनाचा रस्सा च्या दिड भाग ओतणे, एक उकळणे आणणे. चिकन एक प्लेट मध्ये बाहेर घातले आहे, गरम मटनाचा रस्सा poured, पालक आणि ओनियन्स यांचे मिश्रण जोडले आहे.
मीटबॉलसह मासे मटनाचा रस्सा
साहित्य:
- माशांपासून मटनाचा रस्सा - 2 एल;
- पाईक पर्चची पट्टी - 200 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- सोया बटर - 30 ग्रॅम;
- पाणी 30 ग्रॅम;
- अजमोदा (ओवा) - 1 घड;
- मीठ
तयारी
एक मांस धार लावणारा द्वारे Pike गोड्या पाण्यातील एक मासा पट्टीने बांधणे आणि ओनियन्स, पाणी घालावे, सोया पीठ सर्व मिक्स. तयार केलेले मांसबॉल उकळत्या मटनाचा रस्सा (पूर्वी अस्वस्थ) मध्ये मशिन कमी करून 15 मिनिटे शिजवा. हिरव्या अजमोदा (ओवा) च्या व्यतिरिक्त सह मटनाचा रस्सा सेवा समाप्त meatballs